În genul de urzică există mai mult de 50 de specii, dar în scopuri culinare și medicinale folosesc de obicei două tipuri - urzica și urzica de ardere. Este foarte important ca să se întâlnească nu va fi dificil: ele cresc în zona temperată a celor două emisfere, inclusiv întregul teritoriu al Rusiei, cu excepția departe spre nord. Ca o materie primă medicinară și comestibilă urzici au fost recoltați pentru iarnă încă de la începutul Rusiei. Acum înghețăm produsele, iar în vremurile vechi, metoda de recoltare disponibilă era sărarea și uscarea.
Lăstarii tineri și frunzele pentru utilizare în formă proaspătă sunt recoltați în primăvară sau când apar viermi noi în vară. Și când este necesar să pregătim urzici pentru uscare pentru iarnă?
Prepararea verdeata pentru uscare
Dacă există mănuși strânse, puteți tăia urzică și începeți imediat să colectați frunze sau flori. Dacă dintr-o dată nu te-ai găsit purtând mănuși, apoi tăiți cu o seceră sau tăiați lăstarile cu un cuțit, lăsați-i să se culce, după o oră sau două urzica va dispărea și va înceta să ardă.
Metode de uscare
Poți să iei cu tine lăstarii de urzică în ansamblu și să-l usuci în mănunchiuri într-o stare suspendată într-un pod sau sub un baldachin. În acest caz, noaptea, este adus în casă sau în altă încăpere uscată, astfel încât în stradă nocturnă umedă nu va aduce la zero toate eforturile.
A doua opțiune este să se usuce materia primă într-o poziție orizontală, preferabil într-o formă tăiată. Răspândiți urzica într-un strat, întoarceți-o o dată pe zi, puneți-o într-o încăpere uscată noaptea. A treia opțiune - utilizarea de aparate speciale pentru uscare - uscătoare electrice.
În primele două opțiuni, timpul de preparare este de 3-7 zile, în funcție de condițiile de uscare. În a treia variantă, timpul este calculat în conformitate cu instrucțiunile pentru dispozitiv.
Articole similare
-
Curățarea și uscarea usturoiului pentru o depozitare bună și lungă
-
Din istoria uscătoarelor de păr și a dispozitivelor pentru uscarea părului
Trimiteți-le prietenilor: