Pregătiți sudzhuk la domiciliu nu este dificil. Dar sujuk gătit la domiciliu este mai delicios și de o calitate mai bună. Carnea care merge la sudzhuk alegeți, se spală și se amestecă, sezon după gustul tău, și treaz pentru a savura sujuk delicios. Această rețetă a sudzhuk armean, mama mea mi-a dat un prieten, el este pregătit de carne de vită. Sudzhuk sa dovedit foarte gustos, pot spune cu certitudine. că este mai delicios decât cumpărat.
ingrediente:
- Carne de vită tocată
- usturoi
- Piper negru
- sare
- Chaman (Utskho-Suneli, schinduf albastru)
- burtă
Cum să gătești sudzhuk acasă:
Toate ingredientele, fiecare gazdă ar trebui să aleagă singure. Usturoiul nu ar trebui să fie deloc deloc. Trebuie să fie împământată sau presată printr-o presă. În coace, adăugați usturoiul, chamanul, piperul și sarea, amestecați bine. Luați un mic (doar un tăiței mic) și se prăjește într-o tavă. Încercând acest tăiței, veți înțelege ce ingrediente (sare, piper) nu sunt suficiente.
Pregătiți coajă brută, intrați în intestine, încercând să nu lăsați în aer. Asigurați-vă de 25-30 cm. Închideți curajul de pe ambele părți. Pe de o parte, lăsați banda sau sfoara, care va fi suspendat sudzhuk. Sau rotiți inelul sudzhuk pentru al atârna la două capete. Agata pe stradă într-o mai bună vântului puternic ventilate în umbra (care nu este soarele strălucește, nu în nici un fel în condiții de umiditate. Este de dorit ca fiecare capac sudzhuk cu tifon. A doua zi, scoateți sudzhuk și laminate peste ea cu un ac de rulare, de câteva ori. Pre face o furculiță un cuplu de puncții, așa că sa dus aerul suplimentar. Hang sudzhuk înapoi în loc. și așa roll-l în fiecare zi, până când veți obține forma dorită. Ca forma este gata, dosushit. va dura aproximativ 12-15 zile. sudzhuk gata! Enjoy pofta de mancare!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: