Gastronom.ru continuă proiectul "Îmbunătățirea imunității". la sfatul imunologilor, am început să mâncăm ghimbir și varză, acum au nevoie să adauge carne de vită, fructe de mare și semințe de dovleac. Au mult zinc. care este absolut necesar pentru a nu se îmbolnăvi de gripa sau ARVI.
În primul rând, zincul crește direct "puterea de luptă" a sistemului nostru imunitar.
Catherine Repina. imunolog:
"Zincul este foarte important pentru imunitate. Aceasta mărește numărul de ajutoare T în sânge și crește activitatea acestor celule. "
Ajutoarele T sunt celule care recunosc antigene străine care au intrat în organism, inclusiv viruși. Conform unui studiu efectuat de Universitatea din Florida, care a primit 15 mg de zinc crește zilnic producerea de celule T-helper, ajutându-i să lucreze mai greu, iar corpul ca un întreg - se va ocupa de atacurile virusilor.
În al doilea rând. Zincul este necesar pentru funcționarea corespunzătoare a timusului - este foarte important pentru sistemul imunitar al cancerului, în care nașterea și „maturizarea profesională“ a limfocitelor T - celule care și de a identifica virusul si distruge-l.
În al treilea rând. Zincul ajută la lupta împotriva frigului. Cercetătorii indieni din institutul medical din Chandigarh, după ce au analizat 15 studii privind eficacitatea zincului în lupta împotriva frigului, au ajuns la concluzia că acesta este un fapt stabilit. Dacă luați zinc la primele simptome de răceală, nasul curgător se va epuiza mai repede și va avea cu 39% mai puțin sforăit decât de obicei.
Campionii în conținutul de zinc
Cel mai bine este, bineînțeles, să mâncați o jumătate de duzină de stridii de dimensiuni medii, în plus față de plăcere, să obțineți o doză de șoc de zinc în 50 mg. Dar vom face fără stridii. Principala sursă de zinc din dieta zilnică este carnea de vită. Potrivit Institutului Național de Sănătate, pantoful este cel mai bogat (8,9 mg per 100 g fiert) și o spatulă (7,4 mg pe 100 g de carne tocată). Deoarece cerința zilnică zilnică este de 12-15 mg, este suficient să luăm cina, pentru a implementa aproape complet planul de prevenire a gripei.
Nu este recomandat ventilatoare crab carne de vită (6 mg zinc) sau pui (2,7 mg pulpe de zinc), vegani - semințe de dovleac crude (2,6 mg) sau de susan (3 mg).
Rețete cu produse bogate în zinc:
Trimiteți-le prietenilor: