1. Nutriția rațională - ca factor principal al unui stil de viață sănătos
Nutriție (de la cuvântul latin rationalis - «rezonabil») - este o dieta echilibrata fiziologic de oameni sănătoși, în funcție de sex, vârstă, natura muncii, condițiile climatice ale habitatului. Nutriția rațională contribuie la menținerea sănătății, rezistența la factorii de mediu dăunători, performanțele fizice și mentale ridicate, longevitatea activă.
Nutriția rațională ar trebui considerată ca una dintre principalele componente ale unui stil de viață sănătos, ca unul dintre factorii de prelungire a perioadei active de viață.
1.1 Șapte factori ai unui stil de viață sănătos
1. Nutriție rațională:
- alimente, echilibrate de macro și microelemente;
- echilibrul corect în dieta alimentelor vegetale și animale, nevoia de fibre dietetice;
- regularitatea și actualitatea hranei;
- reaprovizionarea lipsei de macro- și micronutrienți cu ajutorul SPP și suplimentelor alimentare;
- moderarea în nutriție.
2. Activitate mare a motorului:
- Jocuri mobile, jocuri sportive; sectiuni de sport, aerobic;
- odihnă activă, mers pe jos și turism pe termen scurt;
- dimineata gimnastica igienica;
3. Clima psiho-emoțională favorabilă:
- prezența valorilor morale în societate;
- viață rezonabilă și obiective zilnice;
- iubire pentru oameni și pentru ei înșiși;
- vezi locul în viață;
- viață în armonie cu natura;
- o atitudine pozitivă față de viață;
- organizarea rațională a timpului de lucru și liber, odihnă bună;
- psihoterapie, meditație, auto-formare.
4. Scăderea influenței factorilor nefavorabili ai vieții:
- alegerea corectă a alimentelor;
- mijloace de uz casnic de purificare a apei și a aerului;
- îndepărtarea din organism a diverselor toxine, a sărurilor metalelor grele, a radionuclizilor prin utilizarea SPP și a suplimentelor alimentare - enterosorbente;
- utilizarea sistemelor și a metodelor de purificare a organismului la nivelul celular și al țesuturilor.
5. Creșteți forțele de protecție ale corpului:
- Quenching: plajă, proceduri pe apă, proceduri în aer, saună, influență complexă;
- plimbări pe natura;
- aplicarea suplimentelor alimentare - multivitamine, adaptogeni, imunostimulante.
6. Depășirea obiceiurilor proaste:
- jocurile de noroc și jocurile pe calculator.
7. Organizarea vieții:
- alegerea rezonabilă a domiciliului;
- microclimatul pozitiv din familie;
Esența nutriției raționale este de trei principii de bază:
1) echilibrul dintre energia provenită de la alimente și energia consumată de o persoană în procesul activității vitale;
2) satisfacerea necesității organismului de a obține o anumită cantitate, o compoziție de calitate și un raport de nutrienți;
3) conformitatea cu "micul dejun, prânzul, cina" și caracteristicile sezoniere.
Pentru o masă, trebuie să alocați un timp și o atenție deosebită. Că mâncarea era plină și plină. Micul dejun nu ar trebui să fie dens. Și nu neapărat să vă alunecați pe mâncare dimineața, doar pentru că este acceptat, mai ales dacă nu există poftă de mâncare. Absența foametei dimineața este destul de naturală. Prânzul și cina pot fi dense, doar cina ar trebui să fie cu 1-3 ore înainte de culcare. Cu cât cina este mai strânsă, cu atât mai devreme ar trebui să fie înainte de somn.
O alimentație sănătoasă adecvată este, de asemenea, prevenirea bolilor. Cei care conduc un stil de viață sănătos și mănâncă drept, nu se tem de cataclismul meteorologic, de bolile sau de viruși. Acești oameni sunt întotdeauna veseli, activi, mai rezistenți și veseli, trăiesc mai mult.
Aderența la o dietă sănătoasă este foarte simplă. Pentru aceasta aveți nevoie de:
• să învețe cum să gătești în mod corespunzător;
• respectați câteva reguli simple de a mânca;
• Mâncați numai alimente proaspete și sănătoase.
De asemenea, merită întotdeauna să acordați atenție prospețimii produselor. Multe produse, dacă sunt depozitate și manipulate în mod necorespunzător, sunt supuse unei deteriorări rapide și, în aceste cazuri, reprezintă un anumit pericol pentru sănătatea umană. Cel mai adesea, alterării (putregai, prăfuit, formarea de substanțe toxice) provoacă organisme vii în mediu, organisme patogene uneori - inițiatori de boli infecțioase. În unele cazuri, această deteriorare este asociată cu schimbări în aspectul și compoziția chimică a produselor, uscarea parțială, oxidarea și alte procese. De aceea, chiar produsele utile, nu prima prospețime, pot aduce numai rău, și nu pentru a hrăni corpul cu energie și substanțele necesare.
Orice celulă vie în procesul de activitate vitală are nevoie de reaprovizionarea materialelor constitutive. Pentru a menține un stil de viață sănătos, este necesar ca deșeurile să fie acoperite integral de alimente. Este destul de natural ca o nutriție perfectă a unei persoane să includă componentele care alcătuiesc corpul său, adică proteine, grasimi, carbohidrati, vitamine, minerale si apa. Deoarece consumul acestor materiale depinde de mulți factori: vârsta, forma de muncă, mediul și starea persoanei, este necesar să existe o înțelegere a semnificației materialelor individuale și de nevoile lor pentru nutriție perfectă și stil de viață sănătos.
1.2 Rolul proteinei în nutriția adecvată
În compoziția unui organism viu, o celulă separată intră în proteină. Fără o proteină, viața este imposibilă. Nutriția umană include diferite produse de viață și de natură neînsuflețită, care sunt o sursă de proteine. Deci, proteinele de carne, ouă, pește sunt cunoscute. Acestea sunt proteine de origine animală; acestea sunt determinate de cele mai benefice pentru organism sau, cum se spune, proteine complete. Cerealele, pâinea, legumele, cartofii și alte produse neînsuflețite conțin, de asemenea, proteine, care sunt, de asemenea, importante în dieta impecabilă a unei persoane care conduce un stil de viață sănătos. Proteinele sunt materiale complexe; din grăsimi și carbohidrați diferă prin faptul că compoziția lor include azot. Nu le puteți înlocui. Aminoacizii proteinelor vegetale nu arata ca proteinele organismului nostru, dar crearea unui amestec de proteine vegetale si animale in produs produce proteine care satisfac nevoile organismului. Prin urmare, regula: cu cât sunt mai multe produse în nutriția umană, cu atât este mai probabil ca el să primească proteine de înaltă calitate cu alimente.
1.3 Rolul grăsimii în nutriția adecvată
Proteina servește drept material de construcție a celulei; dar include, de asemenea, grăsimi și carbohidrați, care, de asemenea, participă la schimb. În corpul ființelor vii, există o oxidare a materialelor sau, cum se spune, ardere. Oferă o persoană cu o energie vitală. "Petrolul" pentru motorul uman sunt carbohidrații și grăsimile, precum și proteinele. În experimente, animalele de control care nu au primit grăsime la exterior au arătat ca animalele de control care au primit o alimentație normală, dar durata lor de viață a fost mai scurtă. Compoziția chimică a corpurilor lor sa schimbat; în țesuturile lor erau mult mai puține materiale care conțin fosfor, care au o mare importanță pentru sistemul nervos. Grăsimile lactate, care fac parte din lapte și produse lactate - untul, smântâna, smântâna și, de asemenea, grăsimea, care face parte din gălbenuș, sunt cele mai valoroase; ele conțin câteva vitamine importante pentru organism. Dar și alte grăsimi, cum ar fi grăsimile vegetale, acoperă nevoile umane, fiind furnizori de energie. Grasimile sunt mai mult de doua ori mai mari decat calorii in proteine si carbohidrati. Deci, se știe că atunci când 1 g de proteină sau 1 g de carbohidrați arde, se formează 4,1 calorii mari și atunci când 1 g de grăsime este arsă, 9,3.
Grăsimile în structură sunt materiale destul de dificile. În canalul digestiv sunt expuși sucului digestiv și descompunerea în materiale mai simple. Grasimile grase apar in intestinul subtire sub influenta enzimelor sucului pancreatic si a sucului intestinal cu ajutorul bilei. Bilele din ficat se găsesc în veziculele biliare, de acolo prin canale în intestin. Bilele asigură descompunerea grăsimilor la produsele absorbției lor.
1.4 Rolul carbohidraților în nutriția adecvată
Surse de carbohidrați - produse vegetale: pâine, cereale, cartofi, legume, fructe de pădure. Din produsele animale numai în lapte există zahăr din lapte. Produsele alimentare conțin diferite carbohidrați: deci, cerealele, cartofii conțin amidon, un material dificil descompus numai de sucul digestiv. În fructe, fructe de padure și în cantități mici în legume, carbohidrații sunt sub formă de diferite zaharuri - zahăr din fructe, sfeclă de zahăr, trestie de zahăr, glucoză etc. Aceste materiale sunt solubile în apă.
Și aceștia, și alți carbohidrați - și amidon și zahăr - un bun carburant pentru organism. Diferența este că zahărul este absorbit rapid, în timp ce amidonul trebuie prelucrat mai întâi în canalul digestiv în elemente mai simple, ceea ce durează un anumit timp. Aceasta determină caracteristicile și nevoia de nutriție.
1.5 Rolul vitaminelor în nutriția adecvată
Chiar și în cele mai vechi timpuri, am realizat că în timpul unei călătorii lungi în mări, în locuri de detenție și în recolte proaste, au apărut numeroase boli de natură necunoscută. Ei au presupus că sunt cauzate de microbi sau de folosirea alimentelor rătăcite în alimente. Ultima explicație ar putea fi adevărată, deoarece în tranziția la alimente impecabile cu produse noi, bolile au dispărut rapid. Cercetările ulterioare ale oamenilor de știință au permis să se concluzioneze că în produse, pe lângă materiale deja cunoscute - proteine, grăsimi, carbohidrați și săruri minerale, există doze mici de materiale necesare pentru viață, numite vitamine.
1.6 Rolul mineralelor în nutriția adecvată
Mineralele, precum și alte materiale care fac parte din corpul nostru sunt consumate în mod continuu de organism. În cazul în care alimentele persoanei sunt saturate cu diferite produse în ea, suficiente minerale esențiale, a căror lipsă provoacă disfuncționalități în activitatea organelor și a sistemelor.
1.7 Rolul apei în nutriția adecvată
Orice celula viu, orice organism viu nu poate exista fara apa. Apa este o parte a țesuturilor corpului uman. Sângele conține aproximativ 80% apă. Principalele procese care continuă în organism sunt asociate cu prezența apei, cu dizolvarea materialelor din ea. Se știe că o persoană poate exista pentru o lungă perioadă de timp (o lună sau mai mult) fără hrană, dar în absența apei se pierde în câteva zile.
Sa constatat că, în general, cantitatea de apă primită de o persoană cu alimente și băuturi este în medie de 2-2,5 litri. Depășirea normei trezește munca crescută a inimii și a rinichilor; În plus, mineralele și unele vitamine sunt îndepărtate cu apă. Prin urmare, nu folosiți mai multă apă decât este necesar pentru organism.
2. Reguli și principii de nutriție sănătoasă
De fapt, aceste reguli sunt chintesența științei nutriției (în cea practică).
Toată energia necesară vieții umane vine din mâncare. Cheltuielile energetice ale unei persoane constau în cheltuielile de energie pentru activitatea organelor interne, cursul proceselor metabolice, menținerea temperaturii corpului la un nivel constant și activitatea musculară.
În natură, nu există produse care să conțină toate substanțele nutritive necesare unei persoane. Prin urmare, în dietă trebuie utilizate combinații de produse diferite.
Raportul de hrană ar trebui să îndeplinească următoarele cerințe:
1) valoarea energetică a dietei ar trebui să acopere cheltuielile energetice ale organismului;
2) cantitatea de substanțe nutritive echilibrate ar trebui să fie optimă;
3) este necesară o digestibilitate bună a alimentelor, care depinde de compoziția și de modul de preparare;
4) alimentele ar trebui să aibă proprietăți organoleptice înalte (aspect, consistență, gust, miros, culoare, temperatură), care afectează pofta de mâncare și digerabilitatea;
5) trebuie să ne străduim pentru o varietate de alimente datorită unei game largi de produse și a diverselor metode de prelucrare culinară;
6) este necesar să se realizeze (prin alegerea compoziției optime, a volumului, perfecționarea procesării culinare) capacitatea alimentelor de a crea un sentiment de saturație;
7) impecabilitatea sanitară și epidemică și inofensivitatea alimentelor trebuie respectate cu strictețe.
În cursul întregii vieți, este necesar să se țină seama de următoarele reguli ale unui regim alimentar rațional:
- 4 mese pe zi (mic dejun, prânz, cină, un pahar de kefir înainte de culcare); una sau două mese sunt periculoase pentru sănătate (amenințarea cu infarct miocardic, pancreatită acută);
- excluderea alimentelor între mesele principale;
- Timpul dintre micul dejun și prânz, cina și cina ar trebui să fie de 5-6 ore, iar intervalul dintre cină și începutul somnului 3-4 ore;
- setul de produse la fiecare masă ar trebui să ofere un raport optim dintre toți nutrienții necesari, o persoană sănătoasă la micul dejun și la prânz ar trebui să primească mai mult de 2/3 din numărul total de calorii pe zi, iar la cină - mai puțin de 1/3;
- consumul de alimente la ore strict fixate; factorul de timp joacă un rol important în formarea reacțiilor reflexe condiționate (salivare, suc gastric); corpul, așa cum era, se pregătește să primească și să digere alimente;
- grijă, fără mâncare, mesteca mâncare (dinți buni);
- ultima masa (cel puțin timp de 1,5-2 ore înainte de culcare la) pentru a include numai alimente cu conținut scăzut de calorii (lapte, băuturi lactate, sucuri de fructe); mâncăruri prajite interzise, alimente bogate în grăsimi, fibre grosiere, condimente, sare;
- curățenia, confortul sala de mese, setarea mesei bune; Excluderea factorilor care distrag atenția de la alimente (conversație, radio, televiziune, lectură etc.). Un cadru frumos de masă este foarte de dorit. Abordați masa ca pe o vacanță. În cazul în care respectați regulile unei alimentații rezonabile, rezultatul poate fi durata lungă de viață.
Realizările moderne ale științei arată că prin schimbarea naturii și alimentației pot afecta pozitiv metabolismul, capacitățile adaptive ale corpului și, prin urmare, au un efect favorabil asupra ritmului și direcției proceselor de îmbătrânire. Dieta irațională și tulburările regimului său sunt surse importante de diverse boli.
Și acum enumerăm principiile de bază ale alimentației sănătoase.
Numarul principal 1. Nu te obliga sa mananci. Aveți nevoie doar de ea atunci când vă simțiți foame.
Numărul principal 2. Alegeți întotdeauna alimente naturale întregi, nerafinate.
Principiul 3. Prelucrarea culinară a produselor alimentare trebuie să fie minimă. Gatiti-va imediat, nu recititi mancarea.
Principalul număr 4. Strângeți bine. Mănâncă numai într-un mediu liniștit, fără a fi distras de alte lucruri.
Principiul nr. 5. Nu beți imediat după mese și nu beți alimente.
Principiul 6. Nu manca prea mult. Nu amestecați produsele incompatibile.
Principiul numărul 7. Perfecționează periodic - lasă corpul să se odihnească și să se recupereze.
Principiul nr. 8. Încercați să respectați tradițiile bucătăriei naționale. Mai puțin experimentați pe stomacul dvs., fiind la un moment dat departe de casă;
Principiul nr. 9. - Nu mâncați și nu beți băuturi care sunt obținute sau prelucrate din punct de vedere industrial și care includ produse și substanțe care nu au originea naturală, dar chimică sau de altă natură artificială.
Principiul 10. Renunță la orice produs alimentar și orice substanțe și produse care au un efect stimulator asupra sistemului nervos - cafea, ciocolată, ceai, cacao, droguri, alcool, tutun. Efectul stimulativ al tuturor acestor substanțe este înșelător - mai întâi crește activitatea și apoi începe recesiunea, ducând la depresie. Puteți bea ceai numai din ierburi naturale.
Urmați următoarele reguli de alimentație sănătoasă, și va simți minunat și amintiți-vă că nerespectarea regulilor de dietă rațională - una din principalele cauze ale boli ale organelor digestive (ulcer gastric, gastrită cronică, colita, etc.).!
Mâncarea este omul modern, este departe de a fi perfect, nu numai pentru că este dominat de produse de origine animală, dar și pentru că livrările industriale de producție în tabelul noastră într-o alimente foarte procesate - în acest tip de produse alimentare este lipsit de chiar și o cantitate minimă de energie de viață. Și boabe cad pe masa noastră sunt, în principal sub forma unui lot de făină rafinat, lipsit de orice proprietăți medicinale prea. Proprietățile curative sunt conservate numai boabele integrale care nu au fost supuse procesării industriale. Nutriție cu o predominanță de cereale - aceasta este nutriția în conformitate cu legile naturii.
Hipocrate a mai spus: "Hrana să fie medicamentul principal". Și că produsele alimentare a devenit un drog, ar trebui să fie naturale, naturale, care este cel mai adaptat pentru a digera încă o altă creație a naturii - corpul uman. Nutriție macrobiotică pe bază de cereale - cea mai naturală pentru oameni. Acest sistem alimentar este foarte vechi, are aproape 5000 de ani. Și ea a fost testat pentru acești 5000 de ani de toate, fără excepție, culturile umane, nu doar oamenii din Est. Pentru toți oamenii fără excepție, în permanență cele mai naturale și cele mai utile alimente sunt cerealele, legumele, legumele și fructele. Aceasta este alimentul la care o persoană, prin natura lor biologică este cea mai potrivită, produsele alimentare care poartă sănătatea unei persoane, și nu devine otravă, produse alimentare, din care organismul uman primește maximum de nutrienți necesare, produsele alimentare, care formează compoziția ideală a sângelui și, prin urmare, idealul de sănătate.
2. A.Vasilaki, Z.Kilienko "Carte de referință rapidă privind alimentația alimentară" Chișinău 1980g.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: