Castraveți proaspeți - un obiect care este adecvat nu numai pentru salată 🙂 În sortimentul supei de legume reci, supă de castraveți ocupă un loc destul de vrednic. Ele sunt plăcute la gust, lumină și parfumate, și există multe modalități de a pregăti supe rece de la castraveți.
Una dintre cele mai populare și deloc dificil de preparat este piureul (sau smântâna) de supă de castraveți proaspeți cu iaurt (kefir), cremă și menta. Fără cremă pentru consistență, este mult mai probabil să se potrivească cu piure de supă, bine, cu cremă sau smântână dulce - se va potrivi iubitorilor de supe - creme. Monetarie dă supa aroma și aroma proaspătă. Dacă nu îndrăznești - doar sări peste 🙂
Ingredientele
castraveți - 4 bucăți mari, coapte
mentă - 2 crengi sau gust
iaurt natural (fara aditivi) - 350 ml
crema grasă - 150 ml
sau smântână 15-21% - aceeași cantitate
Sare, piper negru, zahăr - la gust
otet masa sau vin alb - la gust
Cum se face
1 Oh, cât de proaspăt!
2 Castraveții sunt decojiți. Dacă în castraveți sunt semințe coapte, le tăiem împreună cu miezul. Pulpa de pudră tăiată în bucăți.
3 Mina de menta, se usuca, taie frunzele.
4 Coacem usturoiul.
5 Toate ingredientele, cu excepția smântânii, punem un blender și ne freăm.
6 Gustăm și corectăm dacă este necesar. Gustul bazei supă trebuie să fie suficient de concentrat, deoarece se adaugă cremă în timpul servirii, ceea ce îl va face mai moale.
7 Trimiteți supa la frigider timp de o jumătate de oră pentru a se răci până la 14 grade Celsius pentru a lua supă rece.
Serviti in farfurii sau boluri de supa, cupe de burete - dupa cum va place. Serviți separat într-o barcă cu sos sau puneți o cremă rece (smântână) pe o farfurie, decorați cu frunze de menta și felii de castravete.
Dacă gătiți fără cremă - doar diluați supa cu iaurt până la o consistență plăcută. În ceea ce privește menta - dacă gătiți pentru prima dată, puneți mai întâi un pic - 5-7 frunze pentru a încerca. Suntem siguri că vă va plăcea și data viitoare riscați să puneți mai mult
Alte opțiuni de gătit supa de castravete - este o yazma mare. și supa de castravete rece cu ulei vegetal (de floarea-soarelui sau de măsline), castravetelui, nu pasate în piure și tăiat în cuburi mici și crocant ca în okroshka. și supa de castravete cu adaos de avocado, roșii și alte legume și ierburi. Rețineți, de asemenea rece gazpacho supa de rosii. În timp ce vara este cu noi - încercați și bucurați-vă 🙂
reveniți pe site
Articole similare
-
Fructe rece și ceai de fructe de padure pentru vara cum să facem ceai de fructe natural la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: