Chiar și în cele mai complete inventare din secolele XIV-XV, se menționează un număr mic de furci. La regina franceză Jeanne de Evreux, de exemplu, la 64 de linguri era doar o singură furculiță. A ținut-o într-un caz special. Regele Charles V deținea deja mai multe furci de argint. Prima englezoaică care a folosit o furculiță era regina Elizabeth. Curtea sa dus la cină cu mâinile ei, crezând că folosirea unei furculițe era un privilegiu pur regal. Opinia publică a Renașterii a fost mutilarea scandaloasă a unei astfel de știri pernicioase noi ca o furculiță.
Clerul a văzut în el încarnarea diavolului: până în secolul al XVIII-lea, stricturile monastice au interzis folosirea unei furculițe. Și pentru a nu vă strica mâinile la cină, o mare delicatețe a fost considerată așezată la masă. Purtați mănuși.
O duzină de tacâmuri în apropierea plăcii poate introduce o persoană fără experiență într-o conversație masivă și de rămas bun și de masă. Cina poate fi răsfățată. Cu toate acestea, problema are o soluție simplă. Nu știu ce fel de furculiță sau cuțit de utilizat, alegeți în siguranță cel mai îndepărtat de la farfurie. Pe măsură ce schimbați felurile de mâncare, luați următoarele dispozitive, de fiecare dată când se apropie de placă. Această regulă universală vă va ajuta.
Cu toate acestea, nu uitați de complicații. Carnea din carne tocata (de exemplu, chifle, zrazy), conform etichetei, se mananca cu o furculita, tinand-o in mana stanga (dreapta este ocupata de un cutit - de fapt, exista si o garnitura).
Vasele din carne bucată pot fi consumate în două moduri. Primul, "americanul", prescrie o bucată de carne tăiată cu un cuțit și o furculiță în bucăți mici, după care pune cuțitul pe marginea dreaptă a plăcii, furculița în mâna dreaptă și începe să mănânce. Cea de-a doua metodă clasică recomandă tăierea unei bucăți de carne dintr-o bucată mare de carne într-o bucată, nu pentru un minut, lăsând deoparte cuțitul și furculita. Apropo, această metodă este cea mai răspândită în Rusia.
Cârnații trebuie să fie mâncați la fel ca și carnea ciudată - cu un cuțit și o furculiță (snackbars). Obiceiul de a face un sandwich cu cârnați este justificat numai la petreceri informale și prietenoase. Pate, de obicei, servit ca o farfurie independenta, este mancat cu o furculita de gustare sau o lingura de desert. Se lasă să se răspândească pateul pe pâine prăjită (felii de pâine, uscate într-un prăjitor de pâine). Pentru a face acest lucru, așezați o mică porție de paie pe marginea plăcii, apoi faceți o frotiu cu un cuțit personal pe gust, care trebuie păstrat cu mâna stângă pe plăcuță, nu pe greutate. Toastul cu pateușul, așezat pe o farfurie, conform regulilor de etichetă, este mâncat cu un cuțit și o furculiță. De asemenea, pasărea ar trebui să fie mâncată cu tacâmuri. Cu o furculiță, întoarsă cu vârfurile, țineți ușor piciorul de pui pe o farfurie și tăiați carnea din os cu cuțite subțiri.
Și, în cele din urmă, cel mai dificil fel de mâncare este peștele. Marinate sau ușor sărate hering, pește de fum cald sau rece, anghilă - toate acestea sunt produse destul de solide. Prin urmare, ele sunt consumate de cuțite și furculițe obișnuite. Peștele fiert, fiert, prăjit mănâncă cu un dispozitiv special de pește.
Cu un cuțit de pește - cu o lamă în expansiune și cu vârf ascuțit - nu tăiați, dar bucățile de file sunt separate și împinse. Poți mânca pește nu cu aparate speciale, ci cu ajutorul a două furci de masă. Cu o furculiță, fileurile sunt îndepărtate din oase, iar cealaltă este adusă în gură de bucăți de pește. Oasele mici din gură nu sunt trase de mâini, ci cu o furculiță și pliate pe marginea de jos a plăcii. Cartofii fierti, conform regulilor etichetei, nu pot fi tăiați cu un cuțit în bucăți și, mai ales, presați cu o furculiță, transformându-l în cartofi piure. El este mâncat, rupând o furculiță cu o furculiță. Pentru a face față spaghetelor în loc de o lingură de masă obișnuită de cuțit vă va ajuta: vântură pe o furculiță mai multe paste și, cu o lingură, separăm excesul de furculiță.
Pentru fructe și lămâie utilizați un cuțit special cu un ferăstrău sau o lamă zimțată și o furculiță cu trei vârfuri. În timpul unei pauze în mâncare, puneți aparatele pe placă în cruce. Dacă puneți furca și cuțitul pe o farfurie în paralel unul cu celălalt, astfel încât mânerele lor să fie ușor protrudente dincolo de marginea plăcii, chelnerul va înțelege că placa poate fi transportată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: