În sezonul de iarnă, când costul legumelor proaspete nu se încadrează în cadrul obișnuit, o modalitate excelentă de a pregăti o varietate de bunătăți vor fi amestecurile de legume. Principalul lor avantaj este, desigur, prețul și disponibilitatea în afara sezonului. În plus, felii congelate își păstrează gustul și un set de vitamine pentru o perioadă lungă de timp. În plus, este chiar mai ușor să gătești din astfel de seturi de legume decât din produse proaspete, deoarece acestea sunt pre-zdrobite și prelucrate termic. În articol veți găsi feluri simple, dietetice, slabe, calde și reci din legume, cum să gătiți într-o oală, în ambalaje sau în cuptorul cu microunde.
Cum de a alege un amestec gustos: principalele secrete
Produsele care pot fi cumpărate înghețate în magazin au propriile tehnologii de procesare. Colectate din câmp, spălate și tăiate în bucăți convenabile, legumele sunt supuse la înghețarea șocurilor. Aceasta este o tehnologie unică care contribuie nu numai la păstrarea formei ingredientelor, ci și la proprietățile benefice. Ingredientele din pachet diferă de cele proaspete numai prin faptul că au păstrat doar 90% din vitamine. Gastroenterologii spun că conțin aproape toate micronutrienții care sunt caracteristice produselor proaspete, astfel încât acestea pot fi consumate cu gastrită. Puteți să vă pregătiți mesele în Post.
NOTĂ! Totuși, există și amestecuri disponibile în comerț, pentru păstrarea căreia se folosește o tehnologie mai veche și mai puțin folositoare. Prin urmare, atunci când alegeți un amestec în magazin, asigurați-vă că inspectați ambalajul pentru marca "înghețare șoc" - și puneți numai acelea din coș.
De la tăvi deschise pentru a achiziționa legume congelate, de asemenea, nu merită. De regulă, în timpul vânzării reușesc să se topească de mai multe ori și să înghețe din nou, astfel încât nu va trebui să conta pe conservarea structurii și a fibrelor, iar apoi nu vor mai rămâne vitamine în ele. În plus, înghețul și chiar gheața, care se formează în timpul congelării repetate, vă vor face să plătiți bani în plus pentru apă.
Cum se prepară un amestec de legume înghețate: cele mai bune rețete
Pentru început, câteva recomandări care trebuie amintite:
Pilaf exotic cu amestec mexican
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- ambalarea amestecului de legume congelate mexican;
- orez;
- supă la voință;
- ulei de floarea-soarelui rafinat;
- condimente pe gust;
- sare.
Procesul este foarte simplu și nu durează prea mult. Trebuie să dezghețați amestecul mexican și apoi să îl prăjiți în ulei de floarea-soarelui, turnând ușor și adăugându-vă condimentele preferate. Pentru a face ca pilau să nu se usuce, ar trebui să adăugați puțină apă fiartă sau bulion atunci când prăjiți.
Se fierbe orezul. Este recomandabil să luați o orez lung aburit. Clătiți-l în apă rece, pentru a nu se lipi împreună. Puneți restul pe restul ingredientelor și stingeți-le câteva minute la căldură scăzută, apoi lăsați timp de 10 minute sub capacul "odihnă".
Cină aristocratică cu legume congelate "în limba engleză"
- bacon sau carne afumată;
- 2 pachete de feliere la discreția ta;
- condimente, puteți utiliza măsline;
- brânză brută, dacă se dorește;
- sare la gust.
Dezghețați amestecul. Puneți baconul pe o tavă de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 5 minute. Apoi, luați carnea și puneți peste conținutul ambalajului, presărați cu condimente, sare. De asemenea, puteți rula pe brânză rasă. Coaceți maximum 10 minute, în funcție de tipul de carne - până când este complet gata. Puteți servi cu vin roșu.
Cum să pregătești borșul dintr-un amestec de legume?
Trebuie să luați un pachet de feliere. Este de dorit ca aceasta să includă morcovi, ceapa tocată, ardeii roșii, fasolea (în compozițiile producătorilor diferiți pot pune diferite seturi de legume). Varza clasică este puțin probabil să se găsească în această formă, dar poate fi înlocuită cu varza originară de Bruxelles, dacă este necesar. Este necesar să se pregătească:
- Amestec mexican;
- carne de oase sau bulion;
- 5 cartofi;
- proaspete albe sau înghețate;
- tomate;
- sfecla (daca se doreste);
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Pregătirea borschului se bazează pe rețeta clasică:
- Se fierbe supa. Cel mai bine este să luați un os de carne - atunci borschul se va îmbogăți. Gura preparată astfel încât să nu conțină cheaguri grase și sedimente.
- În supa de fierbere sărată aruncați cartofi, care pot fi de asemenea cumpărate deja feliate.
- Faceți friptura. La uleiul de floarea-soarelui se amestecă amestecul mexican. Pentru gust, puteți adăuga sfeclă roșie. Un mic podolit. Când ingredientele principale sunt gata, puneți în prăjitură 2 lingurițe. pastă de tomate. Se amestecă bine.
- Răzuiți varza sau preparați kachanchiki congelate.
- Încercați cartofii. Dacă este moale, puteți adăuga prăjit în bulion.
- Gatiti timp de 2 minute.
- Se toarna varza.
- De îndată ce borsch-ul începe să fiarbă, lăsați-l de pe farfurie și lăsați-l să se fierbe timp de 10 minute.
Serviți cu smântână și pâine neagră. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: