Bucătăria japoneză este misterioasă, exotică. Bucătăriile japoneze din vremea noastră au câștigat o popularitate imensă în întreaga lume. Și, fără îndoială, cea mai faimoasă dintre aceste feluri de mâncare este sushi.
Sub termenul sushi sau sushi (mai corect) în zilele noastre, este obișnuit să înțelegeți o bucată de file de pește așezată pe o minge de orez fiartă într-un mod special.
Există un număr foarte mare de specii de sushi, de la clasic (nigiri-sushi) la modern (cu caviar, creveți, legume, fructe). Dacă umplutura și orezul sunt învelite în șobolan de mare sau în alge (nori), atunci se obțin sushi-maki. Futomaki este sushi cu mai multe tipuri de umplutură într-o singură bucată, sashimi este sushi cu o bucată de pește tăiată inițial, uramaki - orez de sushi în afara, etc.
Produsele necesare pentru prepararea diferitelor tipuri de sushi nu sunt întotdeauna ușor de obținut chiar și în supermarketurile moderne de uz casnic. Prin urmare, vă oferim o rețetă de sushi. ingrediente pentru care puteți cumpăra la orice magazin intern.
Somon sushi
Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Clătiți orezul în apă rece și gătiți. Nivelul apei din tigaie trebuie să fie de 2 cm deasupra nivelului de orez. După ce apa se fierbe, acoperiți vasul cu un capac și reduceți căldura la minimum. După 20-25 minute, orezul va fi gata.
- În timp ce orez este preparat, preparați sos de orez. Pentru a face acest lucru, este necesar să se dilueze zahărul în oțet de cidru de mere și se pune un foc slab. Imediat după fierbere, scoateți siropul din căldură, adăugați lamaie. Sosul este gata.
- Orezul fiert și sosul gătit trebuie amestecate. 1 kg de orez necesită 100 g de sos. Amestecul trebuie să fie foarte atent, astfel încât masa să fi absorbit corect sosul. Pregătiți masa de orez la temperatura camerei.
- Pregătiți fileul de somon. Friptura de somon trebuie răcită și împărțită la jumătate. Este necesar să luați o friptură tăiată la jumătate, măsurați 6-7 cm și tăiați perpendicular pe carcasă. Pielea rezultată este curățată. Apoi, această piesă trebuie tăiată în bucăți rectangulare de 10-14 g (ar trebui să fie de aproximativ 4 bucăți).
- Pentru a mușca sushi. Trebuie să umeziți ușor mâinile cu apă, să luați somonul în mâna dreaptă și să puneți o bucată de pește pe palma stângă. Apoi, trebuie să faceți o bucată de pește cu puțină hrean. Cu mâna ta dreaptă, formează o minge de orez pregătit. Puneți-o în centrul peștilor și dați-i o formă dreptunghiulară. Întoarceți piesa de prelucrat și slefuiți marginile cu degetele mâinii drepte.
Ei bine, sushi de somon este gata! Bon apetit!
Articole similare
-
Cum să pregătească rețete ryadovki pentru gătit ciuperci la domiciliu, site-ul de ciuperci
-
Meniu pentru copii - pregătim un fast-food pentru copil, un club de femei
Trimiteți-le prietenilor: