Comerțul cu alimente este întotdeauna relevant. Oamenii pot renunța foarte mult, dar nu din alimente. În acest sens, mulți întreprinzători consideră că deschiderea unui magazin alimentar este propria afacere. Să încercăm să ne dăm seama ce este nevoie pentru a deschide un magazin alimentar.
- Rețele mici de comerț cu ridicata
- supermarket-uri
- Magazine "la distanță de mers pe jos"
Publicul țintă
Publicul țintă al unui astfel de magazin este angajații pe drum spre casă, tineri și pensionari. În unele cazuri, pot fi reprezentanți ai "clasei de mijloc", dar aceștia utilizează adesea serviciile supermarketurilor, iar achizițiile în formate mai mici se fac doar atunci când este absolut necesar.
Nivelul concurenței
Desigur, nu ar trebui să deschideți un magazin lângă un supermarket mare. Alte lucruri care sunt egale cu 95% dintre cumpărători vor alege un format mare datorită sortimentului. Principalele noastre avantaje sunt:
- Apropierea teritorială față de cumpărător;
- Orientarea spre produsele cererii zilnice;
- Lucrul individual cu cumpărătorul.
Datorită relațiilor personale, puteți crește în mod semnificativ numărul de clienți obișnuiți. Acest lucru este valabil mai ales pentru pensionari.
Regulile de bază ale concurenței:
- Fiți mai aproape de cumpărător;
- Fiți conștienți de ce și cât de mult vând concurenții;
- Oferiți acele produse care nu se află în supermarket (pâine proaspătă, verdeață, produse lactate);
- Furnizarea unui nivel decent de serviciu;
- Organizarea periodică a promoțiilor și a vânzărilor;
- Specializați într-o nișă îngustă.
Selectarea unei camere
După cum sa menționat deja, pentru deschiderea unui magazin alimentar, alegerea unei încăperi este numărul 1 de sarcină. Când alegeți o cameră, luați în considerare următorii factori:
- Cel mai apropiat supermarket nu este mai aproape de 1 km;
- Prezența clădirilor rezidențiale (mai bune decât mai multe etaje);
- Nevoia de reparație și costul său aproximativ;
- Prezența transportului public în apropiere;
- Disponibilitatea locurilor de parcare;
Zona camerei ar trebui aleasă pe baza scalei magazinului propus. De exemplu, pentru un magazin specializat într-o nișă îngustă (produse de patiserie proaspete, produse agricole), puteți lua în considerare cumpărarea unui apartament la primul etaj, urmată de transferul către un fond non-rezidențial. În orice caz, pentru o astfel de afacere este suficient să existe o suprafață de vânzare de 50 de metri pătrați și încă 10-20 de metri pătrați pentru un depozit și facilități auxiliare.
Dacă intenționați să oferiți o gamă mai largă, ar trebui să căutați o cameră cu o suprafață totală de 100-120 de pătrate. Poate un pavilion detașat.
Nu uitați că, cel mai probabil, este necesar să faceți o reparație. Cel puțin cosmetică. În podeaua de tranzacționare, totul ar trebui să fie elegant, afectează puternic dorința de a cumpăra ceva.
Echipamente comerciale
- Cântare electronice;
- ferestre glisante;
- Casierie;
Costul total al echipamentului comercial pentru un mic magazin alimentar va fi de 300-500 de mii de ruble. Puteți atrage fonduri utilizând un împrumut pentru afaceri.
Cu cât este mai mare sortimentul, cu atât mai mulți bani vor fi necesari pentru achiziționarea bunurilor. Primul lot va trebui aproape cu siguranță să fie achiziționat pe cheltuiala proprie. Cel mai mare magazin cel mai mare poate număra câteva sute de articole. În viitor, atunci când stabiliți relații cu furnizorii, veți putea lua parte din bunurile de vânzare. Pentru umplerea primară a unui magazin mic, poate dura până la un milion de ruble.
De la furnizori puteți alege mici piețe angro și rețele, cum ar fi Metro. Acordați o atenție deosebită căutării producătorilor agricoli locali, care din diferite motive sunt slab reprezentați în lanțurile mari de comerț cu amănuntul. Cu ei, puteți negocia condițiile bune și puteți oferi cumpărătorilor produse proaspete și ieftine.
Pentru întreprinderile mici, este preferabil să angajăm vânzători cu experiență în magazinele de bacanie. Ei trebuie să aibă o carte sanitară, să poată manipula echipamentul comercial. Salariul mediu al vânzătorului este de la 15 la 25 mii de ruble. Puteți introduce un sistem de bonus pentru suma veniturilor, deoarece relația cu clienții obișnuiți depinde de comportamentul vânzătorului.
Dacă vă așteptați să deschideți un magazin alimentar care funcționează pe bază de autoservire, veți solicita în plus un manager, un casier și un gardian.
Pentru a lucra în magazin, aveți nevoie de documente:
- Certificat de stat. înregistrarea unui SRL sau a unui IP;
- Contract de închiriere pentru spații nerezidențiale (sau titlu de proprietate asupra bunurilor);
- Contract de evacuare a gunoiului;
- Document care certifică lista de mărfuri;
- Certificate pentru produse;
- Documente care atestă perioada de vânzare a produselor perisabile;
- Concluzii SES și GPN;
- Dosarele personalului sanitar;
- Alte documente pentru uz intern;
Lista exactă a documentelor necesare pentru deschiderea unui magazin alimentar este specificată pentru respectarea legilor aplicabile.
Cât de mult poți câștiga la magazinul de bacanie?
Totul depinde de cifra de afaceri a magazinului. Dacă luați cifra medie de 300-500 de cumpărători pe zi cu un cec mediu de 200 de ruble, atunci venitul lunar poate ajunge la 3 milioane de ruble. Cu o marjă de tranzacționare de 20%, profitul va fi de 600 mii de ruble. Noi scăderea costul de închiriere 60 mii, salariul personalului 100 mii ruble și alte cheltuieli 5% 30 mii ruble. Conform unei estimări aproximative, profitul net lunar al unui mic magazin alimentar poate ajunge la 400 mii de ruble.
Descărcați planul de afaceri al magazinului alimentar
Vrei o versiune completă a planului de afaceri pentru magazin alimentar cu calcule detaliate? Faceți clic pe butonul de mai jos și descărcați:
Descărcați un plan de afaceri detaliat pentru un magazin alimentar
Cum de a deschide un magazin alimentar - secretele afacerii
Articole similare
-
Cum de a deschide o librărie de la sol cât de mult bani veți avea nevoie, care este profitabilitatea
-
Magazin de echipamente hidroponice, cumpărați toate pentru hidroponie
Trimiteți-le prietenilor: