Toate rețetele culinare din paste sunt condamnate la eșec, dacă nu știți cum să gătiți paste făinoase.
Pastele de gătit sunt foarte simple, mult mai greu de sudat!
8 secrete ale gătitului perfect de paste:
- Tigaia trebuie să fie mare. Chiar și pentru o mică porție de paste făinoase, tigaia ar trebui să fie luată la înălțime, înaltă, de preferință cu pereți groși.
- Trebuie să fie o mulțime de apă. Pentru fiecare 100 de grame. macaroni trebuie să ia cel puțin 1 litru de apă, dar mai bine - mai mult. În procesul de gătit, pastele absoarbe o parte semnificativă a apei și măresc volumul, în același timp amidonul este eliberat din paste și dacă nu este suficientă apă în tigaie, acestea se vor lipi împreună (amintiți-vă ce facem pasta).
- Prima sare, apoi pastele. Solim apă fiartă pentru a umple pastele și în nici un caz - în procesul de gătit. Sarea ia aproximativ 10-12 gr. pentru fiecare litru de apă.
- Se toarnă macaroanele în apă clocotită, amestecând. Așteptați până când apa se fierbe din nou după sare și începeți să turnați pastele, în timp ce le amestecați cu o lingură. După umplerea pastelor, apa se oprește în mod fierbinte, se acoperă imediat cu un capac și se așteaptă câteva secunde până când apa se fierbe din nou. Acum puteți scoate capacul, reduce căldura și le puteți amesteca din nou.
- Pâine de gătit aveți nevoie de "al dente". Orice italian vă va spune că trebuie să preparați macaroane "al dente", adică - Pe dinți. Ce înseamnă asta? În timpul gătitului, pastele trebuie agitate și gustate periodic. Pastele gătite în mod ideal ar trebui să fie aproape gata, dar greu de gustat, în centru pot avea un strat subțire de culoare albă, ca și creta. Aici este necesar să opriți focul, acoperiți-l și lăsați-l să stea până la gata, aproximativ 1-2 minute. (Doar ai timp să pregătești un ciocănel).
- Scurgeți, dar nu clătiți. Înainte de a le arunca într-o gaură, se toarnă într-un pahar 100g. bulion, Arunca pastele într-o gaură, le scutură și lasă apa să se scurgă. Nu este recomandat să clătiți pastele (dacă nu le-ați pregătit pentru salate reci). Se toarnă pastele într-o cratiță sau într-un vas încălzit. Dacă nu le serviți sosul, le toarnă 2-3 linguri de ulei vegetal sau bulion, pe care le-ați turnat într-un pahar și amestecați. Până la urmă, pastele sunt încă fierbinți și continuă să "se fierbe", ceea ce înseamnă că absoarbe apă, dar dacă nu este, pot să se usuce și să rămână împreună!
- Nu părăsiți bucătăria până când nu gătiți paste făinoase. Chiar și "Fast Food" se pregătește mai mult decât pastele făinoase. Conform "teoriei probabilității" în 5-7 minute nu se poate întâmpla nimic care te-ar putea forța să părăsești bucătăria. Dar, dacă se întâmplă acest lucru, atunci "legea răutății" intră în vigoare și trebuie să păstrați pasteurile!
- Serviți paste fierbinți pe masă! Prin urmare, orice fel de carne, bucate, salate și sosuri trebuie să fie pregătite înainte de a începe să gătiți macaroane. Singurul lucru pe care îl puteți face în timp ce gătiți macaroane este să așezați plăcile pe masă (dacă este în bucătărie!). Odată ce ați drenat apa, toate gospodăriile stau deja la masă și așteaptă, nu va aștepta, capodopera ta!
Acum știi cum să gătești perfect paste! Bon apetit!
Dar ... nu te grăbi la bucătărie!
Te-ai dus la această pagină pentru a afla modul ideal de a face paste făinoase, dar știi de ce putem găti paste?
Pentru că le facem noi înșine! Și nu avem doar Macaroane, ci PRODUSE DIETARE DE ALIMENT SĂNĂTOS!
Dacă sănătatea dvs. nu este irelevantă pentru dvs. - verificați gama noastră de produse alimentare sănătoase!
Luați sănătate din natură!
În magazinul dvs. vânzările au scăzut? A scăzut fluxul clienților? A scăzut cuantumul mediu de cec?
Avem o veste bună pentru dvs. și există mai multe dintre ele!
- În primul rând, concurenții dvs. au aceleași probleme.
- În al doilea rând, aveți șansa de a vă depăși.
- În al treilea rând, odată ce sunteți pe site-ul nostru, atunci sunteți deja pe drumul cel bun.
Dacă doriți să aflați mai multe despre ceea ce vă oferim, vă rugăm să urmați acest link.
Toate produsele "McVar Ecoproduct" sunt exclusiv de origine vegetală, fără aditivi chimici, coloranți, conservanți și, desigur, fără OMG-uri.
Distribuie în rețelele sociale:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: