Reteta de pui (dezosata), umpluta cu slănină și legume

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:

  • carne de pui (carcasă) - 1,2 kg
  • bacon - 120g
  • morcovi (mare) - 1 buc.
  • ceapă verde - 2 cârlige
  • roșii (uscate) - 4 buc.
  • ou - 1 buc.
  • lapte - 60g
  • pâine (pentru sandvișuri) - 3 bucăți
  • lămâie - 1 buc.
  • usturoi - 4 cuișoare
  • cimbru (proaspăt) - 2 ramuri de cimbru - jumătate de arbust pe termen lung de cazare. Este utilizat pe scară largă în industria alimentară, mai ales atunci când este utilizată. "href =" / dicționar / 210 / timyyan.shtml ">
  • rozmarin - 3 cuișoare de rozmarin - Arbust verde verde de 0,5-2 m înălțime puternic ramificat de la bază. Rosemary are un parfum puternic. "href =" / dicționar / 208 / rozmarin.shtml ">
  • ulei de măsline - pentru gust
  • sare - la gust.

Pentru a găti pui (dezosat), umplute cu slănină și legume:













Scoateți carnea de pui din oase, care a pus carcasa de pe partea de san de bord de tăiere în jos, înapoi în sus, și tăiat de-a lungul crestei. Ușor dintr-o parte pentru a separa pielea de carne din schelet, care trece cuțitul cât mai aproape de os ca vom ajunge la mijlocul carcasei, începe să faci același lucru la celălalt capăt.

Pentru umplutură, rumenați baconul cubuleț în ulei de măsline, adăugați ceapa tocată și morcovii tăiați. Pâinea prăjită se taie în cuburi și se toarnă cu lapte, ouă, roșii uscate și legume prăjite. Se prăjește umplutura și piperul după gust.

Puneți puiul cu sare în afară și în interior și puneți carnea în sus. Distribuiți umplutura peste carcasa de pui, fără a uita de picioare. Legați puiul, întoarceți-l cu capul în jos, legați-l cu un fir culinar.

Coaja de lămâie, scoateți partea albă a coajei, tăiată în bucăți. Puneți puiul umplute într-o formă unsă, ungeți puiul cu ulei de măsline. Pe partea laterală se află cimbru, rozmarin, usturoi tocat și lamaie.

Coaceți în cuptor timp de 1 oră. După 20 de minute, puneți puiul cu ulei de măsline, coaceți încă 20 de minute. Apă puiul sub formă de suc la fiecare 10 minute.

Pregătită la pui umplute fără oase pentru a trece la feluri de mâncare, lăsați să se răcească puțin, scoateți firul și tăiați în bucăți porționate.

foto-retete dupa pasi






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: