Uleiul de măsline este bun și rău, post, doar bun

Uleiul de masline: beneficiile acestui produs organismului sunt incontestabile. Grecii au crezut în originea sa divină și au fost numiți "aur lichid". Spaniolii și italienii au contribuit mult timp cu un produs divin la dieta lor și au făcut-o parte din dieta mediteraneană. Despre proprietățile sale miraculoase a scris multe.

Gânditorul grec Hippocrates a început să folosească ulei de măsline în medicină.

Dar care este folosirea uleiului de măsline? Care este avantajul? Și cui îi poate face rău? Acum ne vom da seama.

Compoziție și valoare energetică

99% din uleiul de măsline sunt grăsimi care conțin acizi oleicici și linoleici. Acestea sunt acizi grași nesaturați Omega-9 și Omega-6, ei sunt de neînlocuit pentru corpul uman.

În ulei de măsline conține un număr de vitamine și minerale importante pentru organism. Acestea sunt:

Valoarea energetică a uleiului este de 884 kcal / 100 g.

Rata zilnică: 2-3 linguri. l.

Beneficii pentru corp și suflet

Uleiul de măsline are un efect bun nu numai asupra corpului, ci și asupra sănătății mintale

Beneficiile și daunele cauzate de uleiul de măsline sunt învăluite în unele mituri: uneori sunt atribuite unor proprietăți inexistente. Poate că ați auzit chiar că uleiul de măsline este cel mai util printre uleiuri. Nu e așa. De fapt, nici semințele de in, nici uleiul de floarea-soarelui nu sunt inferioare. Au calități diferite.

Uleiul de masline si influenta asupra corpului uman

"Aurul lichid" are un gust și un miros minunat, dar cel mai important, are un efect pozitiv asupra sănătății.

Sistemul cardiovascular. Se crede că acidul oleic reduce nivelul colesterolului așa-numit "rău" și menține - nivelul "bun". Nu toți oamenii de știință sunt de acord cu acest lucru și atribuie "diligența" altor componente ale uleiului. Dar indiferent de ce decid mințile oamenilor de știință, rămâne adevărul: utilizarea uleiului de măsline scade riscul placilor aterosclerotice și al altor boli de inimă.
Reduce presiunea, deci este extrem de utilă în cazul hipertensiunii.

Musculo-scheletice. Vitaminele K, D, A și E ajută la menținerea calciului în organism, consolidând oasele și articulațiile.

Digestiv. Utile pentru constipatie si hemoroizi, deoarece are un efect laxativ. Vitaminele conținute în ulei întăresc mușchii intestinali, iar acidul linoleic poate vindeca rănile. Acestea sunt motivele pentru care l-au ales pentru tratamentul și prevenirea gastritei și ulcerului.

Piele, mușchi. Acidul linoleic accelerează producerea de celule noi și regenerarea țesuturilor, astfel încât este excelent pentru vindecarea rănilor, arsurilor și a altor leziuni. De asemenea, ajută la menținerea tonusului muscular. Vitamina E - un antioxidant natural - previne îmbătrânirea pielii și îmbunătățește starea părului și a unghiilor.

Sistemul nervos. Datorita continutului de vitamina C, intareste sistemul nervos si promoveaza dezvoltarea hormonilor anti-stres. Afectează pozitiv coordonarea mișcărilor. În antichitate a fost folosit chiar și pentru a trata bolile mintale.

Oncologie. Oamenii de stiinta au aratat ca consumul de ulei de masline este o modalitate foarte buna de a preveni cancerul, in special cancerul de san. Acest efect se realizează în mai multe moduri. În primul rând, acidul oleic suprimă gena responsabilă de proliferarea celulelor canceroase. În al doilea rând, vitamina E antioxidantă reduce cantitatea de radicali liberi care au un efect devastator asupra organismului. În al treilea rând, datorită faptului că produsul elimină toxinele din organism, riscul de mutații celulare este redus.

Mâncând postul

Utilizarea uleiului de măsline pe stomacul gol a fost discutată de mai multe ori de specialiști în medicina populară și conservatoare. Se crede că una sau două lingurițe de ulei, beți dimineața, ajută la normalizarea activității tractului digestiv, elimină toxinele, împiedică dezvoltarea hemoroizilor. Afectează pozitiv inima. Ei bine, această procedură afectează starea părului, a pielii și a unghiilor: pielea - hidratează, părul și unghiile - întărește, arată - se reîmprospătează și întineresc.

Fii atent! Această abordare nu este potrivită pentru toată lumea! Dacă aveți probleme cu tractul GI, oncologie sau boli cronice de orice tip, această procedură poate agrava situația. De aceea, consultați întotdeauna medicul dumneavoastră.

Puterea măslinelor pentru piele și păr

Încercați să aplicați ulei de măsline pe corp și păr - rezultatul va surprinde.

Utilizarea uleiului de măsline pentru piele este incontestabilă. Chiar și în antichitate, uleiul de măsline a fost folosit ca produs cosmetic de o gamă largă. A fost folosit:

ca mijloc de arsuri solare;
pentru umezire;
pentru vindecarea rănilor.

Este potrivit pentru hidratarea tuturor tipurilor de piele. Chiar și pe pielea grasă recomandați să puneți puțin ulei: va reduce intensitatea glandelor sebacee. Practic, rețetele bazate pe argilă, miere și lămâie sunt populare.

Folosirea uleiului de măsline pentru păr nu este mai puțin semnificativă. Poate netezi blocurile neascultatoare, le face mai moi, scapa de capetele divizate.

Cel mai simplu mod: aplicați uleiul de măsline uniform pe par, acordați o atenție deosebită rădăcinilor, vârfurilor și scalpului. Nu interfera cu masajul luminos în timpul aplicării. Țineți masca timp de 10-15 minute, apoi spălați-vă capul cu șamponul. Dacă uleiul nu se spală prima oară, repetați procedura. Masca se poate face de mai multe ori pe saptamana.

Pentru a spori efectul, este posibil să folosiți ouă, lămâie, miere și alte ingrediente.

Atenție: contraindicații și rău

Cum sa alegi?

Procesul de presare a uleiului de măsline

Beneficiul maxim al uleiului de măsline va fi dacă alegeți produsul potrivit. Indicatorul principal al calității și utilității uleiului este cantitatea de acizi grași per 100 grame. Cu cât acest indicator este mai mic, cu atât mai bine.

Luați în considerare tipurile de metode de obținere a:

Uleiul de măsline extra virgin

Acest produs este fabricat din măsline proaspete (care sunt colectate manual) prin metoda de presare la rece, astfel încât să păstreze maxim toate calitățile utile. Aciditatea unui astfel de ulei nu trebuie să depășească 0,8%. Proprietățile utile, descrise mai sus, sunt inerente acestui tip de ulei.

Produs al celei de a doua presate la rece. Inferior în calitate la prima specie, dar este natural și util. Aciditatea sa nu este mai mare de 2%.

Uleiul de masline, Uleiul de masline pure, Uleiul de pomace

Aceste tipuri de uleiuri se obțin prin procesarea prăjiturii cu adăugarea de substanțe chimice. Astfel de uleiuri sunt ieftine, dar nici ele nu sunt utile. Acesta din urmă nu este permis să fie vândut în toate țările.

Acordați atenție următoarelor aspecte:

utilizarea uleiului de măsline extra virgin este cea mai mare;
ulei de calitate ar trebui să fie scump;
ar trebui să fie turnat în același loc în care sunt colectate măsline;
dacă este plasat în frigider, uleiul natural devine tulbure, apare un precipitat, la temperatura camerei revine la aspectul său natural;
cumpăra volume mici, deoarece produsul are proprietatea de oxidare.

Bon apetit și mai bun pentru sănătatea ta!