Oricine ca un copil a petrecut vara în sat, va aminti supa delicioasa „Zatiruhu“ ca bunica mea fierte „din nimic“ aproape instantaneu. Fragrant, ușor și blând, o supă foarte asemănătoare cu toți copiii. Iar variațiile în pregătirea ei pot fi în masă - porniți fantezia și experimentați ingredientele!
Țăranul "Zatyriha" se face pe apă, dar îl puteți găti pe bulion de carne, de pui sau de legume. Supa poate fi presărată cu pătrunjel proaspăt, mărar și ceapă verde. Apropo, Zatiriya este o variantă excelentă a primei feluri de mâncare pentru cabana de vară. Curățarea rapidă a tuturor produselor aflate la îndemână este unul dintre principalele avantaje ale supa.
Reteta pentru supa "Zatyryha"
Amintiți-vă: nu este nevoie să folosiți fileuri de pui! Pentru o supă, orice porție de pui sau curcan va face. Carnea se spală, se toarnă 2 litri de apă, se adaugă și se fierbe complet timp de 20 de minute. Apoi scoateți din bulion, răciți-vă și rupeți-vă mâinile pe fibre. În timp ce supa de gătit, trebuie să faceți zatiruhu.
Un ou este spart într-un castron, ușor turnat și bătut cu o furculiță. Într-un alt castron, turnați făina. Masa este acoperită cu un pânză curată sau prosop, peste care veți lucra. Este bine să vă spălați mâinile. Există două opțiuni pentru pregătirea zatirki:
- puneți mâinile mai întâi pe mâini într-un ou și apoi în făină și ștergeți unul de celălalt, ca și cum ați șterge aluatul de pe mâini. Ai bucăți de zatirki.
- frământă dintr-un ou bătut și făcea ceva asemănător cu aluatul. Apoi frecați-l între degete și faceți o bucată.
Puneți prăjitura în bulion. Adăugați puiul pe fibre. Furați supa. Intensiv de agitare, face o pâlnie și se toarnă treptat în zatiruha. Amintiți-vă că aluatul se fierbe în apă clocotită, așa că ajustați supa singur. Dați "Zatiriha" să fiarbă și să gătească pentru 2 minute.
Al doilea ou de bici într-un bol cu un praf de sare și, amestecând constant, se toarnă supa care fierbe într-un curent subțire. Așteptați ca oul să se răcească și să îl oprească. Da supa infuzat timp de 5 minute și servesc, prisypaya fiecare bucată de pătrunjel proaspăt tocat mărunt și ceapa verde.
Citiți de asemenea
Umplutura este o baghetă pentru orice hostess. Apelarea carnii semipreparate cu mirodenii nu va fi destul de ...
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: