Salo este un produs foarte interesant. Unii oameni se întorc la vederea baconului, în timp ce alții scaldă. Totuși, cum nu vă puteți lăsa untură, pentru că nici o gustare nu se poate compara cu felii de grăsime cu pâine de secară, situată pe o farfurie lângă o ceapă verde și usturoi. Nu mulți oameni știu că, pe lângă valoarea gastronomică, acest produs are și proprietăți foarte utile pentru organismul uman, dar acest beneficiu este însămânțat numai în cazul utilizării moderate a acestui produs. Și pentru a vedea șuncă într-un vis promite sănătate și bogăție. Deci, să determinăm ce este beneficiul untului sărat și care rețete sunt cele mai utile.
Grasimea de porc este beneficiul și răul acestui produs.
După cum sa menționat mai sus, untul conține acid arhidonic, care se referă la grăsimi nesaturate și este un acid gras esențial. Este prezent în compoziția membranelor celulare și este, de asemenea, parte a enzimei mușchiului cardiac. În plus, acidul arhidonic participă la metabolismul colesterolului și curăță vasele de sânge de colesterol, mai ales dacă este combinat cu usturoi.
Un astfel de produs ca untura, foarte aproape de conținutul de ulei vegetal de acizi grași esențiali pentru om: linolenic, oleic, palmitic, linoleic - acidul date numita vitamina F (intareste vasele de sange si promoveaza prevenirea aterosclerozei), cu excepția faptului că grăsimea are o mare cantitate de caroten și vitaminele A, D și E.
În ceea ce privește colesterolul, atunci acest lucru este în cazul în care grăsime este considerat cel mai „pur“. Pentru a compara: 100 grame de grăsime conține 60 miligrame de colesterol din vițel - 84, carne de vită - 67, păsări de curte - 112, unt - 244, margarina - 186, albuș de ou - 1550, și în ulei de pește - 5600 mg.
Dar ce altceva este beneficiul unei fatii? Iar faptul că într-o grăsime ușor de digerat și o formă optimă este conținut de seleniu (componenta activă îmbunătățește potența și nu formează celulele canceroase). Datele Academiei de Științe Medicale din Rusia au arătat că 80% din ruși sunt deficienți în această substanță. Și femeile însărcinate, sportivii, mamele care alăptează și fumători, acest element este pur și simplu necesar. Apropo, usturoiul, care este foarte des folosit cu slănină de grăsime, are, de asemenea, o cantitate semnificativă de seleniu în compoziția sa. Prin urmare, consumul de untură cu usturoi este de două ori util!
Salo este unul dintre puținele produse cărora le sunt atribuite proprietăți anti-cancer, este excelent pentru legarea radionuclizilor și, de asemenea, afișează multe alte toxine din organism. Cel mai important lucru este să îl folosiți în mod regulat. Dacă consumați 40-79 grame de grăsimi pe zi, acesta va avea un efect mai bun decât vinul roșu.
Tariful fără grăsime este foarte rar. Ce să spun - este o gustare excelentă pentru orice tip de băuturi alcoolice, care nu vă va permite să vă îmbătați repede. Prin urmare, mulți oameni mănâncă câteva felii de grăsime înainte de o masă mare și se simt complet treji toată seara. De asemenea, baconul vă va salva de la o mahmureală greoaie dimineață. Acest lucru se datorează faptului că grăsimea grasă creează un fel de coajă în stomac, care nu permite băuturii alcoolice să fie rapid absorbită. Alcoolul va fi absorbit mai încet și mai treptat.
Salo este doar un produs necesar pentru cei care sunt foarte importanți pentru conținutul ridicat de calorii, deoarece grăsimea sărată conține 770 kcal pe 100 g de produs. De asemenea, pentru cei care se îndoiesc dacă grăsimea este utilă, ar trebui să știți că aceasta susține imunitatea și vitalitatea generală în sezonul rece. Iar utilitatea sa este că se referă la acele grăsimi care sunt digerate foarte rapid, deoarece se topesc la o temperatură de 37 de grade, care este foarte asemănătoare cu temperatura corpului uman. Cu cât este mai naturală grăsimea, cu atât mai bine și mai bine cu sângele decât altele, aceasta îndeplinește această cerință în materie de alimentație.
Tratamentul cu grăsime de sticlă.
Grasimea de porc este larg utilizată în gătit, dar nu este singura sferă de aplicare a acesteia. Deoarece proprietățile benefice ale grăsimii sunt pur și simplu evidente, acestea sunt adesea folosite în medicina populară. Vă permite să luptați cu diferite afecțiuni și să mențineți sănătatea.
Utilizarea unturii pentru răceli. Audind despre faptul că este posibilă tratarea unturii cu untură, ne amintim imediat despre frig și complicații după ea. În cazul bronșitei, este necesar să se ia un amestec de grăsime topită cu rădăcina fiartă a alteei: rădăcina de pământ se toarnă cu apă și se pune pe o baie de apă timp de 10 minute. După răcire, bulionul este filtrat și amestecat cu 30 g de grăsime topit într-o baie de apă. Acest amestec trebuie luat de 1 lingură de masă de 3 ori pe zi.
Pentru răceli, se recomandă frecarea picioarelor și a mâinilor; De asemenea, vindec durerea și inflamația articulațiilor. Îmbinarea pacientului este îmbibată cu un lubrifiant cald, acoperit cu hârtie și legat de platnoia de lână - o astfel de compresă ar trebui păstrată toată noaptea. Puteți adăuga o mică miere la smalt.
Îmbătrânirea rănită este de asemenea tratată cu untură, amestecând-o cu sare obișnuită și frecați-o într-un loc de durere. După aceasta, trebuie să legați articulația pentru noapte cu un șal de lână.
Inflamația mastitei poate fi oprită cu ușurință dacă aplicați sfeclă subțire de sânge pe piept, în special se recomandă utilizarea grăsimilor vechi. Această metodă poate că nu toată lumea îi place, dar este foarte utilă în scopuri cosmetice.
Eczemul ereditar este tratat cu un amestec de grăsime răsturnată nesărat, albus de ouă, suc de celandină și iarbă de papilă măcinată. Toate ingredientele trebuie amestecate bine. După ce amestecul este infuzat timp de 3 zile, acesta poate fi utilizat pentru lubrifierea zilnică a zonelor afectate pe piele.
Salo va ajuta să recupereze de la o boală gravă mult mai bine decât o mulțime de droguri, și pe lângă aceasta nu dă nici un efect secundar. După ce o persoană a suferit o boală gravă și în special când a pierdut greutate foarte mare, se recomandă utilizarea acestui amestec: unt topit într-o baie de apă cu untură și miere. Acest amestec trebuie depozitat în frigider și luat de 2 ori pe zi, amestecând cu lapte cald: o linguriță de amestec pentru un pahar de lapte. Deoarece după unele boli bolnavii de grăsimi pot fi contraindicați, acest tratament trebuie inițiat numai după consultarea unui medic.
Diferitele răni greu vindecate sunt tratate cu un amestec de ceară de albine și grăsimi coapte într-un raport de 1: 1. Toate ingredientele sunt puse într-un recipient, topite și turnate într-un borcan de sticlă. Dupa racire, acest amestec este imprastiat cu rani de 2-3 ori pe zi.
Cu ajutorul grăsimilor, se tratează și vene varicoase. Ea aduce o mare ușurare, ca o varianta a unui remediu suplimentar, și în primele etape va ajuta la stoparea dezvoltării progresive a bolii. Aplicând felii subțiri de grăsime proaspătă în zona inflamată timp de o săptămână, veți accelera uneori vindecarea rănilor.
Dacă aplicați un amestec de ouă crude, grăsimi nesărate și acid acetic la pintenii tocului, acestea vor trece în 5-7 zile. Salo ar trebui să fie tocat fin și amestecat cu alte ingrediente. După aceasta, perfuzia este lăsată o vreme și amestecată ocazional. Grăsimea ar trebui să se dizolve complet, numai atunci unguentul va fi gata. Tamponul înmuiat se aplică pe călcâie, de preferință pe timp de noapte, iar dimineața se spală cu apă.
De asemenea, untura are proprietăți curative dentare, pe care oamenii le cunosc de mult timp. O bucată de grăsime nesălată fără piele este așezată între dintele dureroasă și gingia, ceea ce contribuie la reducerea semnificativă a durerii.
În plus, grăsimea este un instrument excelent preventiv pentru protecția împotriva cancerului. Este capabil să îndepărteze radionuclizi din organism și multe toxine.
Și încă un lucru care pare foarte improbabil - grăsimile pot fi folosite pentru scăderea în greutate și rezultatul vă va multumi foarte mult. O felie mică de untură - nu mai mult de 30 g, trebuie să mănânci pe stomacul gol fără pâine, la ora 6 dimineața. Dacă nu trebuie să mergi la serviciu, atunci poți să te culci. În orice caz, corpul dumneavoastră va începe să utilizeze rezervele de grăsime mult mai activ, ceea ce va duce la scăderea în greutate.
Salo gras este beneficiul și răul produsului achiziționat de pe piață.
Desigur, calitatea grăsimilor joacă un rol foarte important, deoarece cumpărați un produs de calitate proastă, puteți uita de proprietățile medicinale și, de asemenea, obține unele boli. Deci, să ne dăm seama cum să alegeți grăsimea potrivită în bazar sau în orice centru comercial.
Atunci când alegeți un produs pentru decapare, încercați să-l pătrunzi ușor sub piele. Ar trebui să reziste ușor și să nu străpungă cu ușurință. Trebuie remarcat faptul că rezistența prea puternică nu este, de asemenea, un semn de bună calitate a produsului. Salo ar trebui să aibă o consistență densă și elastică. Dacă este uleioasă, moale și târâtoare, atunci porcul este puternic re-hrănit cu porumb. În cazul în care grăsimea este foarte greu, înseamnă că porcul de multe ori a stat foame.
Asigurați-vă că cereți vânzătorului din care parte a carcasei să fie îndepărtată grăsimea. Pentru decapare, cea mai bună opțiune este grăsimea din partea laterală sau din spate, unde grosimea ei nu este mai mare de 2,5 cm. De asemenea, ar trebui să fie clarificat sexul porcului, deoarece untul de la mistreț nu este recomandat pentru decapare. Dacă aveți o alegere, miroșiți slănina: untura de frișcă afumată cu slănină are mirosul corespunzător, mult mai plăcut decât grăsimea, umezit cu un suflantă.
Atunci când alegeți untură, acordați atenție straturilor de carne, de regulă au doar grăsime din peritoneu. Atunci când alegeți un produs de calitate, rezultă că o slănină bună are o suprafață curată fără pete, o nuanță albă pe tăietură și marginile pieselor sunt uniforme. Nu alegeți o salată sarată și îngălbenită pentru decapare.
Uleiuri utile în casă.
Dacă sunteți angajat în porci în creștere și doriți să vă asigurați că grăsimea dvs. este într-adevăr utilă și calitativă, atunci trebuie să respectați anumite reguli. Desigur, curățenia și condițiile bune de detenție sunt unul dintre principalii factori. Dar întrebarea dacă untura este dăunătoare și carnea proprie "răspunde" hranei pentru porci. Sau, mai degrabă, prezența de substanțe nocive în ele. Prin urmare, enumerăm cele mai periculoase substanțe care se găsesc în hrana animalelor. Și dacă doriți ca produsul dvs. să fie de cea mai bună calitate, trebuie să obțineți absența completă a acestor substanțe în dieta porcului sau să respectați normele de utilizare. În caz contrar, poate afecta nu numai sănătatea porcilor, ci și o persoană.
Unele tipuri de hrană, cum ar fi făină din plante, trifoi, siloz, melasă pot duce la decolorarea cărnii. În plus, făina de pește duce la apariția unui gust inutil în carne, iar drojdia de bere poate contribui la apariția în carnea gustului mistreței. Prin urmare, aceste componente trebuie folosite cu mare atenție la creșterea porcilor pentru îngrășare.
Aditivii - sunt substanțe sau preparate, care sunt utilizate pentru îmbunătățirea caracteristicilor hranei pentru animale sau pentru a îmbunătăți performanța. Aditivii sunt împărțite în următoarele grupe: antioxidanți, vitamine, minerale, enzime, fitază, microorganisme, excipienți, emulgatori, antibiotice, cupru, zinc, acizi, probiotice, arome și agenți, stimulatori de apetit. Antibioticele, cupru, zinc, acizi, probiotice, arome și agenți, stimulatori de apetit, sunt substanțe cu efect de promovare a creșterii.
Antioxidanții sunt introduși în furaj pentru a preveni oxidarea unui număr de nutrienți vitali, de exemplu, pentru a preveni randiditatea grăsimilor în materii prime perisabile, cum ar fi grăsimea și făina de pește. Vitamina E este un antioxidant natural. Cei mai obișnuiți antioxidanți sunt: BHA (butilhidroxianisol) BHT (butilhidroxitoluen), etoxichin. Orice antioxidant sau o combinație de trei antioxidanți este permis să se utilizeze într-o cantitate care nu depășește 150 mg / kg.
Enzimele există în toate țesuturile vegetale și animale, unde ele fac parte din anabolismul și catabolismul compușilor chimici. Enzimele accelerează procesele chimice, dar nu participă la ele. Fiecare enzimă este capabilă să împartă o singură legătură chimică. Prin urmare, enzimele pentru alimentarea în furaj sunt selectate în funcție de componenta particulară a furajului. Enzimele trebuie să fie rezistente la temperaturi ridicate în timpul granulării și la un mediu acid cu pH scăzut în stomac.
Acizii sunt introduși în furaj pentru a crește durata de conservare. Acizii sunt adesea adăugați la purcei pentru a reduce aciditatea (pH) a furajului. Valoarea scăzută a pH-ului în stomac are un efect bactericid și împiedică îmbogățirea bacteriilor, inclusiv E-coli, în intestinul subțire.
Culturile microbiologice sunt adesea adăugate la hrana pentru porci pentru a stabiliza mediul microbiologic în canalul intestinal. Culturile secretă substanțe care limitează flora intestinală originală, întărind lupta pentru nutrienți în intestin, ceea ce face ca alte elemente ale florei intestinale să primească mai puțini nutrienți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: