Despre cartofi se poate spune că este o a doua pâine, bine, pâine, așa cum toată lumea știe capul. Într-adevăr, după ce mâncați mâncăruri de cartofi, vă simțiți întotdeauna plini și în spiritele bune. Din cartofi este posibil să pregătiți un fel de fel de mâncare minunată, cum ar fi clătite delicioase de cartofi, va fi delicios și chiar foarte satisfăcător. Și pentru a le găti atât de ușor și pur și simplu că o astfel de procedură nici măcar nu va provoca oboseală. Deci, plăcute necazuri.
Clatite de cartofi
Este deosebit de util un vas de cartofi în timpul zilelor de repaus, într-o perioadă în care nu există dorința de a fi tinker cu produse din carne și de a pregăti ceva complicat. Se poate spune în mod sigur că clătitele făcute din cartofi sunt o farfurie destul de economică, în același timp foarte gustoase și utile. Știm deja că în cartofi există multe vitamine și microelemente importante pe care organismul nostru le are nevoie. Deci nu ne vom lepăd de plăcerea de a "reîncărca" astfel de utilități.
Vom petrece foarte puțin timp pregătindu-ne acest fel de mâncare. Nici macar nu ai nevoie de nici o calificare. Numai este necesar să frămânți aluatul de cartofi, să scoți clatite de cartofi necesare și să le coaceți într-o crustă roșie într-o tigaie. Vom pregăti tot ce avem nevoie în prealabil, de care vom avea nevoie în timpul pregătirii.
Vom avea nevoie de aceste produse:
- cartofi - 1 kg;
- făină - aproximativ 60-70 g;
- sare - la gustul tau;
- oua - 1-2 bucati;
- ceapa - 1 buc;
- Ulei de ulei - 50-60 g (pentru prăjit).
Ce avem nevoie de ustensile și alte articole de bucătărie:
- un bol de amestecare pentru "aluat";
- panou din lemn;
- tigaie;
- spatula culinara;
- cuțit;
- mortar sau cartofi.
Cuțitul este util pentru transformarea clatitelor prăjite de o parte pe cealaltă parte. Poți, desigur, să te descurci fără ea, dar cu ea cumva este mai convenabil. Sunt sigur. În ceea ce privește panourile, ar trebui să aibă cel puțin trei proprietari în bucătărie: pentru tăierea cărnii. pentru legume și pentru prepararea aluatului (pentru aceleași pâine, găluște sau ravioli).
De fapt, clatite de cartofi pot fi, de asemenea, fierte fara ceapa. Unii specialiști culinari fac acest lucru, considerând o astfel de rețetă ca fiind clasică. Dar personal îmi place mai mult cu un arc. De asemenea, în unele cazuri, nu puneți făină. Dar, în opinia mea, făina este mai bună cu făină.
Reteta pentru clatite din cartofi
Prima regulă este de a pregăti toate produsele. Lăsați-i să stea la îndemână, ca să nu fugim după ei (cine este în pivniță, care este frigiderul).
Cel mai bine este să gătiți clătite din piure de cartof, gătite pe bază de cartofi, fierte într-o uniformă. Nu vă stânjeniți că este mai ușor să se încălzească dacă este gătit fără piele. Nimic, avem un mortar. Dar astfel de cartofi ne vor permite să prăjim clătite excelente care nu se vor deteriora. Am fiert cartofii în uniforme, scoateți coaja de pe ea.
Frământați bine cartofii fierți și decojiți până când se obține o masă uniformă. Fritters din cartofi piure ar trebui să se descurce bine, așa că este important să încercați să gătească totul bine.
Se curata ceapa, a mea, tocata marunt si pusa in cartofi de piure.
Se toarnă câteva ouă în cartofi piure.
Acum este momentul să turnați făina și să amestecați totul. Prea mult nu trebuie să fie turnat, clatite nu ar trebui să fie "ciocănit", că este foarte greu.
Extragem bilele de la test, rotiți bilele, le aplatizați și obțineți un produs semifinit al vasului viitor.
Turnați ulei pe o tigaie fierbinte și prăjiți prima parte a clătite, apoi cealaltă. Aici avem nevoie de un cuțit cu o lopată.
Ei bine, dacă aveți friptură sau sos în frigider. ele pot fi servite împreună cu felul de mâncare. Clatitele noastre de cartofi se vor dovedi a fi excelente daca vom face totul bine. Crusta trebuie să fie subțire, roz. Clatite sunt incredibil de delicioase.
Blogul culinar al lui Alexander Abalakov.
Retete de clatite delicioase si clatite:
Sunt recunoscător cititorilor care spun "Mulțumesc!". Pe butoanele sociale. rețele ca un semn de mulțumire prin clic. Sunt sigur că nu vă veți fi rușine, spunând prietenilor dvs. despre blogul culinar.
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: