Acidul stearic (acid octadecanoic) CH3 (CH2) 16COOH este cunoscut în trei modificări (A, B, C); forma cea mai stabilă de C. în care, la 54 °, forma A se modifică și la 46 ° forma B; Formele A și C rezultă din cristalizarea acidului stearic din acidul acetic la 30 ° C. Forma B se eliberează prin evaporarea lentă a soluției eterice a substanței la temperatura camerei, forma C se formează în timpul cristalizării acidului topit.
Acid stearic - cristale incolore; punct de topire 69,6 °; punctul de fierbere 376, 1 ° / 760 mm. 291 ° / 100 mm.
Solubilitatea acidului stearic în g / 100 g de solvent la 20 °. solvent: C6H6; CHCI3; C2H5OH; CH3COOH; solubilitatea 2, 4; 6, 0; 2, 25; 0, 12.
Acid stearic în amestec cu acid palmitic (stearină) este eliberat în timpul presării hidrolizatului răcit de grăsimi animale. Pentru a izola acidul stearic pur la soluția de alcool fierbinte s-a adăugat treptat soluție de alcool Stearina de acetat de magneziu, precipitat primele porțiuni sunt stearat de magneziu (precipitare fracționată).
Acidul stearic a fost, de asemenea, preparat prin hidrogenarea acidului oleic, scindarea acidului tsetilatsetouksusnogo metode eter și altele (vezi. fig.).
Acidul stearic este utilizat pentru obținerea alcoolului octadecil, octadecil și metiloktadetsilaminov la determinarea nefelometrice de calciu. magneziu. litiu.
Sărurile alcaline ale acidului stearic sunt agenți tensioactivi.
esteri ai acidului stearic glicerol și alți alcooli (lipide simple și complexe) este larg distribuit în natură și joacă un rol foarte important în procesele vitale ale organismelor.
Acidul stearic se găsește în unele tipuri de ulei.
Articole similare
-
Primul ajutor pentru otrăvirea cu acid clorhidric, proprietățile și aplicarea acidului
-
Elderberry erbaceous - curative proprietati de vindecare, aplicare și tratament
Trimiteți-le prietenilor: