Cum sa faci clatite de ficat luxuriante, moi si suculente.
Dar dacă un pic pokulinarit, se pare că un simplu fel de mâncare poate fi transformat. Toate în toate, este necesar - adaugă la subroduktu legume sau fructe: acestea vor da splendoare, bogăție, moliciunea și legume (fructe) gust subtil (sau bine marcat).
Pe această pagină, vedeți o rețetă pentru o mușcătură de biscuiți cu dovleac. Dacă nu vă place această legumă, atunci pe placi vă voi spune ce poate înlocui. Dacă vreun aditiv pare excesiv, nu-l utilizați, trageți fructele-legume din lista de produse și asta este. Va exista o reteta clasica pentru clatite de ficat.
Clatite clatite cu legume
Pentru a pregăti un pancake de ficat cu dovleac veți avea nevoie de:
Ingrediente pentru reteta
- ficat de carne de vită - 400 de grame
- ou - 1
- usturoi - o pereche de denticule
- arc - 1 mediu
- dovleac de dovleac - 150 (dacă vă place o legume, puteți și toate 200-250) grame
- soda - un pic
- făină - 5 linguri. linguri
- sare, piper, pentru prăjit ulei vegetal
Consiliul. Pentru a elimina gustul hepatic (se știe că nu toată lumea o iubește), înmuiați ficatul în lapte sau vin timp de douăzeci de minute și apoi drenați lichidul. Din miros nu va fi nici o urmă.
Cum sa faci clatite hepatice
-
Preparați foarte atent ficatul: îndepărtați filmele, tăiați canalele, spălați-le și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți mici. Îndoiți într-un blender.
Serviți fierbinți, deși frigele reci sunt delicioase. Sunt foarte bune cu smantana. Sau cu o baie interesantă ca tzatziki (acest sos este făcut din castraveți și iaurt). Garnitura poate fi servită cu orez sau legume compotate.
Sfaturi pentru prepararea clătitelor de ficat
Puteți face clătite nu numai din carne de vită, ci și din carne de porc sau din ficat de pui. Dacă gătiți un copil, dați în mod sigur preferința pentru pui, este mai bine dietetic și digerat. În ceea ce privește adulții, în special femeile însărcinate, sau slăbit, atunci acestea sunt recomandate ficatul de carne de vită, ca fier foarte valoroase și alte utilități.
Dacă luați 150 de grame de dovleac, atunci nu este aproape audibil în biscuiți, astfel încât să puteți pune în siguranță.
Dar, ca și în cazul în care toate dovleac nu este de dorit, sau urât, înlocuiți cu dovlecel (pyuriruyte le proaspete și strângeți ușor înainte de a pune la ficat), culoare sau varză de Bruxelles, sau mere, preferabil acru. Una dintre cele mai comune rețete de clătite de ficat este cu morcovi.
Din produse, puteți adăuga aroma la rețetă. Foarte potrivit, de exemplu, coriandru uscat (la gust), ghimbir tocat (se obtine un gust "oriental" foarte interesant), ierburi proaspete tocate. Și nu puteți adăuga verzi și servi cu clătite. Pătrunjel deosebit de bun.
Poate că vă place ideea de a folosi nu numai făină, ci și făină cu o manga: ia, de exemplu, 2 linguri. l. făină și 3 linguri. l. manki, acest lucru va da multă hrană multor alimente.
Apropo, pentru o opțiune complet dietetică, clătitele pot fi fără ulei, dacă aveți o tavă cu acoperire neacoperită.
Preparatele de lut sunt preparate foarte repede. Pentru a le prăji este necesar pentru foc mare, timp de 2-3 minute pentru fiecare parte. Fiți atenți, este important să nu exagerați.
Cum altfel pot să fac clătite de ficat?
Rețetă cu cartofi
Experimentând cu rețete de gătit, ne vom aminti că clătite sunt doar o altă modalitate de a găti ficatul. Ei bine, carnea este în mod tradițional potrivită pentru cartofi. Vom găti cu el.
Ingrediente și preparate: 1 grătar de cartofi pe scară largă. Tăiați jumătate de kilogram de ficat și combinați într-un blender cu becuri de ceapă tocate. Împingeți oul, amestecați-l cu o pereche de cuișoare de usturoi, stoarse prin presă, adăugați sare și condimentează amestecul. Se amestecă împreună și se amestecă bine până se obține un amestec omogen. Apoi, gratar, după cum este descris mai sus. Serviți cu roșii și ierburi proaspete.
O reteta pentru biscuitii din ficat de pancake cu hrisca si branza de parmezan
De mult timp a fost remarcat faptul că hrisca și parmezanul sunt foarte potrivite pentru carnea de porc. Ficatul de porc nu este o excepție. Rețeta este foarte simplă și prin plinătate este un adevărat campion. Aceasta este o reteta pentru atleti si oameni care au nevoie sa-si consolideze rapid imunitatea si sa creasca nivelul de energie. Este deosebit de bun în momente de stres și stres care necesită rezistență.
Metoda de preparare diferă puțin de cea descrisă mai sus, brânza și hrișca sunt adăugate din produse, care trebuie mai întâi fierte. Pentru o jumătate de kilogram de carne de porc, veți lua aproximativ jumătate de pahar de hrișcă și o jumătate de sac de parmezan ras (grame 30). În loc de sare, puteți folosi sos de soia.
Toate aceste produse trebuie amestecate cu consistența smântânii groase. Pe o tigaie fierbinte raspandita cu o lingura, se prajesc rapid de ambele parti pana cand fierte.
Reteta pentru clatite cu ciuperci
Varianta foarte interesanta a clatitelor hepatice - si gust, si teoretic. Ideea este să prăjiți clătite împreună cu ingredientul pe care îl ștergem pe o parte chiar înainte de gătire. În primul rând, frăgeți aluatul pentru clătite conform uneia dintre metodele descrise. În paralel, tăiați ciupercile mari. Se pune lingura cu o lingurita pe o tigaie fierbinte de clatite din ficat si pe partea superioara, usor presata, cuietele de la ciuperci. După 2-3 minute, întoarceți bureții și prăjiți cealaltă parte cu ciuperca.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: