Îți place bolognese așa cum face familia mea? Pentru toți grădinarii mușcați, iubitorii de sosuri de roșii sunt dedicați.
- 3,5 kg de tomate
- 0,5 kg de ceapă
- 200 gr. pastă de tomate
- 100 gr. zahăr brun
- aproximativ 2 mese. linguri de sare
- 1 tabel. lingura de ardei gras
- o jumatate de lingurita de oregano, piper negru si ardei iute
- 4 căței de usturoi
- jumătate de ciorchine de patrunjel și busuioc
- 5 tabel. linguri de otet de vin rosu
- ulei de măsline pentru prăjire.
Se toarnă roșiile tocate, după fierbere, până când volumul scade cu o treime. În timp ce roșiile sunt gătite, este necesar să se prăjească separat ceapa mărunțită fin și usturoiul.
După fiecare adăugare, lăsați să se fierbe 2-3 minute. Se toarnă în cutii, se întoarce, se acoperă până se răcește.
Apoi va trebui să mergem acasă, ca să nu mănânce așa.
Pentru un Bolognese clasic, adăugați un borcan de sos la carne tocată.
Dar acest sos este perfect și fără carne!
roșii
Link-uri TOPIC
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: