În Rusia, caviarul negru este produs pe o scară industrială, în principal, la trei specii de pești din familia sturionilor - beluga, stellate sturion și sturion. Pentru reproducere la domiciliu, acesta din urmă este potrivit. El este mai nepretențios și capabil să trăiască nu numai în apă sărată, ci și în apă dulce.
Contrar opiniei populare, sturionul în creștere nu va necesita investiții "astronomice" chiar și în stadiul inițial. La început, vor fi cheltuite circa 4.000 de dolari, dintre care trei sferturi vor merge pentru echiparea și amenajarea spațiilor, iar una pentru pește, hrană pentru ea (aveți nevoie de hrană specială) și alte costuri aferente.
Ca o "platformă de lansare" pentru afacerea cu caviar, este adecvată o clădire separată sau o seră din policarbonat cu o suprafață de aproximativ 30 de metri pătrați. Unii pescari echipează un subsol pentru creșterea sturionilor acasă. În plus, acoperirea acestui reprezentant al familiei de sturioni nu este necesară: în natură, el trăiește pe fundul rezervorului.
Chiar înainte de cumpărarea de pește, este necesară instalarea echipamentului necesar. Sistemul de piscine conectate paralel din plastic sa dovedit a fi bine dovedit, la care sunt conectate toate comunicațiile: apă, echipamente pentru furnizarea de oxigen etc. Diametrul acestor bazine este de unu și jumătate până la doi metri la o adâncime de metri. Încălzirea lor - pentru a menține o temperatură confortabilă pentru pește 18-22 grade - este asigurată cu ajutorul elementelor de încălzire, care sunt folosite pentru dispozitivul "podele calde".
Tehnologia de creștere a sturionilor pentru caviar presupune că femelele de 6-7 ani sunt cele mai potrivite pentru acest scop. Acest lucru se realizează prin condiții „efect de seră“, pentru că în natură „ikrometny“ vârstă vine abia după 10-12 let.Zakupat vechi de cei mai buni trei ani și să le crească până la o vârstă matură sexual. Puteți începe o afacere cu prăjiți, dar așteptați ca întoarcerea să dureze mult mai mult.
Anterior, caviarul de sturioni a fost extras folosind metoda brutală de a ucide femelele și de a le rupe burta. Cu ceva timp în urmă, a fost inventat sistemul de muls al peștilor de sex feminin. Ei au tăiat cu grijă oviductul, stoarce ouăle, încercând să nu rănească femelele, care apoi sunt eliberate în apă. O femeie poate da cel puțin 5 astfel de "lapte" pe parcursul a 10 ani de viață matură sexuală.
Cultivarea sturionului pentru caviar este o afacere pentru pacienții care nu se așteaptă la o amortizare rapidă. Va fi nevoie atât de anumite investiții, cât și de timpul petrecut pentru construirea zonelor de producție și obținerea cunoștințelor necesare pentru pescar. Dar când totul este ajustat, recompensa va veni sub forma a 20-30% din profitul anual.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: