Informații interesante despre pui:
Carnea de pui conține fosfor, minerale, micronutrienți și vitamine.
Vitamine din grupa B, A și E. În carnea de pui există proteine, fier, potasiu și magneziu.
Carnea de pui nu conține carbohidrați și este utilă pentru cantitatea minimă de țesuturi grase.
Pui gătit pentru iarnă
(cea mai simplă și mai originală rețetă pentru tocană în casă)
Am încercat câteva feluri de gătit. Din păcate, nu toți mi-au plăcut. De exemplu, un proces în care carnea crudă ar trebui să fie răspândit imediat la bănci și se fierbe în cuptor, ca un tentant, dar faptul incomod că banca apoi, după gătit este pe jumătate goală, că veți fi de acord, este incomod.
În metoda, atunci când tocană elimina osoase (prima pune oasele, și apoi scoateți oasele, și apoi din nou pentru a stinge pentru a se asigura etanșeitatea), de asemenea, pare a fi cu privire la beneficiile față, dar carnea într-un astfel de tratament termic lung se obține digerate, așa că nu am mi-a placut.
În final, iată-mi drumul.
Pentru 3 recipiente de jumătate de litru de tocană finită avem nevoie de:
Puiul intern este mare - 2,8 - 3 kg,
Bay leaf - 3-6 frunze,
Sare - 3 lingurițe,
Piper parfumat și negru (mazăre) - 6 bucăți,
Apă fierbinte (dacă este necesar) - 0,5 pahare.
Spălați cu grijă carnea de pui, tăiată în bucăți mari. Solim este trimis și tocată timp de 1,5 ore într-un cazan pe foc lent în suc propriu cu mirodenii și frunze de dafin. Este necesar să se vadă dacă lichidul a fumat, dacă este necesar, adăugați o jumătate de cești de apă clocotită.
Băncile ar trebui să fie postililizate timp de cel puțin 10 minute fiecare. Ne-am întins, strâns strâns carne de pui fiert, de-a lungul borcane sterile, lăsând 1 cm deasupra goale. Pune în borcane sterilizate tigaie cu apă caldă perceptibilă, sau de stabilire pe partea de jos a unei pânză sau o altă garnitură, astfel încât băncile nu izbucni. Sterilizăm 25 de minute - cutii de jumătate de litru și 35 de minute - litri.
Imediat, fără a ridica capacul - plută. Asta-i tot, gustul delicios de pui delicios gata. Este depozitat într-un loc răcoros și întunecat (pivniță, frigider), ca orice tocană de casă.
Bon apetit.
Adăugați sarea la pui.
Adăugați frunza de laur și mirodenii la pui.
Am pus puiul în borcan.
Am sigilat borcanul cu o tocană de pui.
Umpleți cutia cu grăsime de pui.
Am pus borcanul de pui în oală.
Se fierbe un borcan de tocană de pui.
Am oprit tocanul de pui.
Serviți carnea de pui cu o garnitură.
- Carne de vită la domiciliu (reteta originala)
Informații interesante despre pui:
Cel mai util (dietetic, preventiv, curativ) în carnea de pui este în piept (carne albă).
Și cea mai dăunătoare și mai puțin utilă este în pielea puiului.
În 100 de grame de fileu de pui, în funcție de partea carcasei, conține între 110 și 241 kcal.
Articole similare
-
Paste din săgeți de usturoi pentru rețete simple și delicioase de iarnă
-
Cum să gătești carne de vită în rețete simple thailandeze pentru vasul original
Trimiteți-le prietenilor: