În această rețetă, vă vom spune despre prepararea clătitelor luxuriante și gustoase din chefirul acru.
În cazul în care kefirul este prokis, acesta nu trebuie neapărat să fie aruncat, deoarece este posibil să se gătească clatite excelente cu el. Astfel de clătite făcute din chefir acru sunt foarte generoase și delicioase, delicate și moi.
Kefirul trebuie să fie acru, dar nu răsfățat. Despre ranciditate spune un miros rancid.
Reteta pentru clatite din kefir acru
500 ml de kefir acru
1,5-2 cupe de făină
1 lingura. ulei vegetal
1 linguriță praf de copt pentru aluat
Cum să gătești clătite clare pe chefir acru:
Kefir se toarnă într-un castron mare, adăugând treptat făina cusută amestecând amestecul la o viteză mică (puteți mulați), consistența aluatului ar trebui să se dovedească ca un conținut de grăsime din smântână 10-15%.
Pentru a conduce în ouăle aluatului, în timp ce continuați, adăugați zahăr, în timp ce nu opriți, adăugați sare, praf de copt, amestecați.
Se toarnă uleiul vegetal în aluat, se amestecă din nou.
Lubrifiați tigaia, se toarnă aluatul cu o ladă și se prăjește clătite în mod obișnuit pe ambele părți.
De asemenea, puteți folosi lapte fermentat sau iaurt natural pentru a face clătite conform acestei rețete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: