Așa că numirea samovarului este străină. Cuvântul "samovar" este inclus în multe limbi străine, iar împreună cu o matryoshka, o troică, un samovar balalaika este un simbol al culturii tradiționale rusești și totuși a apărut relativ recent în Rusia.
El a adus la daruri bogate țarului Mihail Fedorovici de la Altyn Khan: bucăți de satin, brodate cu aur și argint, sute de castor și blană de samur. Dar deosebit de valoroase Prezent erau pachete mici de „boom-cha.“ Ceaiul a venit la gust rege și boierii. A fost nevoie de mai multe decenii, iar în secolul al XVIII-lea, răspândirea bea ceai la orașe, iar la începutul secolului al XIX-lea, a pătruns în sat. Clozhilas Treptat, tradiția specială de a bea ceai în jurul valorii de samovar. „ceremonia ceaiului“ rus nu a venit de nicăieri. Din cele mai vechi timpuri din Rusia au baut au Sbiten - un ceai special din plante aromate cu miere sau fructe de padure uscate. Concurând cu ceai, cbiten a supraviețuit până la începutul secolului trecut.
BODY FAR și ÎNCHIS
Samovarul avea predecesori. Chiar și în Roma antică au folosit vase speciale pentru încălzirea apei și gătit. Aveau aspectul unei platforme cvadrangulare cu un perete dublu închis, în spațiul exterior era turnată apă și focul era așezat pe pământ în mijloc. Deasupra zonei, a fost amenajat un trepied pentru a incalzi sau a manca mancare. Vasele romane sunt, de asemenea, cunoscute cu un robinet, dar fără o țeavă și o suflantă de aer.
În China, un aparat de bucătărie similar era numit "ho-ho". Ca și samovarele "ho-ho", acestea erau alimentate cu o țeava și o scrumieră, dar nu aveau un robinet. Servit pentru servirea de supe și supă. În Rusia a existat un sbitennik - un vas special, prevăzut cu o țeava pentru cărbune, din care sbitenul a fost îmbuteliat la târguri, festivaluri folclorice etc.
În anii 1740 și 1770, așa-numitele "urne de ceai" sau "vase de ceai" au servit la fierberea apei în Anglia. Primii samovari ruși, atât în aparență, cât și în felul lor, erau asemănători modelelor englezești.
Prima menționare a producției samovar și samovaruri sunt cuprinse în „Registrul câte a făcut și dat domnului nobilul Grigori Akinfievich (Demidov) ustensile diferite titluri de cupru ... și la ce preț pentru a vinde este produs“ din 1745 și „Stocurile de proprietate Onega Manastirea de clasa a doua“ în 1746 an, în cazul în care, printre alte elemente menționate, și „două samovar cu țevi de cupru verde.“
Samovar sa născut în Ural. Mai târziu a venit la Tula. Nașterea unui samovar ar fi asociat cu numele fondatorului dinastiei Demidov Nikita crescătorii Antufiev (Demidov). Pornind de la Tula la Urali, în 1701, Nikita a luat un meșterii de cupru, care sunt, probabil, a marcat începutul „caz samovar.“ Ținând cont de „patria istorică“, versiunea Tula lui Demidov arată foarte convingător.
În 1730-1740-e camovar sa extins la Urali. În cei 60 de ani ai secolului al XVIII-lea, producția de ustensile de cupru și samovarul a fost deja stabilit în manufacturile Ural mari. Apoi, au existat multifuncțional samovar-bucătărie în formă de boluri adânci pe picioare, cu un coș de fum în centru. partiții interne permite nu numai să fiarbă apa, dar, de asemenea, pentru a prepara diverse alimente. Preparat din „bucătărie“ bailers speciale. Acest samovar închis cu un capac comun, dar de multe ori fiecare departament a avut, în plus, de asemenea, un capac separat. Bucătăriile Samovar au fost foarte confortabile și au fost utilizate nu numai acasă. Au luat drumul, pe picnicuri, etc. n.
În a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, fabricile samovar au fost deschise la Moscova, Tula și Sankt-Petersburg. Thule a fost destinat să devină capitala samovar a Rusiei.
La sfârșitul secolului al XVIII-lea, samovarul a achiziționat un dispozitiv constructiv original și forme externe originale cu decor decorativ.
Găsește-te la gazdă să privești la uite
Un samovar pretențios ornat a fost perceput ca o operă de artă, oferind plăcere estetică; este o parte integrantă a servirii unei mese de desert, decorând un interior.
În secolul al XIX-lea, maeștrii ruși au creat samovari în stil empire, stil bizantin, precum și în stilul neo-clasic, neo-rococo, alte direcții istorice. Una dintre tehnicile preferate este combinația de cupru roșu și alamă, oferind decorului combinația originală de culoare. La începutul secolului al XX-lea, arta modernă a ajutat la estetica samovarului.
La rândul său, XVIII și XIX, în viața de zi cu zi include samovare, cum ar fi în formă comună în viața de zi cu zi, de cupru și de lemn: patru, sase si opt fețe samovare, samovare un butoi. Acești samovari, de regulă, aveau picioare detașabile, care erau convenabile pentru transport. De aceea au început să se numească drum.
ÎN ORAȘUL NICE OF TULE
Următoarele sunt cunoscute despre apariția primilor samovari din Tula. În 1778, frații Ivan și Nazar Lisitsyn a fondat prima samovar „instituție“. Deja în 1803, în atelierul lor au fost patru Tula meseriaș, șapte armurierii și două vizitiu, precum și treisprezece țărani. Aceasta este o mică fabrică, cu un capital de 3.000 de ruble, pentru a genera venituri un an și jumătate de mii de ruble. banii în acele zile foarte mult. in 1823, compania a transferat către fiul lui Nazar Nikita Lisitsyn.
Samovar Lisitsyn renumit pentru varietatea de forme si finisaje: „butoaie“, „vaza“, cu relief si gravura, samovare ovoide cu macarale sub forma unui delfin și mânere de buclare - aceasta nu este o listă completă a produselor lor.
"Afacerea Samovar" a fost foarte profitabilă Maeștrii au devenit rapid crescători și ateliere - fabrici.
În 1785, a fost deschisă "instituția samovar" a lui Morozov, în 1787 - Popova, în 1796 - Medvedev.
În 1808, în Tula funcționau opt fabrici samovar. În 1812, o nouă fabrică a fost creată de Vasili Lomov. Deja în 1826 fabrica de comercianți din Lomov a produs 2372 de samovari pe an. Pentru comparație, înființarea lui Nikita Lisitsyn a produs 320 de piese mici de Malikov, 105 de piese, pușcașii lui Minaev - 128 de piese și piesele Chiginsky-318.
În 1850, în Tula, erau 28 de fabrici samovar, care au produs aproximativ 120.000 de samovare pe an și multe alte produse. Până în 1890, în Tula și în provincie existau deja 77 de fabrici. În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, dimensiunile și capacitățile samovarelor erau extrem de variate - de la un pahar la douăzeci de litri. Samovarii erau făcuți din argint, cupru roșu, alamă, tombak (un aliaj de cupru și zinc, care avea o nuanță de roșie bogată). De asemenea, a fost aplicat argintul deasupra capului, iar pentru unii samovari s-au folosit materiale necharacteriste - oțel și fontă.
La sfârșitul secolului al XIX-lea, în Tula, au existat mai mult de zece fabrici, denumite Batashovs. Cea mai veche dintre ele a fost înființată în 1825 de IG Batâșov, iar cea mai mare fabrică a lui VS Batâșov a apărut în 1840. Și în 1849 a apărut statutul Asociației Fabrica de abur Samovar a moștenitorilor lui Vasili Stepashovici Batashov din Tula.
Întreprinderile mari de samovar din Tula, în a doua jumătate a secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, au marcat branduri de marcă de samovare. Formele de stigmă au fost transmise de la tată la fiu.
Producția de samovar și tendința progresului tehnologic nu au scăpat. La sfârșitul secolului al XIX-lea a apărut un samovar kerosen și fabrica de frați Chernikov a stabilit producția de samovari cu o țeavă laterală, care a mărit mișcarea aerului și a accelerat procesul de fierbere.
Cea mai mare dezvoltare a afacerii samovar în Rusia a atins în anii de dinainte de război 1912-1913, când producția anuală numai în Tula a fost egală cu 660 mii de bucăți. Samovarii au fost exportați în Maroc, Turcia, Iran și alte țări din est. Primul război mondial și evenimentele care au urmat au oprit producția de samovari. A fost reluată abia după încheierea războiului civil.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: