Fritters pe kefir - cele mai bune retete

Există o concepție greșită că chefir nu este posibil de a găti clătite, care sunt luxuriante și gustoase, în cazul în care este prerogativa doar de aluat dospit. Acest mit este foarte ușor pentru a elimina, este suficient doar o dată pentru a găti clătite cu chefir și veți vedea că acestea vor fi nu mai puțin magnific decât un aluat de drojdie. În principiu, splendoarea provine din reacția sodiului și a acidului, iar kefirul este tocmai produsul care reacționează perfect cu sifonul. Trebuie să se înțeleagă că clătitele luxuriante la iaurt obținut dacă utilizați bicarbonat de sodiu, iar aluatul va face o grosime, la consistența smântânii a fost ca.

Clatite la chefir sunt mult mai utile decat drojdie, sunt mult mai rapide si mai usor de preparat. Nu trebuie să așteptați până când aluatul se ridică, nu trebuie să aveți prea mult timp să vă pregătiți. Apropo, în loc de sifon, puteți folosi o pudră de copt, clatite nu sunt mai puțin delicioase, dar nu vor avea sifon. Procesul de coacere este simplu până la limită - toarnă doar ulei pe tigaie (puțin mai mult decât clătite), luați o lingură și turnați aluatul pe el. Abia așteptați și întoarceți-vă spre cealaltă parte. Asta-i tot, clătite sunt gata, în timp ce acestea merg direct într-o tigaie și apoi nu cad.

Prepararea produselor pentru clătite pe chefir

Principalele ingrediente sunt făină, chefir, ouă și sifon. Pentru clatite dulci, se adauga zahar pentru a face aluatul chiar mai gustos pe care il poti pune cateva oua. Făină pentru clatite la iaurt poate fi orice - .. grâu, orz, hrișcă, etc. Cele mai delicioase clatite la rândul său, faina alba, dar alte soiuri pot fi gătite cel puțin gustoase.

Nu există proporții precise pentru gătit, puteți pune câteva ouă sau nu utilizați ouă deloc. Unii fac clatite cu mere, banane etc. In clatite dulci se adauga nuci sau fructe uscate. Kefirul poate fi înlocuit și cu lapte curat sau cu lapte proaspăt. Pentru aceasta se adaugă oțet sau acid citric în lapte.

Cele mai bune retete

Fripturi simple pe iaurt

Această rețetă este, ca să spunem așa, cea mai mare pornire, se va potrivi chiar și celor mai mici gospodine. Conform acestei rețete puteți prepara clătite pentru întreaga familie. Nu veți observa cum să apăsați un întreg deal dintre aceste clătite delicioase. Pentru a le oferi gust de lapte, le puteți lubrifia cu unt imediat după ce sunt scoase din tigaie.

• apă - 40 g;
• kefir - 250 ml;
• oua - 1-2 bucati;
• făină - 300-350 g;
• zahăr - 1 lingura. l;
• ulei vegetal - pentru prăjire.

1. Kefir amestecat cu apă și ușor încălzit.
2. Separat, bateți oul, adăugați zahăr, chefir cu apă și sifon.
3. Toți se amestecă cu o lingură sau cu un amestecător. Introduceți treptat făină până când masa este similară cu smantana. Testul nu trebuie să aibă bucăți, masa ar trebui să fie uniformă.
4. Preîncălziți tigaia, adăugați unt și prăjiți prajiturile pe ambele părți.

Fulgi pe chefir cu fructe uscate

Mult mai delicioase vor primi clătite, dacă adăugați stafide, caise uscate sau prune uscate. Pentru fructe au fost moi și să completeze gustul, spălați-le, și apoi înmuiați în apă caldă. În timp ce fructele uscate se vor umfla, puteți începe să faceți testele. Apropo, nu contează când adaugi sifon - îl poți amesteca direct cu kefir sau adaugă la masa totală. O altă metodă mai ușoară este de a amesteca toate ingredientele și apoi de a amesteca totul cu un mixer.

Siftați făina, amestecați cu sifon, chefir, sare și zahăr. Este important să se monitorizeze densitatea masei unui aluat gros obținut clătite mari și luxuriante, în cazul în care aluatul este prea curge, clătitele sunt ca clatite, doar într-o dimensiune mai mică. Dacă folosiți fructe uscate, atunci aluatul trebuie să fie mai gros. Se încălzește tigaie, se toarna cel putin 2 linguri de ulei vegetal, recruta lingura aluat și răspândit pe o tigaie fierbinte. Este important să se observe intervale mici între pâinile în tigaie - acestea vor crește nu numai în înălțime, ci și în lățime. Clatite preparate sunt scoase din foc si servite impreuna cu gem sau miere.

Clatite cu iaurt si mere

O reteta minunata, intr-un sezon cand merele pot fi rupte dintr-un copac si folosite imediat pentru gatit. Când mărul este proaspăt, miroase într-un mod special, și mai multă sucuri în el. În scopul de a face o mulțime de clatite luxuriante, puteți utiliza praf de copt în loc de sifon, și, de asemenea, pentru a varia gustul cu scorțișoară, vanilină sau coaja de lamaie.

• făină - 300 g;
• kefir - 0,5 l;
• ouă - 3 bucăți;
• praf de copt pentru aluat - 5 g;
• scortisoara - la gust;
• mere - 3 bucăți;
• Zahar din vanilie - la gust;
• sare, zahăr;
• ulei pentru prăjire - nu mai puțin de 10 ml.

1. Îndepărtați merele din mere, coajați și tăiați în bucăți mici.
2. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat, se adaugă mere, vanilină, se poate coaja lamaie.
3. Se prăjește la foc mediu. Când se prăjește, ele se vor ridica bine, dar după ce s-ar putea cădea ușor, gustul acestui lucru nu va fi deloc afectat.

Clatite cu iaurt si dovleac

Clatite de dovleac au un numar de avantaje - cu exceptia faptului ca sunt foarte gustoase, deci sunt si ele utile. Dovleacul conține un minim de calorii, ceea ce înseamnă că aceste clatite pot fi consumate și nu vă faceți griji cu privire la excesul de greutate.

• făină - 1,5 articole;
• kefir - 2 articole;
• dovleac - 300 g;
• zahăr - 2 linguri complete.

1. Ștergeți dovleacul și gatiți-l pe o răzătoare mare.
2. Kefirul bate cu ouă, zahăr și sare.
3. Adăugați făină și sifon - toate se amestecă bine.
4. Adăugați dovleacul ras la masa recepționată - agitați din nou.
5. Se prăjește pe o parte, ca de obicei, apoi se întoarce spre cealaltă parte, se reduce căldura și se acoperă cu un capac. Acest lucru trebuie făcut pentru ca dovleacul să fie gata cu clătite.

Câteva sfaturi despre cum să preparați clătite cu chefir

Dacă nu vă plac clatite dulci, atunci puteți face proaspete. Puteți folosi brânză pentru asta. Pregătiți clătite conform rețetei clasice, puneți-o pe o tigaie. Apoi, puneți o bucată mică de brânză tare în centrul fiecărei cani. Serviți la masă cu smântână.

Articole similare

• Clatite pe chefir, retete cu o fotografie pentru 104 retete de pancake pe kefir

• Băutură de banane pe kefir - rețetă delicioasă și simplă pas cu pas cu o fotografie

• Rețete hepatice - cele mai bune rețete

Trimiteți-le prietenilor: