În timpul iernii, în ajunul Anului Nou, când zăpada este albă și albă, mandarinul portocaliu strălucește ochii și îi încălzește sufletul. Și este păcat că tradiția atrăgătoare de a atârna mandarine pe șiruri rămâne în trecut.
Dar dacă am începe să ne plângem că pierdem vechile tradiții populare, am fi păcătuit împotriva adevărului. Personalizat, dimpotrivă, destul de nou: în copaci mandarină Europa au fost doar în secolul trecut, și pe coasta Mării Negre din Caucaz are o sută de ani nu este bătut. Numai un mandarin de Unshiu, de origine japoneză (și încă mai sunt mandarine, nobilă, italiană, mandarină etc. - doar 13 specii) este bine stabilită aici. Cu toate acestea, Unshiu, adoptat în Caucaz, deși nu este cel mai mare, dar cel mai bun: dacă cineva dă dulciuri, apoi ușor, dar pe păcatul plângerii. În ceea ce privește rezistența la îngheț, care se întâmplă în Teritoriul Krasnodar și chiar și în Colchis, Unshiu va conecta toate celelalte mandarine pentru centură. Poate rezista înghețurilor la minus 12 grade, adică la 2 grade mai rezistente la portocale, care este la fel de mult mai puternic decât lamaie. De aceea, din fiecare 20 de hectare angajate în Caucaz sub citrice, 17 aparține mandarinilor.
De fapt, situația din lume este opusă: lămâi și grapefruit, să nu mai vorbim de portocale, cresc mult mai mult decât mandarinele. Cu excepția cazului în Spania și Egipt, pozițiile de mandarine sunt destul de puternice.
Informații interesante despre mandarin
Proprietăți utile de mandarin
Există o mulțime de vitamina C în pulpa de mandarină, de la 25 la 50 de miligrame la 100 de grame; este păcat că în coaja este chiar mai mare. Pentru a evita infractiunea, mandarinele sunt adesea fierte impreuna cu crusta, sau zaharata separat crusta, sau folositi-o ca supliment aromatic de vitamine.
Carotenul într-o tangerină este aproape la fel ca într-un coacăz negru, aceasta este o recomandare bună. Cu alte vitamine, comune în fructe, precum și cu substanțe minerale, lucrurile sunt, de asemenea, decente. Dar ceea ce o mandarină este o mare piedică, este substanța limonină. În fructul ei foarte puțin, o suta de procente. Ar părea trivial. Dar, la subfreezing, atunci când sunt supraîncălzite, în limonen de depozitare slabă iese din celulele distruse vine în legătură cu acid citric - și au unit gorchat, deși scuipă.
Deci cum să fiu? Nu înghețați și nu supraîncălziți. Tăiați cu mandarină cu grijă manevrabilitatea în frigider, fără a pierde gustul, și trei și patru luni. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să îl împușcați în prealabil, cu verde. Fără îndoială, în timp, verdele va deveni portocaliu, dar acest depozit de aromă și dulciuri nu va adăuga mandarinei.
Această mandarină, pe care tu, așezată sub un pomul de Crăciun decorat, mâncați pentru Anul Nou, - lăsați-o să fie dulce inițial.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: