Legumele și fructele cultivate pe propriul teren sunt mult mai utile decât cele aduse de departe. Același lucru este valabil și pentru produsele lactate. Lemnul proaspăt proaspăt de la Burenka este mult mai valoros pentru noi decât cel achiziționat. Și tu poți să-ți faci tușcă din lapte. și brânză de vaci și unt.
Luați-vă rețeta
Laptele integral este foarte gras, deci ar trebui să înțelegeți că, în consecință, veți obține o smântână groasă de grăsime, pe care o puteți umple de supe. Deci, pentru a obține acest produs, trebuie mai întâi să separați crema. Dacă este puțin lapte, atunci crema este îndepărtată, apărarea laptelui. Se toarnă laptele într-un borcan de trei litri și se pune în frigider, astfel încât să nu fie precoce înainte de timp. A doua zi, scoateți-l ușor și cu o lingură adâncă, îndepărtați crema, care se va ridica în acest timp (așa-numitele topsuri).
În fermele în care se păstrează mai multe vaci de lapte, fără un dispozitiv special de separare, nu se poate face fără. Făcând lapte prin separator, proprietarul primește cremă, în care se deplasează toată grăsimea, și lapte degresat. Această metodă este mult mai eficientă decât îndepărtarea vârfurilor - crema se obține mai mult.
Pentru a obține smântâna din cremă, este necesar să le puneți pentru coacere. Nu este necesar să le lăsați la temperatura camerei. Acestea se vor întoarce acru în frigider, deși acest lucru va dura puțin mai mult. Dar în al doilea caz, crema nu se exfoliază, smântână va fi omogenă.
Există o altă modalitate de a face acre smântână acasă. Este potrivit pentru cei care își urmează figura și sunt obișnuiți cu gustul smântânii achiziționate. În acest caz, conținutul de grăsime al smântânii este ușor de reglat - veți ști exact care este proporția de grăsime din lapte. Deci, turnați laptele într-un borcan și lăsați-l la temperatura camerei pentru câteva zile (dacă încăperea este caldă, se va acoperi timp de 1 zi). Nu se agită pe tot parcursul răcirii. Când partea inferioară a vasului apare serică la aproximativ un sfert din volumul vasului, se toarnă ușor conținutul acestuia într-un ciocănitor cu găuri mici sau o sită. Permiteți serului să se scurgă timp de 2-3 ore. Transferați masa brută în bolul de amestecare și bateți bine cu o măturică. Prin consistență și gust, această smântână nu poate fi distinsă de magazin.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: