Carnea, fiartă în bucăți mici, va fi mai puțin suculentă și mai gustoasă decât gătită cu o bucată mare.
Carnea greu atunci când gătiți și călirea devine moale, dacă adăugați un oțet mic la tigaie.
Pentru a obține o crustă roșie pe carnea prăjită, trebuie să o ungeți cu smântână înainte de frigere.
Pentru ca carnea să devină moale, ar trebui să fie coborâtă în lapte timp de câteva ore înainte de gătire.
Carnea rigida de carne de vita devine mai frageda si mai usor fiarta, daca din seara este frecata pe toate partile cu mustar in praf.
Înainte de consum, carnea trebuie spălată cu apă rece. Puteți, de asemenea, să-l bați cu un ciocan de lemn sau cu elicopter și adăugați 2-3 linguri de oțet în apa în care va fi preparată.
Dacă doriți să grăbiți carnea pe grătar, pre-grăsiți grătarul cu grăsime, încălziți-l și apoi puneți carnea - nu se va lipi de grătar și nu se va rupe.
Când prăjiți schnitzeli sau cotleturi, îndepărtați toate vene. Când venelele de prăjire se opresc, carnea devine neformată.
Cutleturile sau schnitzelurile vor fi mai moi, daca inainte de gratar le impartiti cu un amestec de otet si ulei vegetal si lasati-l timp de 1-2 ore.
Când se reîncălzește carnea gătită, aceasta trebuie stropită cu apă rece, pusă într-o tigaie și încălzită la foc mic. Apoi carnea va gusta proaspăt gătită.
Pentru prepararea de al doilea curs, carnea trebuie dezghețată. Pentru a face acest lucru, o bucată de carne, spălată anterior cu apă, este lăsată pe o farfurie sau într-un castron, dacă este posibil într-un loc răcoros. Cu cât devine mai lentă carnea, cu atât sucurile mai nutritive rămân în ea. În nici un caz nu trebuie dezghețat în frig și mai ales în apă caldă.
Un sfert de lămâie cu o crustă dă gustului plăcut gustului de carne prăjit. În primul rând, lamaia este prăjită cu carne și apoi, după înmuierea completă a crustei, se freacă cu o lingură de lemn și se dizolvă în sos.
Puneți chiflele și bucățele de carne pe o tigaie bine încălzită, apoi sucul nu va ieși din ele.
Carnea de vită, coapsele de carne de vită și de carne de oaie pot fi mâncate semi-prăjite. Carnea de porc și de vițel trebuie să fie întotdeauna prăjite până se pregătește.
O bucată mare de carne, carcase de pasăre sau joc la fiecare 15 minute, se toarnă cu grăsime, în care sunt prăjite.
Dacă prăjiți puiul în cuptor, puneți-l pe o tavă de copt sau o tigaie cu spătarul în jos. Grăsime pasăre toarnă o cantitate mică de apă fierbinte, nu suficient de grasime - untură de porc topit.
Nu carnați mult înainte de a prăji sau de a găti, deoarece acest lucru cauzează separarea prematură a sucului de carne, agravează gustul și reduce valoarea nutritivă a cărnii.
Carnea de pâine va fi mai gustoasă dacă o țineți deasupra unui vas cu apă clocotită, după ce este scos din cuptor. Pentru a oferi gust de unt de vită, miel sau untură de unt, este necesar să tăiem grăsimea în bucăți, să o punem într-o cratiță și să turnați laptele astfel încât grăsimea să fie acoperită de el. Caserola Puneți focul. Când laptele se fierbe bine, tulpina. Păstrați grăsimea depozitată într-un loc răcoros.
Untul în timpul prăjirii nu se întunecă, dacă tigaia încălzită este pre-lubrifiată cu ulei vegetal
Vreau să împărtășesc o prelegere de către un farmacolog clinic despre medicamentele noastre antivirale populare. În primul rând, studiile clinice cu privire la medicamentele noi asupra copiilor din țara noastră sunt interzise, dar! Probabil toți ați observat că, de îndată ce există un nou apeteke de droguri, medici pediatri (nu toate, dar multe) începe utilizarea medicamentului, și apoi uita-te, ajuta acolo. Eu sunt despre încercări (toată lumea a înțeles). Acum strict conform faptelor.
Sunt un mic-minded "mama-obraznic." Copilul studiază și e în regulă. Medalia de aur în casă deja, agățat, colectarea de praf într-un loc vizibil. fiicele creierului ale capului nu este încă investit, astfel încât trebuie să faci echipamentul original. La fiecare întâlnire, am venit cu o minte deschisa a unui copil nou-născut: întrebări legitime alte mame responsabile, cum ar fi: „Cum ai decis №768 de la pagina 878 787 manual zaslantsev-Marte“, mi-a prezentat un popas screeching. Cu toate acestea, nu am ignorat conflictul cu profesorul. Dar am reușit să o rezolv cu cele mai mici pierderi. Cum? Acest lucru va acoperi în evidențele sale.
Reticent, publicați acest post cu o fotografie, pentru că eu sunt foarte timid. Dar permiteți-mi această înregistrare să fie memoria, stimulul și o mică înfrângere! La începutul lunii, am început să scap de greutate. Vyalenko, cu reticență. A început să meargă pe benzile de plastic. Apoi m-am luat bine. În general, contul pierderii normale active în greutate am 2 săptămâni. Ce avem? Dansuri active de 2 ori pe săptămână, cu o încălzire îngrozitoare pentru acum 11 sesiuni de masaj anticelulitic. Imaginea următoare "înainte" și "după".
Când ai fost însărcinată de mult timp, întreaga lume pare fabuloasă și tu în ea, cel puțin, o zână. Rotiți o astfel de zână. Ochii sunt strălucitori, zâmbetul este misterios, mersul ... Omitem mersul. Și tu aștepți. Și credeți că mâncați oa doua înghețată pe o bancă de parc, apoi! Un pic mai mult și aici este fericirea! Ai citit foarte mult, ai întrebat, îți poți imagina totul. Dar timpul trece ... si intelegi ... Gresit! Deci, o listă a ceea ce nu eram absolut pregătit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: