Vin din piersici acasă

Vin din piersici acasă
Un produs bun nu poate fi răsfățat! Un astfel de produs este o piersică, un simbol al unei veri calde. Și vinul din piersic este incredibil de gustos, având o aromă ușoară, un gust delicat și o culoare plăcută. Dacă nu ați străpuns niciodată vinul dintr-o piersică, atunci acesta trebuie corectat imediat. În plus, o astfel de băutură poate fi făcută fără probleme la domiciliu, trebuie doar să alocați puțin timp și efort. Piersica este o ruda de migdale, o familie de flori roz. Piersica conține un număr mare de vitamine, precum și fosfor, magneziu, potasiu și altele, pe lângă piersici conțin uleiuri esențiale și pectină.







Reteta pentru vinul clasic din piersici

  • Piersici - 5 kg;
  • Apă - 3 litri;
  • Zahăr -2 kg;
  • Acidul citric este de 25 g.

În procesul de gătit la domiciliu, acest vin va folosi acid citric pentru stabilizarea nivelului de aciditate. Datorită acestui fapt băutura obține o fortăreață, iar mirosul și gustul se păstrează perfect.

Vin din piersici acasă
Acordați o atenție corespunzătoare alegerea piersicilor, deoarece fructele coapte pot strica gustul băuturii. Fructele trebuie curățate temeinic de murdărie, dar nu se spală, deoarece acestea vor păstra taninurile care se găsesc în piele. Scoateți ușor oasele. Umpleți capacitatea cu carne, schimbați bine. Adăugați zahăr (1 kg), acid citric, apă. Plasați borcanul pe partea de sus cu tifon, astfel încât obiectele străine să nu intre în recipient, dar aerul va curge. Lăsați amestecul într-un loc întunecat timp de 2-3 zile. temperatura în cameră ar trebui să fie 22-24 C. Nu uitați să amestecați vinul o dată pe zi.

Apoi, folosind tifon, separați sucul de celuloză. Montați garnitura de apă pe gât. Procesul de fermentare trebuie să dureze 2 luni. În a cincea zi de fermentație, trebuie să turnați puțin suc, să se dizolve în el 500 g de zahăr și se toarnă înapoi, se amestecă. După încă cinci zile, procedura va trebui repetată. În timp ce mustul rătăcește, nu uitați să distribuiți spuma uniform cu un pistil de lemn.







La ultima etapă de pregătire va trebui să filtreze vinul piersic - să fuzioneze cu sedimente, folosiți un furtun pentru a-l, trageți-l ușor, astfel încât să nu atingă fundul vasului, astfel încât lichidul a fost distilat într-un alt recipient. Postați acest vin într-un loc răcoros, acesta trebuie să fie în vârstă timp de 6 luni, repetând filtrarea din când în când. Vinul din piersici trebuie să fie îmbuteliat și închis bine pentru a evita contactul cu oxigenul. Această băutură este păstrată timp de cel mult 3 ani într-un loc răcoros. Dar atât de mult nu poți fi stocat, pentru că rezistă gustului său unic este aproape imposibil!

Datorită unei bune filtrări, culoarea vinului va fi galben cald. În ceea ce privește parfumul, aminteste imediat momentul în care piersicile sunt înflorite.

Rețetă pentru vinul dulce și puternic de piersic

Pentru pregătire se va cere:

Vin din piersici acasă
Această băutură este pe deplin plăcută pentru fanii deserturilor și vinurilor, deoarece vinul include condimente și alcool.
Și așa, să pregătim vinul din piersici. Aceasta reteta este foarte similar cu cel anterior, se macină piersici din carne, se adaugă miere și apă, se acoperă recipientul cu tifon și se lasă să fermenteze săptămână, temperatura nu trebuie să scadă sub 23 C. După aceea, stoarce pulpa din ultimele sucuri, se amestecă un lichid omogen, cu alcool, zahăr și condimente.

Pe vas, instalați un septum și lăsați mustul timp de o lună să se rătăcească într-un loc întunecos și rece. Se amestecă o dată pe săptămână cu o băutură. După încheierea fermentației piersici vin, filtru (această procedură este descrisă în detaliu în rețeta precedentă), apoi în timpul celor 6 luni este necesar vinul să insiste, și numai apoi sticla. Dacă nu puteți scăpa complet de sedimente, atunci trebuie să fie dizolvate cu ajutorul gălbenușului de ou.

Reteta pentru vin din piersici cu alcool

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • 3 kg de piersici;
  • 3 litri de apă;
  • 1 litru de alcool;
  • 1,5 kg de zahăr;
  • miere;
  • 10 g de culoare nucșoară;
  • 10 grame de scorțișoară;
  • 5 g vanilină;

În primul rând, piersicile sunt bine spălate, scapă de gropi, ștergeți și puneți-le într-o sticlă. Se toarnă apă în ea, se adaugă o cantitate mică de miere și se lasă timp de 2-3 săptămâni pentru a rătăci. După acest timp, lichidul trebuie filtrat, se adaugă zahăr, alcool, condimente și se lasă să se infuzeze timp de 3 săptămâni. Vinul îmbuteliat și insistă timp de trei săptămâni. Se toarnă vinul din piersici în sticle și se pune timp de 2 luni într-un loc răcoros.

Este atât de simplu și simplu încât puteți găti acasă vinul de piersici. Vin delicios pentru tine și să fii sănătos!

Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau faceți clic aici.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: