În brânza cârnați Uniunea Sovietică a fost una dintre cele mai populare datorita raportului optim de preț și de gust plăcut, dar în timp curba cererii pe la tipul de greu.
Deci, sa dovedit că acum brânza de cârnați câștigă din nou popularitate. Este demn de remarcat faptul că în generațiile mai vechi acest lucru se întâmplă cel mai adesea din cauza nostalgiei pentru acele vremuri.
De ce este brânza mai ieftină decât alte tipuri? Este făcută din componente ieftine, asta e tot secretul. Cu toate acestea, structura sa, din păcate, nu oferă o protecție completă pentru organism - există producători care doresc doar să profite de consumatori, iar pentru acest lucru acestea pot adăuga grăsimi ulei de palmier și legume, și într-adevăr este foarte dăunătoare pentru sănătate.
Înainte de a porni galantare, brânza trece proces destul de complex: este format din non-performante diferite tipuri de brânzeturi, în masa rezultată se adaugă unt, smântână, brânză de vaci. În plus față de toate acestea, se toarnă generos acolo o mulțime de aditivi artificiali, condimente.
Componenta specifică este așa-numitele agenți de topire a sărurilor. Aceste săruri sunt necesare pentru o mai bună amestecare a ingredientelor. Datorită sărurilor, masa nu se descompune în părți separate. Aceste topitorii includ citratul de sodiu și fosfații săi.
- strivire cu ajutorul unui dispozitiv special;
- amestecarea tuturor componentelor;
- masa rezultată este adăugată la cazanul de topire;
- rezultatul etapei anterioare este ambalat sub formă de pâini familiare cu ajutorul unei seringi uriașe, împărțită în părți și înghețată.
Toți consumatorii acestei tipuri de brânză o fac o caracteristică specifică - un fel de aromă "fumoasă". Se spune că originea acestui parfum nu este întotdeauna în mod natural - în anumite tipuri de brânză afumată ( „Vânătoare“, „Special“) se adaugă un concentrat special, care provoacă un miros plăcut.
Astfel de aditivi pot fi alergeni la organism, în plus, unii aditivi au un efect foarte negativ asupra persoanelor care suferă de afecțiuni renale. Astfel de aditivi includ fosfat. Și prezența acidului citric poate stimula dezvoltarea bolilor stomacului, astfel încât pacienții cu gastrită din astfel de brânză să fie clar mai bine să refuze.
Cel mai important dezavantaj pentru cei care pierde în greutate este conținutul de calorii al brânzei de cârnați - și într-adevăr nu este atât de mic în această formă. Câte calorii există în acest fel de brânză? Are aproximativ 275 kilocalorii.
Dacă doriți în continuare brânza, trebuie să alegeți un strat foarte strâns, culoarea tăierii ar trebui să varieze de la maro deschis la mai întunecat.
Există un alt tip de brânză de cârnat interesant - "Amber" afumat. Este produsă de fabrica de brânză din Starodub. Caracteristicile speciale ale acestei brânzeturi constau în faptul că are un gust foarte delicat, plăcut și un miros puternic afumat.
Conținutul de grăsime din această brânză este foarte impresionant - aproximativ 40%. Este disponibil sub formă de cârnați cântărind o jumătate de kilogram și opt sute de grame. Această brânză este foarte recunoscută printre cunoscători - are multe medalii diferite care dovedesc calitatea.
În ciuda tuturor dezavantajelor enumerate de brânză, ea are, de asemenea, substanțe utile. Cu toate acestea, numai brânza de cârnați care este gătită de toate regulile este într-adevăr utilă.
Articole similare
-
Cerealele sunt proprietăți utile, utilizarea fibrelor pentru organism
-
Ciuperci uscate - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
Trimiteți-le prietenilor: