În medicina populară, un dovleac este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente. Din legume puteți găti mai multe feluri de mâncare, precum și sucul de dovleac, care nu este numai plăcut la gust, ci ajută la umplerea corpului cu minerale și vitamine.
Prepararea sucului de dovleac este un proces care poate fi ușor manipulat acasă. Principalul lucru este să ridici un dovleac din care să puteți obține sucuri bogate și dulci. Trebuie remarcat faptul că sucurile de legume nu sunt foarte populare în cazul sucurilor de fructe, dar această băutură de dovleac de vitamine este o excepție și se obține, probabil, numai la tomate.
Un fapt interesant: în Uniunea Sovietică a existat un deficit de fructe, iar dovleacul a fost un produs accesibil. Prin urmare, gospodinele sovietice se pregăteau pentru iarnă o băutură de dovleac de vitamine gustoase și utile, rețetele cărora au fost transmise din generație în generație.
Suc de dovleac util
Cel mai util este sucul de dovleac proaspăt preparat cu celuloză. Dezavantajul acestei variante de preparare a sucului este un gust specific, ușor proaspăt. Mulți oameni nu-i place băutura proaspăt stoarsă tocmai din cauza asta.
Este imposibil să depozitați astfel de sucuri mult timp. Dar puteți îmbunătăți gustul dacă adăugați componente cum ar fi portocalele, fructele de mere. Sucul de dovleac este bun și amestecat cu suc de morcov și miere.
Abundența substanțelor utile pe care o persoană o are în timpul iernii face ca sucul de dovleac să fie de neînlocuit. Doar un pahar de această băutură răcoritoare, și veți obține aproape toate substanțele utile, a căror lipsă este experimentată de organism. Acestea sunt vitamine cum ar fi, A și E, oligoelemente, precum și magneziu și potasiu. O mulțime în dovleac și fier, fosfor și vitamina K.
Printre alte proprietăți utile ale sucului de dovleac sunt:
- Prezența pectinei și a fibrelor dietetice normalizează activitatea tractului gastro-intestinal;
- în dovleac există vitamina T, care este inamicul obezității;
- viitoarele mame consumă suc de dovleac pentru a reglementa procesul de digestie;
- sucul va elimina pielea problemă, va îmbunătăți structura unghiilor, iar părul va deveni mai strălucitor și mai sănătos;
- ia suc de dovleac in boli ale prostatei;
- este o băutură și un remediu excelent pentru expulzarea paraziților.
Cum de a alege fructele potrivite pentru suc
- Există mai mult de o duzină de feluri de legume. În plus față de alimente, sunt decorative - nu sunt potrivite pentru suc.
- Pentru a face suc de dovleac acasă, trebuie să utilizați fructe tinere. Greutatea lor nu trebuie să depășească șase kilograme.
- Pulpa de dovleac, destinată fabricării sucului, trebuie să fie portocalie.
- Cele mai bune soiuri, al căror suc se transformă delicios și parfumat - este nucșoară.
- Pentru prepararea sucului, dovleacul trebuie curățat de piele și semințe.
- Feluri populare, potrivite pentru fabricarea sucurilor, sunt dovleacul "batternat", care este aproape toată pulpa de culori portocalii luminoase. Băuturi interesante cu nuanțe de pepene galben, care sunt obținute din fructele soiurilor "Amazon" și "Tsukat".
- Bun pentru sucuri de dovleci mari.
Pregătirea sucului de dovleac
Rețeta de bază pentru fabricarea sucului de dovleac
Pentru prepararea sucului proaspăt trebuie să luați un dovleac coapte. Dovleacul este curățat, toate semințele sunt îndepărtate. Carnea este taiata in bucati mici, care sunt trecute prin storcator. Pentru viteza de stoarcere a dovleacului se selectează maximul.
Sucul poate fi amestecat cu morcov proaspăt stors, măr, varză sau coacăz. Raportul dintre dovleac și alte tipuri de suc poate fi arbitrar, la gustul dvs., dar cel optim este unul la unu.
Dacă doriți să faceți suc cu pulpă, veți avea nevoie de un litru de apă, o lingură de dovleac, suc proaspăt de lămâie, frunze de menta și 100 de grame de zahăr. Apa și zahărul sunt amestecate și fierte, adăugați tortul, care este gătit timp de aproximativ douăzeci de minute. Amestecul este apoi răcit și conținutul este șters prin sită sau măcinat cu un mixer. În lichidul rezultat se adaugă suc de lămâie, mentă. Totul este fiert și răcit.
Pentru a menține sucul în timpul iernii, este necesar să se efectueze procesul de sterilizare.
Rețete interesante
Suc de dovleac cu lamaie
Se va lua un kilogram de pastă de carne, 200-300 de grame de zahăr, câteva litri de apă și o lămâie mare.
Carnea este frecat de un răzuitor, turnat cu sirop, gătit în prealabil și fiert timp de încă un sfert de oră. Apoi masa se răcește și se răcește, se macină cu un malaxor sau se șterge printr-o sită. În masa șters strângeți lămâia și fierbeți încă zece minute.
Sucul este turnat în borcane sterilizate anterior și acoperite cu capace.
Suc de dovleac cu adaos de caise uscate si suc de morcovi
Este nevoie de trei kilograme de pastă de celuloză, cinci morcovi mediu și jumătate de kilogram de caise uscate. Zahăr - puțin mai mult de un kilogram, trei litri de apă și suc de lamaie proaspătă (puteți, dar nu-l înlocuiți cu un sac de acid citric).
Toate ingredientele sunt tăiate fin și fierte în apă. Pregătirea este determinată de moliciunea tuturor componentelor. Combinați amestecul într-un piure, care adaugă zahăr și suc de lămâie. Amestecul este fiert până când zahărul se dizolvă.
Sucul finit este închis în cutii și lăsat pentru depozitare. Băncile trebuie să fie sterilizate.
Recomandări ale specialiștilor
- Din pulpa care rămâne după ce ați făcut sucul de pe storcător, puteți face sucul de dovleac cu pastă și, de asemenea, să-l utilizați ca o umplutură pentru plăcinte, pentru a face gem sau piure de fructe, dovleac de dovleac.
- Sucul de dovleac proaspăt poate surprinde oaspeții dacă faceți o băutură cu adăugarea de suc de lămâie sau de portocale, miere.
- Nu puteți abuza de o băutură de dovleac dacă există boli grave. Deși dovleacul nu poate face mult rău. Cu toate acestea, cei care suferă de gastrită nu ar trebui să bea suc, au o problemă stomac. Dieta suferind de asemenea, nu este recomandat să bea suc de dovleac.
- Sucul de dovleac nu produce niciodată o reacție alergică. Promovează sucul și reduce emisiile de gaze în intestin.
- La mamele viitoare, imunitatea crește, sucul are, de asemenea, un efect bun asupra imunității viitoarelor copii.
Pregătiți sucul din dovleac și rămâneți sănătos! Pregătește suc de dovleac la domiciliu, să-l pregătească pentru iarnă este ușor. Iar beneficiile pe care le va aduce corpului tău este pur și simplu imposibil de supraevaluat!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: