Tradițiile neobișnuite japoneze au fascinat întotdeauna oaspeții țării. Foarte popular este capacitatea unică a japonezilor de a servi o masă și de a decora orice fel de mâncare.
Nu există o cultură mai turiști decât japonezii. Pentru noi va fi uimitor faptul că, din cele mai vechi timpuri, japonezii nu au mâncat la masă. Aveau tăvi speciale individuale care erau pline de mâncare. Japonezii mâncau pe podea, ținând o tavă cu vase.
Doar atunci au apărut tabele mici pe care au fost plasate mâncărurile. Dar chiar și odată cu apariția lor, japonezii nu au schimbat vechile tradiții de servire, care este diferit pentru caracteristicile sale individuale.
În loc de "apetitul plăcut" obișnuit la japonezi înainte de masă, puteți auzi "itadakimas". că în traducerea în rusă înseamnă "procedează".
La sfârșitul mesei, japonezii vorbesc de asemenea expresia standard "gothiso sama deshita". care poate fi tradusă ca fiind "foarte gustoasă".
Nu este neinteresant faptul că în Japonia există chiar tradiții de plasare a mâncărurilor pe masă. Aceste reguli sunt strict respectate.
Servirea în limba japoneză
Pentru ca mâncarea să fie plăcută și convenabilă pentru a lua, pentru fiecare persoană ar trebui să fie un loc separat pe masă. Pentru a desemna un astfel de loc, utilizați încă tăvi sau șervețele speciale. Acest loc este destinat acelor feluri de mâncare destinate unei singure persoane. Dacă felul de mâncare este comun, este plasat în centrul mesei.
Stickurile sunt de asemenea plasate în spațiul uman individual. Nu la stânga și nu la dreapta, dar înainte de farfurie cu mâncare. Dispozitivele, în nici un caz, nu ar trebui să atingă masa cu partea pe care o vor interacționa ulterior cu alimentele. De aceea, sunt asigurate suporturi speciale pentru ele.
Un castron de orez fierbinte este întotdeauna la stânga, iar în partea dreaptă este un vas de supă. Există, de asemenea, un castron de legume. Carnea sau peștele sunt de asemenea plasate în partea dreaptă.
În mijloc poate exista un recipient special cu soia sau alt sos sau legume murate.
Dacă sosul este pentru un anumit fel de mâncare (la urma urmei, este posibil să nu fie unul pe masă), atunci este pus în partea dreaptă a acestuia.
Japonezii nu servesc alimente în vase obișnuite. Ei nu susțin ideea că toate felurile de mâncare ar trebui plasate în vasele unui serviciu.
Dimpotrivă, felurile de mâncare pentru diferite feluri de mâncare pot fi foarte diverse. Cel mai important lucru este că ar trebui să fie în armonie cu viziunea generală a celorlalte dispozitive. Ele pot fi făcute din lut, porțelan și chiar din lemn. Arată foarte avantajos pe masă neobișnuită pentru plăcile pătrate europene. Deși, în ultima vreme, moda sa răspândit rapid la noi.
Și mai mult! Japonezii nu servesc niciodată feluri de mâncare fără decoruri din condimente, legume și frunze verzi. În aparență, fiecare dintre ele - o manifestare a abilităților creative ale bucătarului. Prin urmare, numai vizitând o astfel de masă, veți simți toate subtilitățile bucătăriei și culturii japoneze.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: