Instituția Educațională Bugetică Municipală "Liceul Educației Generale Nr. 12"
Au dispărut zilele în care bananele din Rusia erau considerate o delicatesă de peste mări, care nu putea fi obținută de toată lumea. Bananele de astăzi sunt o masă familiară și ieftină pentru oricare dintre noi. Ce ar putea fi mai ușor decât să luați un fruct coapte, de aur, coaja și să vă bucurați de pulpa de banane dulce. În același timp, cheltuiți un minim de efort. Banana nu trebuie spălată, este curățată de trei sau patru mișcări învățate ale mâinilor și se obține un fruct gata de consumat. Este mai ușor decât să mâncați în jur cu un măr sau cu o portocalie. Nu-i așa?
Banana, din punct de vedere botanic, este o planta perena cu un sistem puternic de radacini. Un copac de banane este considerat o iarbă, deoarece nu are trunchi și ramuri. Imediat de la rizom cresc tulpini de frunze, strâns presat unul împotriva celuilalt. În exterior arată ca un trunchi de copac. La sfârșitul "trunchiului" tulpinilor cresc frunze de palmier. Din moment ce o banană este o plantă, de aceea, fructul unei plante este o boabe.
SCOPUL PROIECTULUI: Să aflăm dacă gazificarea bananelor afectează sănătatea oamenilor și care sunt avantajele bananelor? Efectuarea gazelor acasă.
1. Aflați despre bananele provenite din surse literare.
2. Aflați dacă gazificarea afectează o persoană.
3. Aflați ce gazeificare și gaz bananic sunt.
4. Realizați o experiență de gazare la domiciliu.
Relevanța ideii principale:
Am ales acest subiect, deoarece sunt interesat de utilitatea bananelor și a bananelor. În lumea noastră modernă, majoritatea produselor sunt modificate și cultivate cu ajutorul impurităților dăunătoare, otrăvitoare, ducând la deteriorarea sănătății oamenilor și creșterea numărului de pacienți cu oncologie. tuberculoza, obezitatea și alte boli care distrug omenirea.
Toate soiurile de banane care sunt cultivate în prezent sunt realizate artificial de om. În total, există 500 de soiuri din acest fruct. Dar numai 100 de soiuri sunt cultivate pentru import în Europa, SUA și Rusia.
Cât de utilă sau dăunătoare este o banană? Există o opinie că bananele aduse din țări îndepărtate, după un transport lung, nu mai conțin substanțe utile și nu poartă nimic decât rău. Nu e așa. Acest mit se bazează cel mai probabil pe faptul că bananele din Rusia sunt încă verzi, nu coapte. Și pentru o maturare rapidă, bananele sunt plasate într-o cameră specială de gaz, unde este furnizat un gaz special - etilenă. Sub influența acestui gaz se produc mai multe procese chimice ireversibile: amidonul conținut în fructe se duce în zahăr, clorofila din coaja este distrusă și bananele devin galbene. În timpul acestei maturizări rapide, bananele păstrează toate proprietățile utile și devin gata să mănânce.
Și ceea ce este atât de util conținut într-o banană
Fructele conțin un număr mare de vitamine E, C, B1, B2, B6, provitamine A și PP.
În banană există, de asemenea, substanțe minerale valoroase: potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, calciu, fier, mangan și cupru. O banană acoperă cerințele zilnice ale corpului uman în potasiu și magneziu.
Banana este un produs destul de ridicat de calorii. Valoarea energetică, în medie, este de 90 kcal la 100 g de pastă de banane.
CINE ESTE UTILIZAREA BANANELOR
Bananele sunt destul de calorice și sunt capabile să restaureze rapid energia consumată în timpul efortului fizic lung. Mulți sportivi, în special jucători de tenis, mănâncă banane înainte și în timpul antrenamentului sau competiției.
Din cauza conținutului de potasiu mare de banane sunt capabili de a restabili ritmul cardiac și de a ajuta persoanele care suferă de transpirații abundente, pentru a preveni dezvoltarea venelor varicoase și crampe la nivelul picioarelor. În plus, potasiul este implicat în metabolismul apei-sare din corpul nostru și contribuie la eliminarea excesului de lichid. Prin urmare, bananele sunt utile în toate bolile asociate cu edemul. În plus, potasiul ajută la lupta cu tensiunea arterială crescută, ajută la restabilirea mușchiului cardiac.
Bananele sunt rapid absorbite de organism, astfel încât acestea sunt recomandate pacienților în perioadele de radioterapie și chimioterapie, precum și după intervenții chirurgicale.
Și cine poate fi dăunător unei banane? Banana nu poate fi consumată de persoanele cu diabet zaharat, deoarece conține o cantitate mare de zaharoză. Într-o banană, o mulțime de carbohidrați, deci nu este recomandat să mănânci oameni obezi. Nu mâncați banane pentru dispepsie și flatulență. Dar toți ceilalți - bananele, sunt foarte utile.
UTILIZAREA BANANELOR ÎN MEDICINĂ ȘI COSMETOLOGIE
În plus, bananele sunt folosite în medicină și cosmetologie. Ele sunt excelente pentru hipertensiune arterială, depresie, arsuri la stomac, dizenterie și sunt, de asemenea, recomandate pentru bolile sistemului bronhopulmonar. În plus, din frunzele plantelor tinere face un unguent care vindecă perfect arsurile. Nu durează să mănânci banane. Și coaja de banane va ajuta să scape de negi.
Bananele imature conțin o cantitate mare de amidon, iar pentru ca banana să devină galbenă și să devină potrivită pentru consumul de amidon trebuie să se transforme în zahăr.
Bananele sunt transportate pe cale maritimă în containere speciale - frigidere, în care temperatura este menținută la nivelul de 13 - 15 grade peste zero. Această temperatură nu afectează maturitatea bananelor. Da, și pentru a controla procesul de gazificare de-a lungul drumului este pur și simplu imposibil, pe lângă faptul că nu este profitabil din punct de vedere economic.
După ce bananele ajung la depozit, ele sunt transportate în cutii standard ventilate într-o cameră specială de gaze, care este de asemenea izolată termic de mediul înconjurător. Aici, bananele sunt mai întâi încălzite la o temperatură de 18-20 de grade peste zero, iar apoi camera este umplută cu un gaz special numit "gaz de banane". Acest gaz constă din azot (95%) și etilenă (5%). Este etilenă în absența totală a oxigenului și declanșează procesul de coacere a fructului.
Bananele "Banana cu gaz" sunt procesate timp de 24 de ore, apoi sunt ventilate timp de 3 până la 4 zile și, în cele din urmă, fructele mature sunt trimise spre vânzare.
INFLUENȚA bâlbâindu oameni sănătoși: în ciuda declarației de siguranță a metodei și asigurarea că fructele, după un tratament de gaz începe să se coacă în mod corespunzător cu privire la natura, acest 100% greu de crezut.
CUM SĂ ALEGE BANANELE
Cumpărați banane, aș recomanda să acordați atenție următoarelor aspecte: luați bananele cu culoarea naturală a coajei.
Evitați bananele acoperite cu umiditate, se va vorbi despre încălcarea tehnologiei de gazeificare.
evita bananele cu un miros caracteristic de "medicamente", nu se vorbește despre tehnologia inofensivă.
Evitați bananele de culoare nefiresc și acoperite cu pete incomprehensibile.
Nu cumpărați banane pe piață, nu luați banane putrede.
Evitați consumul fructelor verzi, dacă le cumpărați, apoi lăsați-le să se maturizeze.
Se recomandă păstrarea bananelor într-un loc întunecat, dar, în orice caz, nu în frigider, altfel acestea devin imediat negre. Pentru depozitarea pe termen lung este necesar să se pulverizeze bananele, deoarece acestea sunt foarte îndrăgite de umiditate.
Bananele sunt consumate de toată lumea, dar am decis să aflăm dacă elevii de gradul 4 știu. despre beneficiile unei banane, ce este gazul și bananele gazoase?
Pentru a rezolva această problemă, a fost efectuat un studiu. Au fost obținute următoarele rezultate:
ANALIZA GRADULUI DE INFORMARE A STUDENȚILOR PRIVIND UTILIZAREA BANCELOR, GAZAȚIEI ȘI GAZULUI DE BANAN
A) Știți că bananele sunt foarte utile?
Aflați despre beneficiile bananelor 22 de persoane, nu cunosc 2 persoane
B) Mananci des bananele?
Mai puțin de 2 ori pe săptămână, 7 persoane folosesc, mai des de 2 ori pe săptămână, 17 persoane.
Q) Știți ce este gazul și bananele gazoase?
Niciunul dintre studenții intervievați nu a putut explica ce gazeificare și gaz bananic sunt.
Pentru a crește gradul de conștientizare a copiilor și a părinților lor în legătură cu gazificarea și beneficiile bananelor, am distribuit broșuri studenților din clasele a IV-a a liceului nr. 12.
CONDUCEREA GASAȚIEI ÎN CONDIȚIILE HOME
1) pentru experiment, luăm banane verzi și merele coapte.
2) puneți-l într-o pungă de plastic și legați-o.
3) după 2 zile deschise și a vedea fructele aproape coapte, dar banana este considerat copt atunci când începe să apară puncte mici, maro, și este complet galben, iar noi parțial verde, închideți din nou punga și să aștepte pentru maturare.
După încă o zi, deschideți pachetul și vedeți că bananele noastre sunt pe deplin coapte.
Concluzie a experienței noastre: merele produc o cantitate mare de etilenă naturală, ceea ce duce la maturarea bananelor.
Sfat: Bananele nu sunt recomandate pentru a păstra împreună cu alte fructe, deoarece acestea dau de gaze acumulate de acestea, contribuind la maturizarea rapidă, și apoi descompunerea alte fructe.
Am învățat foarte mult despre beneficiile bananelor, despre gazificarea bananelor și despre efectul gazificării asupra oamenilor. Realizați o experiență de gazare la domiciliu folosind mere. Am aflat că bananele trebuie spălate înainte de mese, deoarece sunt procesate cu gaze chimice și cum sunt folosite bananele în medicină. Cred că în secolul al XXI-lea este necesar să îngrijiți foarte atent sănătatea dumneavoastră și să încercați să consumați cât mai mult produse utile și naturale cât și cele dăunătoare cât mai puțin posibil și atunci noi și copiii noștri viitori vom fi sănătoși.
2.M. Rüdiger. «Rețete de frumusețe»
3.N. Nikiforov "Tratatul privind bananele"
2 fusa. ru> Sfaturi utile> Întregul adevăr despre banane. Banane.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: