Cel mai frecvent vinovat este că Olivier sa transformat într-un terci - un cartof.
Multe soiuri de cartofi se destramă literalmente atunci când încep să taie cuburi, astfel încât nu păstrează forma și strică tot felul de salate. În plus, unele gospodină tăiat în salată nu este complet răcoritoare legume și ele pot crea, de asemenea, o masă muschi. Prin urmare, pentru Olivier, folosiți numai soiurile de cartofi care nu se sfărâmă și așteptați întotdeauna să se răcească complet.
Într-una din întrebările referitoare la necesitatea de a putea găti înainte de căsătorie, am vrut fie să le spun, fie mi-am spus cum eu și eu, pentru prima dată, soțul meu a gătit olivye pentru o companie de prieteni.
Atunci am primit ovăz.
Foarte grăbit și tăiat cartofii încă calzi.
Cartofi nu numai rece, dar dețin, de asemenea, cel puțin o oră în frigider.
Cu toate acestea. Nu cumpărați rapid digerarea soiurilor de cartofi, dacă, desigur, există posibilitatea de a alege.
Mai departe. Se fierbe la foc mic cu sare. Ajută.
Și ultimele două consilii. Când aș taie cartofii (le-am tăiat în cuburi de aproximativ 1 centimetru cubi), se condimentează cu sare și se amestecă cu o cantitate mică de ulei vegetal. Puteți slăbi o furculiță sau mâini chiar.
În caz contrar, și terciul sau chiar supa se vor întoarce.
Am mâncat unul așa. Generosul gazdator a fost.
Puteți face greșeli în multe etape.
De exemplu, atunci când gătiți și prelucrați în continuare legume.
Este important să nu se digere cartofii și morcovii, dar înainte de a fi tăiați, așteptați răcirea completă. În cazul în care cartofii se lipesc împreună în timpul tăierii, adesea umezesc cuțitul cu apă rece. Dacă ați recurs la această metodă, dați cuburilor de cartofi o mică dezumidificare.
Ce altceva mai avem de la ingrediente? Ouăle nu se micsorează, se taie la fel de mare ca restul. Cu castraveți (deja tăiați) pentru a scurge tot lichidul, mazărea - de asemenea.
Întotdeauna mi-am tăiat mâncarea pe Olivier foarte fin, nu-mi place salata ca de sub topor. Sunt de acord, în cazul în care cartofii sunt fierte, atunci nu va fi posibil să obțineți cuburi îngrijite din ea, care nu va pierde forma când este agitat. Și toate componentele trebuie să se răcească, cartofii nu se vor rupe și se vor lipi de cuțit. Și dacă se adaugă un castravete, atunci ar trebui să fie cu o cantitate minimă de suc, iar salata va "curge". Toate "tăiere" ar trebui să fie ușor uscate, deci nu este nevoie să alimentați imediat.
Acum 9 luni
Deci, este în vinaigrette, uneori vinaigretul se dovedește a fi lipicios, legumele rămân împreună. Dacă Olivier se prăjește împreună, nu primești o masă frământată, atunci cartoful cald este de vină. Căldura înmoaie legumele deja tari și se unește într-o singură bucată. Și puneți un cartof mai mic. Și chiar mai bine tăiat cartofii și mâinile rastrebushili și numai apoi a pus-o în Olivier.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: