GN Guzhina. Ph.D. profesor asociat
CARACTERISTICI ȘI METODE DE DETERMINARE A EFICIENȚEI ECONOMICE A PRODUCȚIEI ÎN CLĂDIRE DE LAPTE
Articolul specifică caracteristicile procesului de producție a laptelui și oferă o metodologie pentru determinarea eficienței economice
CUVINTE CHEIE: CATEDRALUL DE LABOR, EFICIENȚA ECONOMICĂ.
Creșterea bovinelor de lapte este o parte importantă a producției agricole, care are un impact semnificativ asupra eficienței sale economice.
Caracteristicile specifice inerente procesului de producție a laptelui o deosebesc ca o ramură specială, independentă a animalelor. O caracteristică distinctivă a acestei industrii este că este practic singura în producția agricolă de produse zilnic.
Este important să se țină cont de faptul că producția de lapte, calitatea și eficiența sa economică depind de rasa și de caracteristicile ereditare individuale ale vacii, compoziția calitativă a efectivului de bovine și caracteristicile biologice ale animalelor. În acest scop, vacile sunt bonificate. Trebuie avut în vedere faptul că caracteristicile ereditare se datorează abilității vacilor productive de a utiliza mai bine hrana pentru animale.
Practic, succesul în dezvoltarea creșterii bovinelor de lapte este rezumat în productivitate. În acest sens, trebuie să se țină seama în primul rând de caracteristicile biologice și tehnologice ale industriei în ceea ce privește impactul acestora asupra productivității turmelor de lapte.
Sinteza laptelui are loc în celule specializate ale glandelor mamare ale unui animal, pornind de la componente nutritive simple livrate cu sânge. Dezvoltarea și activitatea secretorie a glandei mamare la toate mamiferele este în strânsă legătură cu dezvoltarea organelor reproducătoare, cu procesul de sarcină și naștere. În acest sens, un indicator important care caracterizează nivelul de dezvoltare a creșterii bovinelor de lapte în fermă este "producția anuală de viței pentru fiecare 100 de vaci". În esență, acest indicator determină coeficientul de utilizare utilă a efectivelor de lapte și determină în mare măsură nivelul lucrărilor zootehnice și de reproducere. Multitudinea și laptele de vaci au o corelație pozitivă, care, atunci când evaluează calitățile productive ale animalelor, dobândește o valoare importantă de selecție.
Chiar și în condiții de hrănire de înaltă calitate, cantitatea de lapte obținută din această vaci este diferită și depinde de perioada de lactație. Curba de lactație a unei vaci de lapte crește rapid în zonă de la făt până la vârf. Apoi urmează o scădere treptată până la începerea vacii. Prezentarea premizelor logice care stau la baza construirii curbei lactationale a condus la construirea unei ecuatii diferentiale:
unde Y (t) este cantitatea de lapte primită de la vaca de la momentul fătării până la momentul t;
a (t) este o funcție alternativă descrescătoare.
Soluția ecuației obținute a făcut posibilă obținerea unui număr de modele de curbe lactationale. În plus, modele bine cunoscute (de exemplu, modelele Wood, Dhans, Nelder, etc.) sunt obținute ca un caz special al ecuației diferențiale de mai sus. Cunoscând ecuația curbei de lactație, se pot obține estimări ale randamentului pentru un interval de lactație arbitrar.
Una dintre rezervele de creștere a eficienței economice a bovinelor de lapte este reducerea și reducerea rigidității vaci. Prin știință și practică se dovedește că vaca medie anuală este echivalentă cu productivitatea laptelui de 0,5 non-vacă. AA Pavlov recomandă pierderea de lapte pe efectiv pe vacă pentru următoarea formulă:
unde qPm - pierderea laptelui din efectivul de la fecunditatea vacilor pe cap;
U - randamentul laptelui în medie pe an pentru anul;
0,5 - coeficient constant care caracterizează raportul cantitativ dintre indicatorii de randament al laptelui provenit din non-azil și vacile de bovine;
K, este coeficientul fissilității vaci, calculat prin formula:
unde W este randamentul real al vițeilor de la 100 vaci, un scop;
365 - numărul de zile într-un an calendaristic;
285 - durata sarcinii la vaci, zile;
zece - durata perioadei de serviciu, zile.
În contextul mulsului mecanizate cel mai important indicator al ugerului animalului este indicele care arată cantitatea de lapte fiind în părțile frontale ale ugerului, exprimată ca procent din totalul udoyu. Considerat un indice ideal de 50 de vaci cu indice de uger mai puțin de 40 sunt nepotrivite pentru masina de muls, deoarece marile lobilor disparitate ugerului conduce la faptul că părțile mai productive încă lapte atunci când acesta este deja complet desprins de lobi mai puțin dezvoltate. O descărcare completă a vacii necesită o rată de producție a laptelui suficient de ridicată. În acest caz, timpul și muncile petrecute la muls sunt reduse, eficiența utilizării plantelor de muls este mărită. Un bun indicator al producției medii de lapte este de 1,5-2 kg / min.
Sunt necesare cereri serioase pentru o hrană echilibrată a animalelor. Mulți oameni de știință cred că crearea unei baze furajere solide este o condiție decisivă pentru creșterea producției zootehnice.
Un indicator important al stării bazei alimentare este plata pentru produsele alimentare de către produs. V. În special, Dobrynin observă că, în condiții obișnuite de păstrare a unei vaci cu o productivitate de 2200 kg de lapte pe an, 28 de centri de hrană, și anume 1 centimetru de hrană. u Dieta oferă 78,6 kg de lapte. Cu o creștere a nivelului de hrănire la 42 c de furaje, unități. și anume în 1,5 ori, randamentul crește până la 4.400 kg. sau de 2 ori, și plata pentru hrana pentru animale - până la 104,8 kg. și anume la 33%. Investițiile suplimentare în îmbunătățirea hranei animalelor permit creșterea producției de lapte, reducând în același timp costurile de alimentare pe unitate de produs în termeni fizici și monetari.
Creșterea bovinelor de lapte este una dintre ramurile cele mai intensive ale producției agricole. Nivelul productivității muncii în această industrie depinde în principal de povara animalelor asupra muncitorului agricol și de nivelul de productivitate. Normele de stabilire a animalelor pentru lucrătorii din fermele de lapte se stabilesc în funcție de nivelul de mecanizare a proceselor tehnologice de bază, de tehnologia adoptată de întreținere a animalelor, de organizarea muncii în ferme și de alți factori. Indicatorul nivelului de mecanizare a principalelor procese tehnologice în creșterea bovinelor de lapte poate fi calculat prin metoda VNIIESH:
unde Ki (i = 1, 2,3,4) - factorul de intensitate a forței de muncă al celui de-al treilea proces tehnologic fără aplicarea mecanizării: aprovizionarea cu apă K 1 = 0, l; distribuția furajului K2 = 0,17; îndepărtarea gunoiului de grajd Кз = 0,2; mulsul de vaci K4 = 0,53;
Ni - număr de vaci cu mecanizarea celui de-al treilea proces tehnologic;
Principalii indicatori ai eficacității utilizării resurselor de muncă în industrie sunt productivitatea muncii - raportul dintre producția brută de lapte (q) și costul forței de muncă în industrie (persoană-ore):
și intensitatea forței de muncă - un indicator, inversul productivității muncii, care arată cantitatea de forță de muncă (în ore de muncă) pentru producția de lapte:
unde Et este economia costurilor forței de muncă;
T0, costul forței de muncă T1 pentru 1 din producția brută înainte și după mecanizarea completă, orele de muncă;
B0B1 - volumul producției brute înainte și după mecanizare, q;
VP - volumul producției brute în perioada de planificare.
Din indicatorii de eficiență economică, care caracterizează starea financiară a industriei, cele mai utilizate pe scară largă sunt sumele profitului pe cap de locuitor și per 1 produs, nivelul rentabilității producției de lapte, care poate fi calculat prin formula:
În cazul în care Ц - prețul de vânzare al laptelui 1k, frecați;
С - prețul integral de cost 1k lapte, rbl.
Creșterea bovinelor de lapte este o industrie caracterizată printr-o intensitate ridicată a capitalului. Perioada de recuperare a investițiilor de capital este de mare importanță economică. Este necesar prin utilizarea metodelor progresive de construire a complexelor de animale și de reconstrucție a fermelor, folosind cele mai economice materiale pentru a face animalele mai ieftine. Rolul de punere în funcțiune și dezvoltarea în timp util a capacității acestor instalații este important, inclusiv plasarea animalelor în ele, selectate pentru o combinație de caracteristici care determină adecvarea lor pentru tehnologia informatică și un nivel ridicat de productivitate. Pentru a determina perioada de returnare a investițiilor de capital (T) în creșterea animalelor de fermă pentru creșterea animalelor Klimchenkov recomandă următoarele formule simple:
unde В - venitul monedelor pe vacă din vânzarea producției anuale de lapte, ruble;
Кк - nivelul investițiilor de capital pentru o vaca (animale), ruble;
Kc - investiții capitale pe 1, Lapte, ruble;
C - prețul de vânzare al laptelui 1c, frecat;
С - prețul costului laptelui 1 frecați, frecați.
Setul de indicatori propus permite o caracterizare cuprinzătoare a eficienței economice a producției de lapte în condițiile relațiilor de piață.
Eficiența economică trebuie determinată prin compararea rezultatului (efectului) cu valoarea resurselor de producție sau cu costurile materialelor și a resurselor financiare care au cauzat acest rezultat. Într-o economie de piață, criteriul pentru eficiența economică a producției agricole pentru producătorii individuali de mărfuri este profitul maxim.
G.N. Guzhin. Ph.D. profesor asociat
PRIVIND MĂSURI DE STABILIZARE A CREȘTERII PRODUCȚIEI DE LAPTE
Articolul descrie motivele declinului producției de lapte și ieșirea din situația creată (prin creșterea productivității și prin introducerea de inovații organizaționale și tehnologice).
CUVINTE CHEIE: PRODUCEREA LAPTELUI, CREȘTEREA PRODUCTIVITĂȚII COȘULUI, PROFITABILITATEA PRODUCȚIEI
Creșterea bovinelor de lapte în Rusia a fost și va fi o ramură promițătoare a creșterii animalelor. În ultimul deceniu, condițiile pentru menținerea sectorului de creștere a vitelor din sectorul produselor lactate din Rusia au suferit modificări semnificative. creșterea animalelor și a produselor lactate. industria a lucrat în condiții de concurență severă datorită importurilor puternice crescute.
în acest an în regiunea Smolensk pentru prima dată a notat creșterea numărului de animale de fermă: timp de opt luni numărul de bovine în ferme a crescut cu 6,5 mii capete. intenționează să îmbunătățească potențialul de producție a laptelui și prin achiziționarea de animale de reproducere.
în întreaga țară, rentabilitatea laptelui este foarte scăzută și este de numai 6,6%. în 35 de regiuni această ramură este neprofitabilă. Scăderea producției de lapte și nerentabilitatea acesteia se explică printr-o serie de motive:
- o disparitate severă a prețurilor cu amănuntul pentru produsele lactate și resursele materiale și tehnice. Pe parcursul reformelor, prețurile la combustibili și lubrifianți, la electricitate, la mașini agricole etc. au crescut în multe privințe;
- o reducere a sprijinului guvernamental și o creștere a costului creditelor;
- monopolizarea prețurilor de achiziție a laptelui de către întreprinderile de prelucrare și comercializare;
- creșterea excesivă a prețurilor pentru furajele mixte și aditivii pentru hrana animalelor în comparație cu prețurile de piață pentru lapte;
- creșterea importurilor de lapte și produse lactate la prețuri reduse, agravarea politicii prețurilor pe piața internă;
- nivel înalt de deteriorare tehnică a echipamentelor pe fermele de lapte, ceea ce face ca forța de muncă să fie intensivă și neatractivă.
Având în vedere problema creșterii producției de lapte, noi trebuie să pornească de la experiența patriotic-guvernamentale și internaționale arată că este de 60%, determinată de nivelul și complet Stu-alimentare, 30% - sau ereditară genotip-stvennostyu. Astfel, furajul este cel mai important factor pentru creșterea productivității. datorită lipsei lor și calității slabe, potențialul genetic al animalelor în ferme este de numai 40-60%.
Un rol important în creșterea productivității vailor este implementarea inovațiilor organizaționale și tehnologice în creșterea bovinelor de lapte:
- producția de furaje: producția de interioare ha TIVE însilozare ierburi ușor uscate de legare utilizarea conservanților, pentru a crește, în cota de leguminoase, timpul optim hat-ki, crearea de pășuni cultivate perene, co-rennaya hranei pentru animale de lucru de restructurare au fost inițial-ing, poate îmbunătăți semnificativ calitatea jocului - furaje concentrate care corespund productivității și potențialului genetic al animalelor;
- hrănirea: utilizarea rațiilor diferențiate în funcție de starea fiziologică și productivitatea vaci. creșterea structurii dietei de hrănire de înaltă calitate a hranei ieftine proprii. utilizarea furajelor concentrate cumpărate de înaltă calitate, oferind un echilibru al dietei pentru nutriție, micro- și macro-elemente, vitamine. aplicarea metodelor moderne de control al hrănirii în fazele de lactație. introducerea tehnologiilor moderne de hrănire (utilizarea distribuitorilor de furaje, distribuția automată a furajelor mixte);
fermele din regiunea Smolensk achiziționează echipamente pentru ferme de lapte, a pus noi linii de lapte, răcitoare de lapte, cumpăra mașini de muls. pentru prima dată au cumpărat pentru regiune cinci complexe "se-nazh în pachet", le-au lansat și au obținut furaje de o calitate excelentă.
proiect național prioritar „Dezvoltarea agriculturii“ are o șansă de a face un salt semnificativ în dezvoltarea, ridicați baza-mat ble de industrii de vârf - agricultura, să stăpânească cele mai avansate tehnologii și noi capacități.
Trimiteți-le prietenilor: