Cultivarea campionilor cu mâinile lor la domiciliu ca recenzii de afaceri, tehnologie,

Evaluarea afacerii noastre:

Inițierea investițiilor - de la 50 000 la 4 000 000 de ruble (în funcție de scala de producție așteptată).

Saturația pieței este scăzută.

Complexitatea de a începe o afacere este 7/10.

Avantajele ideilor de afaceri

Cresterea campionilor ca afacere, in ciuda efortului si a lungimii procesului, are multe avantaje:

• Nu necesită investiții financiare mari, dacă se așteaptă o producție internă. Creșteți loturi mici în subsol, vărsat, seră.
• Cultivarea ciuperci de ciuperci la domiciliu nu implică costuri lunare pentru achiziționarea materialelor necesare (o dată la trei patru luni).
• Rentabilitatea întreprinderii atinge 50%, ceea ce indică perspectivele afacerii. Profitul obținut din vânzarea de ciuperci acoperă în mod semnificativ costurile asociate cu pregătirea solului, a acoperișului, a turbei și a apei.

Variante ale organizării producției

• investițiile financiare minime și utilizarea intensă a muncii manuale, pot colecta aproximativ 15 kg de ciuperci de pe 1 m2 de pământ;
• investițiile moderate și angajarea forței de muncă angajate, ca rezultat va aduce până la 30 kg de randament de la 1 m2;
• organizarea producției automate va necesita costuri financiare mari la etapa de deschidere, dar va reduce în mod semnificativ costurile forței de muncă și va crește recolta la 35 kg de la 1m2.

Înainte de a începe producția industrială de șampițe, experții recomandă să studiați cu atenție tehnologia organizând o mică afacere acasă, pe propriul teren sau într-un garaj. În timp, compania poate fi extinsă.

Procesul de organizare și de producție este destul de simplu și accesibil tuturor celor care doresc să se angajeze în acest tip de activitate. Este important să se respecte anumite condiții de cultivare a ciupercilor de ciuperci.

Soiuri populare pentru cultivarea acasă

Piața fungică din Rusia poate fi împărțită condițional în două zone: cultivarea sălbatică și cultivarea. Ciclul complet de producție implică cultivarea ciupercilor cultivate, care includ șampanie, ciuperci de stridii, flamulină, shiitake și altele.

Antreprenorii care au o afacere în campaniile de creștere la domiciliu preferă hibrizii.

Cele mai populare sunt următoarele soiuri:

• silvan 130 (greutate inainte de deschiderea capacului - 45 g): maturare precoce, expansiune rapida, rezistenta la dăunători, randament până la 23 kg pe 1 m2;
• somicel 608: creștere îndelungată (recoltare de la 2-8 săptămâni), randament de până la 25 kg pe 1 m2;
• chaser A15: hibrid cu randament ridicat (până la 30 kg pe 1 m2), sensibil la efecte negative asupra mediului.

Înainte de a putea creste campionul pentru vânzare, trebuie să construiți o schemă precisă de producție și implementare: pregătirea solului-plantarea-îngrijirea-colectarea-vânzarea. Fiecare dintre elementele ar trebui să fie studiate cu atenție, având în vedere riscurile posibile.

Condiții pentru cultivarea ciupercilor cultivate

Scena principală este familiarizarea cu specificul unei astfel de producții. Faptul este că, dacă cel puțin o nuanță rămâne fără atenție, poate duce la moartea întregii culturi. Tehnologia creșterii campionilor la domiciliu se bazează pe crearea anumitor condiții: umiditate ridicată, compoziția solului, echiparea instalațiilor și așa mai departe.

Camera pentru cultivarea campionilor poate avea orice zonă, dar nivelul de umiditate din acesta trebuie să fie suficient de ridicat (peste 70%), iar temperatura aerului să nu fie mai mică de 15 grade.

În sezonul cald, puteți organiza creșterea în țară în sere sau hambare. Adesea folosite lari - ciuperci speciale, scufundate în pământ (de preferință din partea de nord a casei). Ele sunt izolate cu spumă sau paie, astfel încât nici frigul, nici căldura nu pot deteriora miceliul.

În timpul iernii și toamnei, se planifică cultivarea de șampanie într-o pivniță sau într-o beci izolată, special echipată cu regulatoare de temperatură. Puteți umple compostul cu pungi de polietilenă, în care au fost făcute anterior 20-25 găuri. Dar cultivarea campionilor în pungi nu va produce o recoltă mare, astfel încât metoda este de obicei folosită pentru uz casnic.

Prezența ventilației este obligatorie. Într-o cameră slab ventilată, ciupercile se dezvoltă prost. Zona de producție trebuie protejată de expunerea directă la razele ultraviolete.

Vă recomandăm următoarele articole:

Cultivarea industriala a verdeata intr-o sera ca afacere.

Pregătirea compostului: în două moduri

Tehnologia creșterii campionilor cu propriile mâini este descrisă în detaliu în literatura de specialitate, pe care este de dorit să o studiem înainte de începerea producției. Scena principală este crearea unui sol special - compost.

Compostul pentru cultivarea campionilor se face după cum urmează.

1. Pe o suprafață plană a pus un strat de paie: înălțime - până la 0,3 m; latime - până la 17 m, lungime - până la 30 m.
2. Dejecțiile de paie umple paiele (calul).
3. Cel de-al treilea strat este carnea de pui.
4. Nasta preparată este turnată cu apă până la impregnarea completă. Aceasta va compacta straturile.
5. Toate aceste etape sunt realizate de 6 ori (18 straturi în total).

După ce a fost așezat compostul, se așază aproximativ 30 kg de turbă umedă. Înălțimea stratului variază de la 5 până la 10 cm. După ouat, turba trebuie să fie slăbită ușor și apoi compactată. O astfel de metodă promovează reținerea umidității în sol și evaporarea treptată. Calitatea ciupercii crescute depinde în mod direct de gradul de pregătire a compostului.

Pentru a pregăti un substrat pentru șampiunele, puteți folosi această rețetă. Paiele sunt zdrobite, căzute în apă și fierte. Acesta din urmă este necesar pentru a îndepărta sporii altor ciuperci. După ce compoziția sa răcit, paiele trebuie strânse bine și umplute cu apă rece pentru o zi. Excesul de gunoi de grajd este adăugat într-un raport de 1: 1. În continuare, se introduce uree - 3 kg pe tonă de gunoi de grajd, iar gipsul - 30 kg pe tonă de gunoi de grajd.

Compostul este considerat gata, când mirosul de amoniac dispare, paiele devin moi. Substratul nu trebuie să rămână pe mâini, să fie elastic și umed (atunci când este presat, apa trebuie să scurgă prin degete). Excesul de apă este egalat prin adăugarea a 1-2 kg de cretă. Amestecul este fermentat timp de o săptămână. În acest moment, procesul de bioxid de carbon și amoniac este eliberat, iar temperatura substratului crește până la 70 de grade.

De îndată ce compostul încetează să "ardă", temperatura acestuia scade la 50 de grade (acest lucru ar trebui să se întâmple în ziua 2-3) și păstrează în acest interval întreaga perioadă de compostare.

Costul substratului gata realizat

Pregatirea compostului in orice caz este o sarcina consumatoare de timp si consumatoare de timp. Prin urmare, un antreprenor care este gata să investească o anumită sumă de bani într-o afacere caută unde să cumpere compost gata făcut pentru campioni. În acest caz, este important să găsim un furnizor responsabil, deoarece cultivarea de șampițe depinde de echipamentele selectate și de calitatea solului. Prețul compostului variază în funcție de regiune, în medie de 15 000 de ruble. pe tonă. Puteți cumpăra substratul în același loc ca și echipamentul pentru producerea de șampițe. Mulți producători fac reduceri bune pentru clienții angro și cu regularitate.

Producătorii experimentați recomandă cumpărarea de blocuri de gălbenușuri compuse - compost, semănate cu un miceliu. Straturile cu grijă sunt compuse din buruieni buruienite, legume, peelinguri, frunze, nămoluri și alte ingrediente, cu adaos de gunoi de găină. Substratul finit este comprimat și ambalat într-o folie specială de contracție, care facilitează transportul și îngrijirea ciupercilor. Cumpara blocuri de campioni pot fi in magazine specializate sau pe Internet. Prețul substratului este de aproximativ 100 de ruble. pentru ambalaje cu greutatea de 7-9 kg.

Înainte de a planta ciupercile de compost trebuie să stați câteva zile, măsurați temperatura adâncă. Acest lucru se face indiferent dacă substratul este făcut manual sau cumpărat. Temperatura trebuie să fie mai mare de 28 de grade pe tot timpul.

Achiziția de miceliu

Grijă de ciuperci

Este important să cunoaștem nu numai cum să plantăm, ci și să creștem campioni. Grija pentru ciuperci este următoarea etapă a producției, care trebuie să aibă o importanță deosebită. Este foarte important să se monitorizeze constant temperatura solului. Temperatura optimă pentru dezvoltare și creștere este de 25 de grade. Dacă aderă la acest indicator, puteți obține recolta maximă de șampițe. Umiditatea în cameră nu trebuie să fie mai mică de 60%. Pentru aceasta, solul este permanent pulverizat cu apă. Dupa ce miceliul a crescut, temperatura poate fi redusa la 20 de grade, turnand compostul pe un strat de pamant. Nu este necesară compactarea solului.

Dacă întregul complex de măsuri va fi realizat în conformitate cu recomandările, atunci antreprenorul va putea primi prima recoltă de ciuperci în 1,5 luni. Fructul va fi fructuos timp de 3,5 luni. Substratul se modifică după recoltarea întregului recoltă.

Înregistrarea documentelor și alegerea formei de impozitare

Producția și vânzarea de ciuperci este o afacere la care se fac cereri ridicate. Trebuie să vă înregistrați ca pe un IP. Ferma de câmp ciuperci se încadrează în Clasificarea activităților din economia națională (OKVDE), în numărul de fermieri, ceea ce înseamnă că formularul fiscal va UAT (numărul A.01.12.31.): Taxa agricolă unică la rata de 6% din profitul net.

Apropo, înainte de a vinde ciuperci, un antreprenor trebuie să colecteze următoarele documente:

• Instrucțiuni privind depozitarea și transportul;
• protocol de radiologie;
• certificat fitosanitar;
• declarația de conformitate a GOST.

Vânzări de produse

Puteți vinde ciuperci cultivate atât în ​​mod independent, cât și prin intermediul magazinelor de vânzare cu amănuntul și al companiilor angro.

Descrierea tehnico-economică

Selectați prima variantă a organizării producției cu investiții minime, trebuie să găsim mai întâi o locație adecvată și să cumpere echipamente pentru creștere de ciuperci.

Teritoriul trebuie să fie echipat după cum urmează:

1. Loc pentru compostare cu o suprafață de cel puțin 400 m2, dotată cu canalizare și apă curentă. Pentru a lucra, aveți nevoie de un mini tractor și de doi concasoare de cereale, pentru așternut și paie. Costul total - de la 500 000 de ruble.
2. Pozitia substrat Pasteurizarea - de la 50 m2, echipat cu un cazan de abur, iar sistemul de alimentare cu aburi expander automatizat. Prețul este de aproximativ 300 000 de ruble.
3. Cultivarea miceliu de ciuperci la domiciliu are loc pe o suprafață nu mai mică de 50 m2, prevăzută cu încălzire, ventilație și apă. Pentru producție veți avea nevoie de rafturi - de la 1 000 000 frecați.
4. Un loc cu rafturi pentru cultivare - 1 000 000 pentru 50 m2.
5. Depozit pentru depozitarea produselor finite de cel puțin 50 m2, dotat cu sistem de încălzire și rafturi. Prețul este de 500 000 de ruble.
6. Închirierea unui spațiu de producție de 600 m2 va fi de aproximativ 1 000 000 de ruble. (150 ruble pe metru pătrat)

Suma totală va crește cu 200.000 de ruble. dacă adăugați înregistrări și alte plăți. Aceasta nu include costurile de achiziție a compostului, miceliului, plata personalului.

Costul unui ciclu complet de producție, care este de aproximativ 2 luni:

Costul va fi de 465 000 de ruble.

Calculând costurile anuale estimate, este necesar să se ia 5 cicluri, deoarece dezvoltarea ciupercilor poate dura mai mult de 1,5 luni.

Profitabilitatea întreprinderii

Înainte de a intra în interdicția importurilor, produsele interne costă aproximativ 100 de ruble. pentru 1 kg. În momentul de față prețul de 1 kg de șampanie ajunge la 230 de ruble. O dinamică destul de pozitivă pentru producătorii ruși.

Dacă luăm în considerare că valoarea maximă a produsului obținut din 30 de tone de compost, variază de la 5 la 6 tone, atunci prețul de achiziție de 200 de ruble. veniturile vor fi de 1.200.000 de ruble.

• rentabilitatea investiției de 10%;
• Suma cheltuielilor pentru ciclu este de 465.000 de ruble.

Profitul net va fi de 615 000 rbl. timp de 2 luni. Costurile vor reveni după 2-4 cicluri.

Ciupercile pot aduce fructe la fiecare 3-5 săptămâni, dacă folosiți aditivi stimulatori speciali. Stimulanții, împreună cu accelerarea procesului, vor crește profiturile de aproape 2 ori.

Feedback-ul cu privire la cresterea campionilor este cel mai favorabil. În ciuda laboriosității procesului, în special a creării de compost, profitul rezultat se plătește pentru toate costurile, atât fizice, cât și materiale. Principalul aspect al creării unei întreprinderi de succes este obținerea unui miceliu de calitate.

Mulți dintre cei care lucrează deja în această direcție sunt sfătuiți să înceapă să crească într-o seră. Este suficient să diluați câțiva metri pătrați de miceliu, dintre care fiecare va fi posibil să se colecteze aproximativ 25 kg de șampițe. Costul va fi de aproximativ 2 000 de ruble.

Puteți citi:

Articole similare

• Cultivarea și cultivarea creveților la domiciliu ca o activitate de reproducere a crustaceelor

• Cum sa faci un amulet pentru noroc in studiul cu mainile tale acasa, lumea femeilor

• Cultivarea orhideelor ​​la domiciliu - un blog de sfaturi utile pentru gradinari

Trimiteți-le prietenilor: