Cartofii, roșiile și alte legume pot fi dăunătoare pentru sănătate.
Recent, printre sportivi, o nouă dietă a devenit populară, oferind renunțarea la toate plantele din familia Solanaceae. De ce sportivii au început să renunțe la cartofi, anghinare, paprika și alte produse, reporterii au găsit publicația Health.com.
Ce este Solanaceae?
Nightshade - o familie mare de plante (mai mult de 2 mii de specii), care include multe legume comestibile, de exemplu, cartofi, vinete, roșii și capsicum.
Sunt solanaceae dăunătoare sănătății?
Unii nutriționiști cred că da. Solanaceos conține alcaloizi - compuși chimici care pot provoca inflamații în organism. Unii medici sunt siguri că consumul frecvent de legume din această familie poate provoca dureri articulare, probleme cu tractul gastro-intestinal, insomnie, îmbătrânirea precoce a organismului și bolile cronice.
Pentru a dovedi temerile nutriționiștilor nu este încă posibilă - cercetătorii nu au fost încă în stare să studieze în detaliu efectul alcaloizilor asupra corpului uman. În plus, în timpul gătirii, cantitatea de alcaloizi din legume este cel puțin înjumătățită.
De ce atleții refuză Solanaceae?
Există o teorie că alcaloizii din membranele solanaceoase împiedică recuperarea normală a țesutului muscular după efort. Cu toate acestea, majoritatea sportivilor continuă să consume cartofi, roșii și alte produse, fără a se plânge de scăderea productivității și de problemele legate de restabilirea țesutului muscular.
Merită oprirea utilizării Solanaceae?
Refuzarea de la standuri solanaceoase dacă o persoană are boli inflamatorii cronice (de exemplu, artrită reumatoidă) sau boli autoimune (lupus, scleroză multiplă sau psoriazis). În caz contrar, excluderea acestei familii de legume din dietă nu merită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: