Favorit de multe, caviar. este posibil să gătiți acasă. Spre deosebire de GOST-ovskoy pregătit acest caviar de squash cu roșii proaspete. Dar nu-l strică deloc și chiar adaugă un gust mai bun.
- 2,5 kg de dovlecei tineri
- 1,3 kg de tomate roșii coapte
- 350 de morcovi
- 250 g de ceapă
- 250 g de ulei vegetal
- 2,5 litri de sare
- 3-4 catei de usturoi
- 1 lingura. 70% din esența acetică
Caviar de castravete cu roșii - rețetă.
Zucchini se spală, se taie vârfurile și tulpinile și se taie mărunt. Puneți într-o cratiță profundă cu un volum de cel puțin 4,5 litri.
Ceapa și morcovi curat, se spală și, de asemenea, se taie fin, pune într-o tigaie de dovlecei.
Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați centrul alb, tăiați în felii. Puneți o tigaie pe restul de legume.
Se toarnă în tigaie 100 ml de apă, se acoperă și se pune un foc mic.
Gatiti ouale la 5-6 ore. După un timp, legumele vor fi lăsate să succize și vor fi preparate în suc propriu.
Două ore după începerea gătitului, turnați untul în caviar și adăugați sare.
Gatiti pentru inca 3-4 ore, dacă doriți să ruleze mai dens, este posibil de ceva timp pentru a găti ouă fără capac, astfel încât lichidul este mai bine să fiarbă departe, dar apoi te uiți mai bine afară pentru caviar, deci nu se supraîncălzească.
Taiați ouăle cu un blender submersibil până când este neted.
Acesta este aspectul mugurii zdrobite.
Adăugați usturoi și oțet la caviar, acoperiți, puneți pe foc, gătiți încă 10 minute după fierbere.
În acest stadiu, puteți ajusta densitatea caviarului de caviar. dacă doriți mai mult, puteți găti caviar, chiar dacă densitatea caviarului vă convine, atunci puteți începe să o puneți pe maluri. Trebuie doar să țineți cont de faptul că astfel de caviar "booms" atunci când fierbe, deci trebuie să-l amestecați în mod constant, va ajuta și de la ardere.
Aranjați caviarul din dovlecei pe borcane sterilizate și rotiți-le. Sau utilizați cutii cu șuruburi.
Întoarceți cutiile inversate cu capul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați-le să se răcească încet, apoi puneți-le la loc pentru depozitare. Caviarul de cocos cu roșii este gata.
Doamne, ce delicios! Am citit articolul exact la timp, pentru că acum este în ajunul Carnavalului! Sincer, cofetarul pentru clătite nu a făcut nici măcar o singură dată, deși clătite și biscuiți sunt tot felul de pietre destul de des. Mâine, voi încerca cu siguranță, salivă este deja în curs de curgere! Sunt convins că familia mea va aprecia și acest delicios.
Articole similare
-
Ierburi de legume (squash) fără a avea nevoie de rețetă pas cu pas cu fotografii
-
Retete de castraveti macinate si rosii intr-un borcan - un cuplu delicios
Trimiteți-le prietenilor: