Îmi place foarte mult peștele. Are un gust dulce, care este de departe la fel ca și crapul, dar în el există mai puține oase, care se pot bucura doar de bucurie.
Gătitul din lagăr este o plăcere. Poate fi prăjită, fiartă, fiartă, coaptă. Am înțeles că poți să faci totul, dar gustul vasului va fi întotdeauna bine.
Faceți cunoștință în bucătărie de multe ori nu funcționează, dar în acele momente când este în bucătărie - este tortură - pentru toată casa sunt răspândite arome uimitoare și nu poate aștepta, atunci când va fi posibil să încercați următoarea masă tata.
Unul dintre astfel de experimente cu tată succes a fost crapul în coreeană. După aceea, am încercat să sare lagărul, merluciu, nas gros - rezultatul este întotdeauna pozitiv. Reteta sa dovedit, iar peștele coreean este pur și simplu delicios.
Rețeta de astăzi este numită "Pelengas în coreeană" numai ulterior, care este folosită pentru gătitul rulmentului. Puteți găti orice alt pește.
Peștele ar trebui să fie foarte proaspăt, dar mai bine dacă ar fi fost încă în viată cu 5-10 minute în urmă. Numai atunci gustul vasului va fi excelent.
Folosim următoarele produse pentru gătit:2-3 linguri amestec de morcov în coreeană
15 porumbei negri
15 mazăre de piper dulce
0,5 oțet oțet
0,5 pahare de apă
1 ceașcă de ulei de floarea-soarelui
5 frunze de lauri
Împărțim peștele în fileuri, după care tăiem în bucăți.
Bucățile de pește adormesc cu o cantitate mare de sare și se lasă timp de 30 de minute.
Sfat: Cu cât este mai mare peștele, cu atât mai mult timp este necesar pentru decapare, dar nu mai mult de 1 oră.
Între timp, curățăm morcovul și frecați-l cu un răzuitor fin. Se presara cu un amestec de morcovi coreeni.
După momentul sării de pește, îl scoatem din sare și îl spălăm, dacă peștele este mic.
Împingeți-l într-un recipient și umpleți-l cu apă și oțet 1: 1. Peștele trebuie acoperit cu lichid. Lăsați timp de 1 oră.
Luăm peștele din marinada de oțet și amestecăm cu piper negru și aromat, frunze de dafin și morcovi în stil coreean.
Lăsați să se înmoaie într-un loc răcoros timp de 24 de ore.
A doua zi (după 24 de ore) ne bucurăm de un pește sărat foarte gustos, ceea ce este complet nerealist pentru a cumpăra într-un magazin de această calitate.
Bon apetit!
Sare normă =) Peștele nu va lua niciodată mai mult decât are nevoie (dacă observați timpul).
Dacă peștele este mic, atunci sarea trebuie spălată și nu înmuiată. Dacă bucățile de pește sunt pline, atunci nu este nici măcar nevoie de spălare.
Uleiul de floarea-soarelui nu este necesar pentru morcovii în limba coreeană, dar pentru ca peștii să înoate în el, împreună cu condimente și morcovi.
Aș vrea să tratați acest pește pentru a vă risipi surpriza sau suspiciunea =) Dar, din păcate, nu există încă această posibilitate. Dacă te hotărăști să gătești - cred că nu vei regreta =)
Și sarea nu este suficientă. ))))
Când varza este sărată în găleată pus paharul, nu mai ... si aici kg, un an și jumătate de pește două pahare, dar apoi îmbibată ... Ce va rămâne de gust? Și doi morcovi în STAN coreean. ulei ... asta este, de asemenea, peste partea de sus. )))
Ingrediente cum ar fi pește, el, cu variații, dar proporțiile sunt surprinzătoare ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: