Cum să gătiți corect cartofii - 21 sfaturi utile

Cartofi - cele mai populare, cele mai comune și necesare pentru plantele alimentare. Cum să gătiți cartofi delicios și corect, cum să le tratați este subiectul acestui articol.







Istoria cartofilor este interesantă. A ajuns în Europa în secolul al XVI-lea de la indienii sud-americani, unde cartofii erau mâncarea de bază și erau venerați ca hrană a zeilor.

În Rusia, a apărut numai la sfârșitul secolului al XVIII-lea datorită primului Petru care, care călătorește prin Olanda, a adus de acolo primii tuberculi de cartofi. Și primul ameliorator de cartofi a fost străbunicul lui A. Pușkin, generalul Hannibal! Și toată lumea cunoaște fructele muncii sale - toate mărcile de ochi albaștri adorați, numită în mod corect Hannibal.

Cum să gătești cartofi pentru sănătate și tratament

Guvernul a obligat țăranii să crească această plantă rădăcină, fără a explica cu adevărat ce este și ce parte din ea este folosită pentru alimente. Oamenii nu știau că era necesar să mănânce rădăcini, nu vârfuri, și să fi primit cea mai puternică otrăvire. În Rusia au existat chiar revolte de cartofi!

Mult mai tarziu, cartoful, ca si alte legume de peste ocean, a fost in cele din urma apreciat si a inceput sa fie cultivat pretutindeni, ocupandu-si locul de conducere in nutritie. Oamenii au uitat repede de originea indiană a legumelor și au început să creadă că cartofii erau ruși din timpuri imemoriale.

În zilele noastre cântăm Imnul acestei legume fine și îl folosim nu numai pentru mâncare, ci și pentru un tratament eficient.

Tratamentul cu cartofi

Cartofii sunt un remediu natural excelent pentru tratamentul bolilor umane. Conținutul de potasiu depășește conținutul de potasiu în potasiu. Conține fibre grosiere și multe carbohidrați sub formă de amidon, care este foarte, foarte încet defalcat și absorbit. Prin urmare, medicilor li se permite să includă feluri de mâncare din cartofi în dieta pacienților diabetici, în special cei care primesc preparate din insulină.

Sucul de cartofi a fost folosit mult timp pentru scopuri medicinale. Este necesar în tratamentul unor astfel de boli formidabile cum ar fi ulcerul peptic al stomacului și al duodenului (când aciditatea este crescută). 300 de grame de tubercul brut conțin o doză zilnică de vitamină C. Din cartofi de soiuri roșii, stoarceți sucul și luați o jumătate de cană pe stomacul gol de 3 ori pe zi.

Pentru o răceală, o metodă eficientă de tratament va fi inhalarea: gătiți câteva cartofi, adăugați puțin propolis, sau balsamul vietnamez Golden Star sau puțină sifon. Aplecați peste cratiță, acoperit cu un prosop mare și respirați cu nasul timp de aproximativ 10 minute.

Dar înapoi la legumele prețioase, în ceea ce privește alimentele. Să vedem cum să alegem cele mai bune soiuri de cartofi pentru tratament și delicioase - pentru gătit.

21 sfaturi despre cum să gătiți cartofii corect

Cum să gătiți cartofi, astfel încât felurile de mâncare din acesta să devină gustoase și utile? Vă sugerez, prieteni, să profitați de sfatul meu simplu, întrebați în același timp cum este delicios să gătești morcovii de varză cu sfeclă și rețete pentru mâncăruri sănătoase.

  1. Pulpă de cartofi pentru o culoare splendidă și apetisantă diluată numai cu lapte cald, în caz contrar va fi aspru și estompată. Pentru un gust plin de pâine, puteți pregăti cartofi piure cu adaos de unt sau smântână.
  2. Puree este mai delicios dacă îl amestecați înainte de al servi cu albușuri de ou bătut.
  3. Pătrunzile cartofi răcite ar trebui încălzite prin adăugarea de lapte fierbinte.
  4. Înainte de prăjirea cartofilor se toarnă apă clocotită timp de un minut, se scurge și se usucă - vasul va fi super delicios.
  5. Cartofi tăiați pentru prăjire, clătiți cu apă rece și uscați, astfel încât să nu rămână în tigaie. Pentru a le face crocante, împrăștiați-le într-o cantitate mare de grăsimi încălzite. Felul este prăjit la sfârșitul prăjirii.
  6. Gatiti cartofii la foc mediu - tuberculii fierti de pe focul mare se vor uda in interiorul si se vor sparge afara. Apa după gătit poate fi utilizată ca amidon.
  7. Puneți o lingură de grăsime în apa de cartofi. Apoi va găti mai repede. Și dacă adăugați o frunză de laur și câteva cuișoare de usturoi, atunci gustul cartofilor va fi excelent.
  8. Cum să gătiți cartofi astfel încât legumele să nu fiarbă - ar trebui să-l aruncați în apă clocotită cu câteva picături de oțet.
  9. Când gătiți alimente, puneți cartofii numai în apă clocotită.
  10. Pitici cartofi lenti pentru resuscitare pusi intr-o zi intr-un bazin de apa. El va bea apă și va reveni la aspectul normal și calitățile utile.
  11. Pentru a păstra substanțe mai valoroase în cartofi, gătiți mai bine pentru un cuplu sau coaceți.
  12. Cum să gătești cartofi într-o uniformă. Dacă doriți să gătiți cartofi coapte într-o uniformă, ridicați tuberculii de aceeași dimensiune, clătiți-i bine în apă cu o perie, acoperiți cu ulei vegetal și cu o furculiță cu o furculiță, astfel încât pieile să nu se împrăștie. Puteți face o tăietură în partea de sus sub forma unei cruci, atunci când coacerea tuberculilor se va deschide și va lua forma unei flori. Mănâncă-l direct cu piei, punând în mijloc o bucată de unt.
  13. Îndepărtați rapid "uniforma" din legume care poate fi, coborând-o imediat după gătire timp de 1 minut în apă rece, de preferință cu adaos de felii de gheață. Din cauza unei căderi puternice de temperatură, legumele se vor micșora și pielea va fi ușor îndepărtată.
  14. La gătit, cartofii din uniforme sunt sărate la începutul gătitului.
  15. Cartofii tineri sunt bine curățați dacă îl puneți în apă sărată timp de 15 minute în prealabil.
  16. Cum să gătești cartofi vechi. Pentru a face legumele vechi care nu sunt acoperite cu pete albastre atunci când se gătește, adăugați puțină oțet de lapte sau de cidru de mere, cu o lingură de zahăr în apă.
  17. Pentru reanimarea cartofilor congelați, acesta trebuie coborât mai întâi în apă rece, apoi în apă clocotită cu adăugarea a 1 linguriță de oțet și sare.
  18. La prepararea cartofilor de marar se pune muraturi. Altfel, va deveni rigidă, sau castraveții se vor prăbuși.
  19. Rădăcinile în timpul gătitului sunt turnate cu apă astfel încât acestea să fie acoperite cu apă cu 1 cm. Cu cât mai multă apă, cu atât vor fi pierdute substanțele mai valoroase.
  20. Pentru a găti cartofii au rămas intacte și nu s-au despărțit, după fierbere, se toarnă o parte din apa fierbinte și se adaugă una rece.
  21. Bazat pe secole de experiență, este rațional să combină garnitura de cartofi cu feluri de mâncare din carne. Cu toate acestea, în acest caz, există un efect advers asupra tractului gastro-intestinal al amidonului. Pentru a reduce efectul rău, mâncărurile laterale sunt cel mai bine realizate combinate, de exemplu cartofi cu adaos de morcovi, dovlecei, varză, dovleci. Această combinație este mai bună pentru sănătate decât aceste legume individual.






Proprietăți negative ale cartofilor

Cartofii, la fel ca toate produsele, au fețe negative.

Acum, prieteni, înarmați cu sfaturi utile despre cum să gătiți cartofii în mod corect, cum să alegeți cele mai bune soiuri, puteți folosi produsul numai cu beneficii. În același timp, ascultă povestea profesorului Neumyvakin despre hrana adecvată pentru conservarea sănătății, ridicați rețeta pentru cartofii copți în cuptor.

SAVE PE PAGINA DUMNEAVOASTRĂ ÎN SOC. REȚELE!

Esli hotite izbavitjsja sedyh ot volos, eshjte preimuwestvenno prigotovlennyj neochiwennyj kartofelj, naprimer, v vodu dlja ja kladu predvariteljno Supa vymutyj wjotkoj, porezannyj kartofelj, neochiwennyj, eu, eu le tak v Supe atât shkurkoj.
Luați-vă imaginea zharju, toljko v kozhure, zapekaju, varju ili tushu.
Ochiwaju cartofelj toljko dlja pjure ili salatov.
Vopseaua de pigmenți de sodiu, care sunt adăugate într-o etapă de epurare.
Uspehov vam!

Vă mulțumesc mult, Olga, pentru rețeta părului gri. Voi încerca, de asemenea, să folosesc cartofi brute.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: