Reteta pentru supa de carne cu ciuperci este potrivita pentru pregatirea unei cina de familie si pentru o sarbatoare festiva. Dacă aveți deja un bulion de carne gata preparat, atunci îl puteți lua pentru a face supă. Acest lucru va ajuta la reducerea timpului de pregătire a acestuia la jumătate. Dacă supa nu este gata, puteți găti produsele în același timp.
Folosind această rețetă de supă de ciuperci cu carne, va fi posibil să pregătiți un vas de dietă ușoară, dacă luați o bucată de piept de pui. Cu carne de vită sau carne de porc, supa va fi mai bogată și mai satisfăcătoare. În funcție de preferințele dvs. personale, puteți pregăti un fel de mâncare fierbinte pentru fiecare gust.
Rețetă pentru supă de gătit cu ciuperci
Pentru a prepara supă de carne cu ciuperci și carne, carnea trebuie pusă într-o cratiță, umplută cu apă rece și pusă pe foc mediu. Dacă supa este gata, ar trebui să fie adusă la fiert, iar carnea fiartă tăiată în porții.
Dacă decideți să utilizați ciuperci proaspete sau congelate, le puteți adăuga imediat la supă și puteți găti cu carne. Ciupercile uscate vor trebui să fie înmuiate în apă caldă în prealabil - aproximativ 2-3 ore înainte de începerea supă. Supa cu ciuperci și carne este mai gustoase și hrănitoare, dacă adăugați un pic de supa de legume - rădăcină de pătrunjel, morcovi și o jumătate de felie de ceapa.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți să luați orice fel de ciuperci - ciuperci, ciuperci, șampițe, chanterelles sau albe. Mai interesant este gustul de supă, dacă luați asortate - un amestec de mai multe tipuri de ciuperci. Dacă folosiți ciuperci proaspete de pădure, ar trebui să le preparați prealabil într-o tavă separată, cu un singur bec decojit. Dacă ciupercile se fierb și ceapa nu se întunecă, atunci ele sunt în siguranță și pot fi gătite. Dacă ceapa schimbă culoarea, atunci această băutură răcoritoare va trebui eliminată.
În timp ce gătiți carne și ciuperci, va fi necesar să curățați și să tăiați legume cu piese care nu sunt foarte mari. Morcovi pentru a curăța și zdrobi colțuri subțiri.
Tăiați ceapa în cuburi mici.
Cartofii pot fi tăiați în cuburi subțiri sau în cuburi de dimensiuni medii.
Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie, se pune ceapa și se prăjește ușor. Cand ceapa este usor maronie, adaugati morcovii si puneti inca cateva minute. Adăugați cartofi la legumele prăjite, prăjiți câteva minute și transferați într-o cratiță cu supă cu ciuperci și carne. Legumele fierte din bulion pot fi deja îndepărtate - pot fi folosite pentru prepararea de piure sau de piure de legume.
Reduceți căldura și continuați să gătiți supa timp de încă 15 minute, astfel încât cartofii să fie complet gătite. Dacă gătiți carnea într-o singură bucată, va trebui să o scoateți din supă, răciți-o ușor, tăiați-o în bucăți puțin porționate și puneți-o înapoi în tigaie. Dacă gătiți supă cu ciuperci și carne pe bulion deja pregătit, în acest stadiu va fi posibil să adăugați carnea fiartă în prealabil.
Atunci când supa cu ciuperci și carne este aproape gata, adăugați un pic vermicelli subțire. Continuați gătit supa la căldură mare timp de 5-6 minute, după care puteți adăuga un pic de ierburi proaspete sau uscate și eliminați de pe farfurie.
Gătitul supa cu ciuperci și carne poate fi servit la masă imediat, și va fi posibil să adăugați o bucată de brânză moale la sosuri pentru piquancy. Bon apetit!
Carte de bucate (rețete salvate)
Articole similare
-
Supa de ciuperci cu carne - o rețetă cu o fotografie a preparatului de ciuperci congelate cu cartofi
-
Supă cu ciuperci și carne - rețetă pas cu pas cu fotografie, primele cursuri
Trimiteți-le prietenilor: