Semințe de roșii verzi - tendința acestei veri scurte. Dacă de asemenea ați luat câteva găleți de roșii verzi din paturi și ați luat-o pe cap - unde ar trebui să plece acum? - mai ales pentru tine o salata de rosii verzi pentru iarna, foarte gustoasa, veti incerca - nu veni! Se adaugă morcovii roșii verzi, ceapa, usturoiul, un ardei gras. Gustul salatei devine acru dulce, deși nu adaug prea mult zahăr. Recent am descoperit secretul unei marinade foarte delicioase pentru salata verde de roșii: pe lângă mirodenii, am pus în ea ... o mână de stafide. Oferă o combinație de aromă foarte interesantă cu boabe de coriandru și mustar, dar dacă nu vă place aceste condimente sau sunt greu de cumpărat, atunci puteți să le faceți fără ele. De asemenea, la alegerea dvs., adăugați sau nu la ardei salata fierbinte. Am pus-o în mai multe spații - am tăiat câteva inele pentru a obține o ușoară claritate. Un alt punct important: aceasta este o rețetă fără sterilizare, salata este gătită în două loturi, ceea ce îi asigură o depozitare lungă.
Ingrediente pentru salata de 1,3 - 1,5 litri:
- roșii verzi - 1,5 kg,
- Ardei iute - 2 buc.,
- morcov - 300 g,
- ceapa - 300 de grame,
- usturoi - 6 dinți,
- ulei vegetal (nerafinat) - 200 ml,
- oțet - 50 ml,
- sare dupa gust (am adaugat 1 lingura),
- zahăr - 150 g
- stafide fără gropi - o mână,
- ardei iute (picant), dacă se dorește,
- Condimente pe gust (am adăugat o mână de coriandru, puțin peste jumătate de linguriță de muștar
boabe și pinch de petale de gălbenele uscate)
Timp de gătire: 40 de minute. Timpul de decapare: 5-6 ore.
Metoda de preparare
Se spală roșiile și se taie în felii medii, se toarnă în cratiță.
Ardeiul bulgar nu se taie prea fin, se adaugă roșiilor.
Morcovii se macină în cercuri și ceapa în jumătăți de inele, trimite-o în cratiță.
Usturoiul și ardeii fierbinți sunt tăiați aleatoriu și împreună cu mirodenii se adaugă la restul ingredientelor. Floretele uscate ale gălbenelei își vor aduce aroma delicată, iar stafidele sunt originalitatea acestei salate.
Se toarna uleiul vegetal în amestecul de legume, de preferință nerafinat.
Adăugați zahăr, oțet și sare, amestecați cu o lingură. Se rotește un foc mic timp de aproximativ 10 minute.
Opriți căldura și lăsați până dimineața să se răcească (5-7 ore).
Dimineața, fierbeți salata într-un foc mic pentru încă 10 minute. Încercați să nu vă amestecați prea tare cu lingura, astfel încât piesele să rămână intacte.
În borcanele sterilizate, puneți salata gata preparată din roșiile verzi și acoperiți cu capacele fierte pentru iarnă. Întoarceți-vă, puneți-l cu capul în jos, înfășurați și lăsați-l până se răcește complet
Puteți să depozitați o astfel de salată de roșii verzi nu numai în pivniță, ci și în cămară.
Articole similare
-
Salata din roșii verzi pentru iarnă, foarte gustoasă fără sterilizare
-
Rețete de salate din roșii verzi pentru iarnă cu o lingură de fotografie
Trimiteți-le prietenilor: