Cum să-l gătești din stiuca.
Dacă luăm coreene, antena XE (CEF) - este carne sau pește, murat cu adaos de condimente înțepător și oțet, The obrabotke.Povara non-căldură, atunci când gătiți xe pește, de preferință specii de pești carnivori - de exemplu, păstrăv sau șalău . La domiciliu, puteți folosi și un prădător mai răspândit al râurilor rusești - stiuca. Familia și prietenii dvs. nu vor rămâne indiferenți față de pasta aromată și suculentă a șobolanului. bogat condimentat cu tot felul de condimente. Este important doar să cunoașteți câteva mici subtilități și secrete în pregătirea produsului.
Ingrediente pentru salata de mancare din stiuca:
- talie medie (1,5-2,0 kg);
- 4 linguri de otet de masă 70%;
- bulbi mari - 3;
- morcov mediu - 1;
- usturoi cu 1-2 catei;
- ulei vegetal 100 grame;
- 1 castravete proaspete;
- sare
- ardei roșu
- coriandru;
- condimente pentru pește (acesta este pentru gust).
Cum se face de la stiuca:
Luați știucul și spălați-l. Am tăiat abdomenul și am eliminat toate insidelor. Sub apă curgătoare vom clăti carcasa, o vom usca. Taie toate aripioarele și pune carcasa pe o parte. Luăm un cuțit ascuțit și facem o incizie profundă pe toată lungimea creastei peștelui. De-a lungul coastelor, tăiați cu atenție fileurile. Întorcând carcasa, vom face același lucru pe cealaltă parte. După terminarea tuturor, vom avea capul și scheletul știucului. Nu trebuie să le aruncați. Din ele puteți găti o ureche minunată de la stiuca.
2
Tăiați, cu lățimea de aproximativ 1 centimetru, fileul fiert cu paie. Din abundență toată sarea, adăugați 2 linguri de oțet și usturoi (zdrobit). Se amestecă bine și se pune în frigider timp de 1-1,5 ore. Dacă vă îndoiți de calitatea peștelui, atunci pur și simplu creșteți timpul de decapare. Peștele se poate muri până la aproximativ o zi.
3
Pe o răzătoare mare, freăm morcovii. Adăugați peștele la paie, împreună cu piper roșu, se adaugă la coriandrul de pește de paie și alte mirodenii la pește (e pe gustul tau). Acolo vom vindeca și restul oțetului. Toate acestea se amestecă cu grijă și se lasă timp de 1-1,5 ore pentru a ajunge la pregătire. Dacă se adaugă piper roșu, nu se va rupe la starea de praf, dar puțin mai mare, atunci vasul va arăta mult mai apetisant.
4
După ce șuieratul nostru este gata, vom stoarce excesul de suc. Găsirea gradului de pregătire a peștilor este ușoară. Uită-te la bucățile de fileu. Dacă sunt albe, atunci sunt bine marinate.
5
Se taie ceapa în felii subțiri și se prăjește în ulei vegetal.
6
Pătrunjel proaspăt tăiat paie. Adăugați-o în vas cu fileul fiert. Am răspândit inelele de ceapă prăjite împreună cu uleiul.
7
Toate amestecate bine și date timp de o oră, apoi alimentate la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: