Dacă, după recoltare pentru utilizare viitoare, mai aveți niște ciuperci de pădure proaspete, atunci cea mai populară, rapidă și mai accesibilă metodă de gătit va fi prăjirea lor cu cartofi. Unele dintre rețetele pe care le vom arăta la exemplul de apiotă fiartă cu cartofi.
Podisynoviki cu cartofi prăjiți - rețetă
Chiar mai multe feluri de mâncare de aromă și sațietate pot fi obținute prin prăjirea felii de cartofi nu numai pe ulei vegetal, ci și pe amestecul său cu bucăți de slănină.
- ulei de măsline - 35 ml;
- cartof - 1,9 kg;
- bolete - 480 g;
- bacon - 55 g;
- oțet - 35 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- tarhon - 1 lingura. lingură.
Înainte de a găti cartofii prăjiți cu cartofi, ciupercile trebuie să fie curățate de orice impurități cu o cârpă umedă, tăiate găuri de vierme și tăiate pălăriile împreună cu picioarele în bucăți mici.
Se dezlipesc tuberculii de cartofi în felii. Puneți ciupercile într-o tigaie cu jumătate de ulei încălzit și bucăți de slănină, iar cartofii în celălalt. Se prăjește ciupercile și felii de cartofi timp de aproximativ 20 de minute, apoi se amestecă, se servește, se adaugă oțet, ierburi și dinți zdrobiți de usturoi. Dați vasul pregătit pentru a sta pe foc timp de câteva minute, apoi serviți imediat.
Cartofi prăjiți cu ciuperci proaspete, bolete
Variați gustul vasului preparat, folosind aceleași ingrediente de bază în bază, permiteți ierburilor aromate proaspete. De data aceasta, duetul cartofilor și bivoliilor va fi suplimentat cu frunze de cimbru.
- cartofi - 840 g;
- ulei vegetal - 45 ml;
- ceapa - 95 g;
- ciuperci - 320 g;
- usturoi - 2 dinți;
- cimbru - 3 ramuri;
- mână de patrunjel verde.
Tăiați cartofii în cercuri și cădeți pe uleiul vegetal încălzit, ducând la o pregătire completă. Lăsați cartofii sub capac și apucați ciupercile. Boletul gătit se prăjește într-o tigaie separată, se adaugă ciuperci de ceapă și ciuperci tocate. În mijlocul gătitului, bucătarii de botez sunt serviți cu cimbru, sărată și apoi rumeniți.
Combinăm ciupercile pregătite cu cartofi și le servim, fiind presărate cu verdeturi de pătrunjel.
Bolete prăjite cu cartofi și ceapă
În cazul în care cartofii clasici prajiti au avut deja timp pentru a umple marginea, apoi pregatiti-l cu un sos simplu pe baza de smantana. Acest fel de mâncare este preparat în două etape: mai întâi ingredientele sunt prajite, apoi se toarnă cu sos și se gatesc până când acesta fierbe. În consecință, nu aveți cartofi crocabili și prăjiți în compania de smântână.
Felii de cartofi, puteți direct în piele, se prăjește în unt timp de aproximativ o jumătate de oră, până la moale. La feliile de cartofi, puneți inelele de ceapă și felii de ciuperci, continuați să gătiți timp de încă 15 minute. Acum, cartofii prăjiți pot fi aromatizați cu sos, umplându-l cu un amestec de bulion și smântână, condimentat cu ierburi și mustar. Când sosul se fierbe, vasul este gata.
Podisynoviki, prăjită cu cartofi, se poate face într-un magazin multiplu, repetând toți pașii descriși mai sus în modul "Coacere".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: