Vă prezint o improvizație pe tema fidea chineză. În acest fel de mâncare am „zamiksovala“ tot ce iubesc în bucătăria chineză: licitație de pui prăjit, legume crocante, și tăiței de orez lumina neutre, și, desigur, sos teriyaki luminos.
Aceasta este o rețetă convenabilă, deoarece compoziția și cantitatea de ingrediente pot fi ajustate în funcție de preferințele, dispoziția și disponibilitatea produselor din frigider.
File de carne de pui Orez de fidea Sucuri de morcov Sos din soia de pui
2 buc 150 g 1 buc 8 buc 3 linguri 1 ciorchine 4 linguri
Sos de soia Ginger Usturoi Miere Miere Vine Oțet Zahăr Lămâie Suc de suc Tabasco
100 ml 1 hl 2 cuișoare 100 ml 1 lingură 1 linguriță 2 lingurițe 2 linguri de gust
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este fileul de pui. O vom face în bucăți plate și se va răspândi bine cu sos de soia. Alte mirodenii și sare nu se adaugă. Lăsați să marinați timp de 20 de minute.
Pregătiți sosul Teriyaki. Într-o cratiță mică sau lingură, încălziți 100 ml de apă, adăugați ghimbir proaspăt și usturoi.
Gatiti timp de 5-10 minute. Solubil în miere de burete, zahăr, adăugați oțet de vin, câteva picături de sos Tabasco și sos de soia. Ajustați numărul de ingrediente prin degustarea sosului.
Gatiti alte 10-15 minute pentru a face sosul fierbe si ingrosati. Puteți ajusta densitatea sosului adăugând puțin amidon. Scoateți din căldură și adăugați câteva lingurițe de suc de lămâie și de semințe de susan.
Noi pregătim o bază de legume pentru fidea chineză. Morcovii tăiați cu benzi lungi și prăjiți peste căldură. Adăugați în tigaie ciuperci mari și praz proaspăt tăiat. Se prăjește până se pregătește timp de aproximativ 10 minute.
În timp ce legumele sunt prajite, fierbeți fidea de orez în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Clătiți în apă, astfel încât să nu se fuzioneze, și adăugați-l în tigaie la legume și ciuperci. Se amestecă, se adaugă sos de soia și coriandru proaspăt.
Să ne întoarcem la pui. Vom uda piesele cu un șervețel, astfel, scăpând de umiditate excesivă. Dipul în ou, pesmet și prăjiți într-o tigaie fierbinte, ca niște schnitzeli tradiționali.
Și acum cel mai plăcut! Ne colectăm felul de mâncare. Într-un castron, puneți o bună parte din tăiței, adăugați fileuri de pui tocate, turnați sosul Teriyaki, presărați cu ceapă proaspătă verde și susan. Pentru mai mult interes, luăm bastoane chinezești și ne bucurăm!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: