Cum să gătiți cookie-urile acasă într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Cum să gătiți cookie-urile acasă într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie

O opțiune excelentă pentru ceaiul de dimineață, când nu mai este timp pentru agitație în bucătărie, puteți deveni celebrul "cookie" Kurabie. care este nu numai foarte gustoasă și delicată, dar și moderat hrănitoare, dând un sentiment plăcut de sațietate. Nu este necesar pentru a rula modul vechi la magazin, pentru că acolo nu sunt susceptibile de a găsi „foarte“ produse clasice, pe care am beneficiat în copilărie de o cană de lapte. Pentru a recrea acest gust, alături de mine, pentru că azi am de gând să gătesc cookie-uri simple, rapide și gustoase „kurabye“ Prescription bunica mea, păstrat din momentul în care oamenii creează adevărate opere de artă, în timp ce nu au nici o fărâmă de echipamente de bucătărie, care este disponibil pentru noi acum. Deci, hai să mergem.






Știți? Cum a obținut țara noastră cookie-uri cu un nume atât de neobișnuit? Istoricii sunt de acord doar cu un singur lucru - astfel de produse de patiserie au fost pregătite în Orientul Mijlociu cu câteva secole în urmă, dar în ce țară, acest lucru este cu siguranță necunoscut. Este posibil ca numele să provină din "khurab" arabă, ceea ce înseamnă "dulceață".

Timp de preparare: 35 - 45 de minute.
Numărul de persoane: 15 - 18.
Conținut caloric pe 100 g: 450 - 550 kcal.
Tehnica de bucatarie: alege ustensile, instrumente și instrumente necesare pentru gătit perfectă „kurabye“: un volum de câteva boluri capacitate de la 200 până la 850 ml, standard de coacere sau de teflon, cu o lipeasca de acoperire o diagonală de 26 cm, o pungă de patiserie sau o pungă de plastic cu un colț de tăiat, folie de polietilenă, segmentul de lungime de hârtie pergament 30 cm, ceai și linguri, cântare de bucătărie sau măsură dozatoare, prosoape din bumbac sau in, iar media bătătorul oțel sită. Ar fi, de asemenea frumos să aibă pe mână de ajutor mixer sau blender pentru a framanta rapid și fără a hassle de un aluat omogen pentru cookie-uri.

Veți avea nevoie

  • 100 g zahăr pudră;
  • 100 g unt;
  • 200 g făină de grâu;
  • 1 ou alb;
  • 25 g de margarină cremoasă;
  • 50 g de gem sau gem;
  • 5 g vanilină sau 10 g zahar din vanilie.

Secvența de pregătire

Pregătirea

  1. Proteina este izolată din ou și introdusă în congelator cu 5 minute înainte de pregătirea testului.
  2. Tăiați untul în bucăți și, dimpotrivă, puneți-l într-un loc cald pentru topire.
  3. Vanilina se amestecă cu făină și se amestecă amestecul uscat printr-o sită medie.
  4. Blocajul sau gemul se macină într-un amestecător și se toarnă într-un castron mic.

Știți? Dacă aveți un blister destul de gros, încercați să-l mănânci într-o stare asemănătoare lichidului-pastă. Dimpotrivă, dacă gemul dvs. curge dintr-o lingură cu jeturi intermitente, este mai bine să adăugați o linguriță de amidon la ea, pentru a se lipi mai bine în timpul coacerii.

  1. Zahăr pudră turnat într-un castron adânc, adăugați unt.
    Cum să gătiți cookie-urile acasă într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie
  2. Se amestecă cu o măturică, apoi începe biciuirea cu un blender la viteză medie.
    Cum să gătiți cookie-urile acasă într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie
  3. Într-un minut, adăugați același alb de ou cu gheață.
    Cum să gătiți cookie-urile acasă într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie
  4. Porniți încă una sau două minute, apoi adăugați o treime din făina cusută.
  5. Continuăm să batem la cea mai mică viteză.
  6. Odată ce masa a început să pară mai mult sau mai puțin omogenă, adăugați o treime din făină.
  7. Îndepărtați blenderul, turnați ultimele rămășițe de făină și amestecați un aluat moale, puțin friabil.
    Cum să gătiți cookie-urile acasă într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie






Important! Până acum printre bucătari există dispute, indiferent dacă este necesar să insistăm aluatul subțire pentru cookie-urile "Kurabie" în frigider înainte de a forma produse. Alegerea mea personală este dictată de experiența familiei mele, unde sunt obișnuiți să răspândească imediat aluatul pe o tavă de copt, fără a pierde prea mult timp. Coacerea este minunată și nu au existat niciodată plângeri, dar puteți să vă faceți așa cum inima voastră dorește.

  1. Tigaia se clătește bine în apă, se șterge cu prosoape.
  2. Apoi căptușește-l cu hârtie de copt, tăiați marginile sau înfășurați.
  3. Pe partea de sus, ne umezim hârtia cu margarină cremă sau unt.
  4. Înarmat cu o pungă de cofetărie, umpleți-l complet cu o aluat.
  5. Am pus mici porții de aluat pe foaia de coacere, fără a uita să lase decalaje între ele de aproximativ 2 cm.
    Cum să gătiți cookie-urile acasă într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie
  6. Centurați fiecare martor ușor apăsat cu degetul și adăugați o picătură de blocaj în nișa rezultată.
    Cum să gătiți cookie-urile acasă într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie
  7. Lăsați produsele să stea timp de aproximativ 5 minute la temperatura camerei, de preferință fără curenți.

Știți? Mama face uneori propria sa „kurabye“: creează produse pe o foaie de copt în formă de minge, atunci aproape străpunge prin degetul mic și gem umple golurile din cele mai margine. Puteți să veniți, de asemenea, cu propria dvs. versiune de cookie-uri, pur și simplu nu uitați să împărtășiți cu mine constatările dvs.: Mereu mă interesează idei proaspete!

  1. Reglați cuptorul pentru a se încălzi până la 190-200 grade.
  2. A pregătit o tavă de copt cu tăblițe plasate în interiorul grătarului înalt.
  3. Coaceți produsele timp de aproximativ 15 minute. apoi scoateți cu ușurință un cookie și încercați-l pe pregătire.
  4. Dacă este încă brută, extindeți timpul de coacere timp de încă 5-15 minute.
  5. De îndată ce biscuiții sunt coapte, scoatem coala din cuptor.
    Cum să gătiți cookie-urile acasă într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie
  6. Lăsați-l să se răcească, apoi treceți la un vas mare de servire.

Asta e tot, frumusetea ta uimitoare a produsului este pe deplin gata pentru ceai! Ca un decor suplimentar pentru „kurabye“ zahăr praf fin adecvat (pulbere, tocat într-un blender) și opțiunile dim achiziționate pulberi de cofetărie. Fa-o farfurie de cookie-uri într-o clipă: se taie în felii un pic de fructe, care nu se înnegresc în câteva minute (prune, pere sau caise) și într-un mod haotic le pune una lângă alta sau pe partea de sus a cookie. Serviti cookie-urile un pic mai cald, și să încerce să o facă într-o cantitate nu foarte mare, pentru că deja trei zile, ei vor pierde aspectul lor apetisant adorabil.

Cei care sunt un pic o singură versiune a unei biscuiți rapide și gustoase (orice produs plictisit cu timpul), eu pot sfătui alții nu mai puțin interesantă versiune a coacerii clasic. De exemplu, încercați un frumos cookie-uri de Paște, din moment ce nu are nevoie să facă doar la Paști și priva-vă de plăcerea de a mânca acest fel de mâncare minunat. În plus, recomand foarte mult să luați pe Honey Biscuit, pe care îmi place foarte mult să lucrez pentru o gustare plăcută a zilei. De asemenea, vor fi rețete utile biscuiți cu conținut caloric scăzut și brânză rețetă uitate nemeritat în zona cookie-urile noastre de morcov. În cele din urmă recomanda un alt cookie-uri uimitoare Nuci - asta e în cazul în care este loc pentru creativitate ca mame și copii mici.

rețete testate, cum ar fi cele enumerate mai sus, sunt evaluate la o primă într-un cos de gunoi Internet aglomerat, așa că recomandăm să le păstrați doar să vă în kopilochku pentru a profita atunci când vine momentul.

Vă doresc mult noroc în bucătărie și din ea! Vă rugăm să împărtășesc cu mine, dacă faci ceva diferit în timpul testului de fabricație pentru „kurabye“ cookie, și-ar plăcea să aud câteva comentarii și despre gătit pentru rapoartele de reteta familia mea. Bucura-te de apetitul tau!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: