Inghetata este tratamentul preferat pentru majoritatea copiilor și adulților. Există o mulțime de soiuri de acest desert rece din lume, și toată lumea alege la gustul lor, deci este destul de dificil de a judeca care înghețată este cea mai bună. Există o mulțime de criterii, de la care se poate face un început prin acordarea caracteristica de dulciuri congelate: forma, ambalare, umplere, aroma, etc. selectați mai obiectiv cea mai bună înghețată din punct de vedere naturalețe, adică, lipsa în componența sa nocive pentru metabolismul organismului sau prezența unei cantități minime. Împreună cu calități excelente de gust.
Categoric se poate argumenta că înghețata cel mai natural din lume - cel pe care le-ați pregătit cu propriile lor mâini: aceasta va fi foarte lung și pot fi depozitate sub o textură luxuriantă decât magazin, dar este, evident, cel mai util pentru tine si familia ta. Nu toată lumea știe cum să gătească, iar astăzi, când nu este suficient timp pentru nimic, foarte puțini oameni aleg experimente culinare, preferând produse gata preparate. Coloranții, agenții de îngroșare, emulgatorii, îndulcitorii sunt esențiali pentru majoritatea produselor alimentare; acestea sunt chemate să îmbunătățească caracteristicile produselor astfel încât producătorul să primească profitul maxim. În ceea ce privește calitățile consumatorilor, acest lucru nu este cel mai bun mod: înghețata se topește repede, are mai mult gheață decât o delicatesă cremoasă, glazura seamănă cu consistența plastilinei. Prin urmare, întrebarea: ce înghețată este cea mai delicioasă, este logic să se bazeze pe onestitatea producătorului.
Compoziția unei umpleri clasice într-un pahar
- smântână
- Lapte integral
- Lapte întreg condensat cu zahăr
- zahăr
- Sticlă de sticlă
- vanilină
- Pulpă de cacao pentru înghețată de ciocolată.
Stabilizatorii-emulsifianți, necesari pentru a conferi și menține o consistență moale uniformă, pot fi, de asemenea, de origine naturală: pectină, gelatină și agar-agar. Aceste substanțe beneficiază numai organismul, dar este aproape imposibil să le cunoaștem pe etichetele de înghețată produse în Rusia. Dar expresia „identic naturale“ și „substitut“ sunt omniprezente, și nevoia lor de a se teamă: aceste substanțe sintetice, în ciuda similară cu specificațiile originale, sunt străine organismului uman. compuși moleculari străin Aceleași sunt formate în timpul conversiei uleiurilor lichide în solide, este o foarte răspândită în ulei de palmier industria alimentară: este cea mai ieftină și totuși dăunătoare pentru corpul uman. Dacă doriți să vă protejați de această influență, alegeți înghețată fără glazură, în compoziția sa și în cornul de vafe grasimile vegetale sunt conținute pentru anumite.
Este demn de atenție faptului că inghetata de înaltă calitate poate fi un conținut caloric scăzut, această înghețată se prepară din smântână grele, care îi conferă o cremă ușoară, și nu alb-zăpadă umbră. Plombierul de ciocolată are culoarea cărnii fierbinți, consistența este omogenă, ca în cazul înghețatei cremă. Creme brulee este făcută din lapte topit, astfel încât culoarea sa este mai aproape de piersici. În condiții naturale, numai gheața sau sorbetul clasic de fructe posedă mai puține calorii: sucul congelat sau fructul și piureul de fructe de pădure.
Beneficiile înghețatei "bune"
Nu este complet corect să credem că înghețata este o delicatesă inutilă și chiar nesănătoasă: totul depinde din nou de compoziția sa. Această cremă, care este dominat de grăsimi animale în loc de origine vegetală, bine absorbită de către organism și promovează producerea de serotonina, sau „hormonul fericirii“, care ajută perfect să facă față stresului și depresie sezonieră, este deosebit de important pentru Rusia.
Calciul din înghețată de calitate este de asemenea bine absorbit, întărind oasele și contribuind la arderea grăsimilor. Da, ard grăsime, această proprietate neutralizează parțial efectul de a intra în organism atunci când mănâncă carbohidrați de desert și zahăr. Nu este necesar, desigur, să credeți că, abuzând o delicatețe rece, puteți pierde în greutate - valoarea sa calorică este foarte ridicată. Valoarea energetică a umpluturii clasice variază de la 250 la 300 kcal, iar înghețată în glazură de ciocolată, cupe cu nuci și coarne cu gem cântăresc mult mai mult. Prin urmare, este mai bine să vă răsfățați dimineața și să compensați caloriile consumate de activitatea fizică: puteți mânca, de exemplu, înghețată, pedalând bicicleta.
Este acceptat în general, și chiar și unii experți aderă la această opinie, că un consum moderat de înghețată poate tempera gâtul, împiedicând apariția unei friguri.
Deci ce fel de înghețată să mănânci numai pentru a beneficia?
Mărci comerciale care produc cea mai naturală înghețată din Rusia (pe modelul unui sigiliu clasic)
Poate că cea mai mare asemănare cu gustul copilăriei este un plombir de la Kuban. Inghetata, produsa sub marca "Korovka Korenovka", fabricata conform GOST, are un gust delicat si contine un singur stabilizator-emulsificator in compozitia sa. Lista de ingrediente incepe cu crema si nu un loc uscat și chiar și cu lapte integral, ceea ce înseamnă că este baza de distracție crema de înghețată, și este foarte rar, cel puțin în Rusia. Compoziția laconică a ambalajului are doar câteva linii: nu există grăsimi vegetale, amidon modificat, diverse substituenți și coloranți, și chiar vanilina este autentică și nu identică cu cea naturală.
Pe o fotografie a unui pachet de înghețată a mărcii "Korovka din Korenovka"
A doua linie a ratingului celei mai bune înghețate din Rusia va fi acordată sigiliului fabricii "Marka" a companiei "Clean Line". Înghețată "Plombierul dvs." constă, de asemenea, din ingrediente complet utilizabile, dar procentul de cremă față de alte ingrediente este mai mic decât în primul caz, laptele integral este diluat cu uscat, iar vanilina - identică cu cea naturală. Cu toate acestea, produsul este fabricat și în conformitate cu GOST și corespunde standardului rusesc de calitate.
Cu câțiva ani în urmă, la întrebarea: ce înghețată este cea mai bună din Rusia, mulți nu ar ezita să dea un răspuns neechivoc. Naberezhnye Chelny este renumit pentru fabrica de înghețată pentru întreaga țară timp de câteva decenii, iar astăzi marca "Chelny Kholod" reprezintă o gamă largă de produse. Compoziția înghețată, desigur, sa schimbat puțin, dar, în general, producția se desfășoară și în conformitate cu standardele de calitate ale statului, iar gustul nu va lăsa indiferenți lacurile cele mai capricioase.
Incredibil de delicioasa inghetata „De la Palycha“ merită, de asemenea, un loc printre liderii, dar prezența în produsul stabilizator E 477, raportul dintre care este foarte controversat, din cauza acestei putin studiate, substante ofera desert puternic locul al patrulea. În plus, delicatețea cremoasă este făcută în conformitate cu specificațiile tehnice și este încă mai puțin exigentă în ceea ce privește calitatea decât GOST.
Indiferent de crema pe care o alegeți, amintiți-vă că răsfăța și desfătarea este necesar, dar totul este bine cu moderatie: nu mananca tot felul de bunătăți în cantități nelimitate, și apoi o altă bucată de bomboane va aduce numai beneficii.
Trimiteți-le prietenilor: