Deseori, hostessul își pune o întrebare - în frigider există o chefiră acră (târziu), poate fi pusă "în afaceri"? Bineînțeles că poți. Nu vă grăbiți să turnați chefirul, din care puteți face clatite frumoase. Kefirul acru este perfect pentru coacere, există o mulțime de rețete din kefir-ul restante, mai jos vom da doar câteva dintre cele mai populare rețete.
- Aluatul, amestecat cu chefir (nu are importanță la normal sau la reînnoire) este destul de lichid. Când coaceți clătite pe acest test, acestea sunt dulci, subțiri, cu o mulțime de găuri și un gust excelent!
Clatite, de preferință, coapte pe o pană de tigaie "de pancake" (low) cu acoperire cu teflon. Clatite la coacere in acest caz nu se vor lipi de tigaie. - În cazul în care clătite nu sunt la fel de subțiri cum doriți, adăugați puțină apă în aluat, puteți chiar să încercați să adăugați apă carbonată în loc de apă obișnuită. Pentru clătite moi și pufoase, nu se recomandă adăugarea de alți lichizi în aluat.
- Pentru a obține un aluat mai aeros și poros, se adaugă uneori sifon. Acidul acid kefiric amestecat cu sifon va elibera dioxidul de carbon și va face aluatul mult mai aerisit. Dar cu soda este important să nu exagerăm, pentru că Gustul de sodă poate agrava gustul clătitelor.
- făină cerne în mod necesar când prepararea aluatului - aer de cernere și saturează clătite din făină, aer coapte de la un astfel de test. cerne întotdeauna făină - acest lucru este valabil nu numai clatite chefir, screening-ul produsului satureaza aerul, care are un efect pozitiv asupra ușurința clătite.
Coaceți clătite întotdeauna pe o tigaie fierbinte și umplute cu tigaie de ulei vegetal. Rețetele cu o fotografie și o descriere detaliată a modului de a găti clatite subțiri și delicate pe chefirul acru sunt date mai jos.
Se pare că din chefirul acru și restante puteți găti multe clatite diferite și foarte gustoase!
Clatite clare pe chefir acru
Cel mai important punct în pregătirea unui aluat este o făină bine cernută. În procesul de cernere printr-o sită fină, făina este saturată cu oxigen, iar clătitele sunt mai "aerisite".
Într-un castron adânc, amestecați zahărul, ouăle și zahărul de vanilie. Umpleți amestecul cu kefir acru și amestecați.
Apple pre-coaja și coaja pe o răzătoare fin. Rubul de măr se adaugă la amestecul de iaurt și zahăr și se amestecă din nou.
Clatite la chefir acru. Rețeta # 2
Într-un castron profund, amestecați kefirul restante cu zahăr și sare. Adaugă ouă biciate la amestec.
Amestecați făină și sifon într-un bol separat. Setați făina printr-o sită într-un amestec cu chefir. Toate acestea sunt zdruncinate cu un mixer.
Acest lucru este util să știți ..
Cum se îngheață boabele pentru iarnă
Vara este o mare oportunitate de a face stocuri de vitamine pentru întreaga iarnă. Acest lucru afectează în primul rând varietate de fructe de padure și ridică imediat întrebarea - cum să se recolteze fructe de padure pentru iarna? Prima coajă de căpșună, precum și grădină și căpșuni sălbatice. După rândul său, ajunge la zmeură, coacăze, coacăze și cireșe. Pentru a nu păstra doar aspectul atractiv.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: