În toate timpurile, alcoolul era popular printre populație. Nu mai puțin popular astăzi sunt lichioruri cu o varietate de gusturi. În esența sa, băutura este aceeași băutură alcoolică, dar având un gust și un miros deosebit de delicat, de cele mai multe ori fructe. Adesea este preparat din fructe și fructe de pădure pentru alcool, diferite ierburi și condimente, nuci și multe altele. Pentru a da dulceață în băutură se poate adăuga zahăr sau sirop.
Apropo, mulți oameni se confruntă astăzi cu otrăvire cu băuturi alcoolice de slabă calitate. Deci, popularitatea crescândă câștigă în mod independent pregătirea diferitelor băuturi alcoolice. Aceasta este o afacere dificilă, dar încrederea în calitatea băuturii dvs. merită. În plus față de faptul că băuturile făcute la domiciliu sunt mult mai delicioase și mai plăcute decât cele achiziționate, consumul lor în cantități limitate poate fi util.
Lichiditatea și caracteristicile de gătit
În funcție de preferințe, astăzi, lichiorurile sunt produse cu o tărie de 15 până la 30%. Mai puține ori, dar există și băuturi deosebit de puternice, în care se adaugă 55% din alcool. Lichidii de slăbire pot fi consumați ca o băutură, dar cel mai adesea ei sunt folosiți ca ingredient în cocktail-uri, precum și ca un supliment de cofetărie, creând o capodoperă culinară.
Baza pentru prepararea oricărui lichior este procesul de combinare a alcoolului (alcoolului) cu sucul de fructe și boabe. Astfel, băutura se dovedește a fi suficient de plăcută și blândă pentru gust și miros. Lichiorul de desert de la moară are proprietăți unice, care vor satisface chiar și cei mai exigenți gurmanzi.
Compoziția și proprietățile piruitoarelor
Fanii unui fruct, ca o piersică, știu că este foarte util. Piersica este bogată în calciu, magneziu, fier și multe alte minerale. De asemenea, conține o mulțime de vitamine A, B și C, care întăresc imunitatea și lupta cu diferiți microbi și viruși. În centrul său, sucul de piersici este considerat o adevărată bomba cu vitamine, pe care oamenii trebuie să-i îmbunătățească funcțiile de protecție ale corpului. Toate acestea indică faptul că piersicul nu va fi doar o băutură gustoasă, ci și un excelent agent preventiv.
Cocteilurile de gătit cu lichior de piersici sau utilizarea în forma sa pură este o problemă a gustului fiecăruia, dar în ambele cazuri băutura acasă va avea o aromă deosebită. După cum sa menționat mai sus, adesea băuturile domestice au o putere de până la 30%.
Gătitul lichior de piersici acasă
Deoarece producția independentă de băuturi alcoolice devine din ce în ce mai populară din an în an, vom analiza în continuare cum să pregătim lichior de piersici acasă. În plus, nu este greu să gătești, totuși, ca orice altă băutură.
Într-o mai mare măsură, lichiorul de piersici este popular tocmai datorită adăugării sale la diverse cocktail-uri. De asemenea, trebuie să se țină seama de faptul că este nevoie de mult timp pentru pregătirea acesteia, deci, dacă este planificată o sărbătoare, băutura trebuie pregătită în prealabil, astfel încât să existe deja un stoc gata.
Desigur, pentru prepararea băuturii inițial vor avea nevoie de fructele de piersici. Cu cât sunt mai coapte și mai moi, cu atât mai delicios va fi băutura. Un alt ingredient obligatoriu este alcoolul (alcoolul), zahărul și apa.
Nuanțe de gătit
Orice rețetă de piersici este în esență aceeași, dar în timp, producătorii de case au experimentat și în orice mod au îmbunătățit modul clasic de a face acest lucru. Și pentru a nu strica băutura, este necesar să țineți cont de câteva puncte importante:
- Când insistați, pielea piersicii devine amară, ceea ce înseamnă că băutura va avea și amărăciune. Pentru a evita aceste probleme, trebuie să coajați fructele de pe coajă.
- Pentru preparare puteți utiliza nu numai fructe proaspete, ci și înghețate (pre-topite) sau uscate (jumătate din cantitatea specificată în rețetă).
- Ca bază pentru băuturi alcoolice, puteți lua alcool, diluat la 40 de grade alcool, lună de miere și cognac ieftin (va da un gust interesant).
- Dacă doriți, puteți adăuga mai mult sau mai puțin zahăr.
- Filtrarea pulpei de piersici este cea mai bună prin vata de bumbac, aceasta va face lichiorul mai ușor, fără a afecta gustul.
- Boabe de piersici conservate indiferent de reteta timp de cel mult 3 ani, cu conditia ca recipientele sa fie sigilate si sa stea intr-un loc intunecat.
Gătitul lichior de piersici
Numele "clasic" sau "de bază" date rețtei date nu sunt date în mod obișnuit - toate celelalte moduri de preparare a băuturii numite sunt doar variații ale acesteia.
Veți obține un lichior delicios și aromat, în care sucul de piersici se simte clar. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:
- Kilogram de piersici.
- Alcoolul (alcoolul) nu este puternic - 1 litru.
- Nisip de zahăr - 300-400 g.
- Apă - 150-200 ml.
Fructele trebuie să fie înmuiate câteva minute în apă clocotită, apoi să se scurgă și să se înmoaie piersicile în apă rece. Apoi, ele sunt curățate, osul este îndepărtat, iar pulpa trebuie să fie zdrobită pentru a forma un piure. Se adaugă apă (apă clocotită) și se amestecă bine. Cu câteva straturi de suc de tifon de tifon.
Acum, sucul poate fi turnat într-un recipient și amestecat cu vodcă. Acolo, zahărul se toarnă și totul se amestecă bine. În plus, acest recipient trebuie să fie etanșat foarte strâns și trimis la un loc întunecos la temperatura camerei timp de 15 zile. În același timp, în timpul a 10 dintre acestea, amestecul trebuie agitat o dată pe zi. Apoi, băutura trebuie filtrată și turnată în recipiente pentru depozitare ermetică. Puterea băuturii este de aproximativ 30%.
Piersici de piersici
Mulți au încercat lichior de piersici clasic, dar cu siguranță toată lumea va dori să încerce și ceva special, de exemplu lichior de cremă.
- 60 ml de vodcă;
- 115 ml de whisky;
- 2 piersici;
- 100 g de lapte condensat;
- 100 g lapte concentrat;
- 60 ml de lapte de vacă.
Această rețetă nu trebuie să fie insistentă, deoarece este rapid pregătită și utilizată imediat. Luăm piersici, le curățăm de pe piele și de pietre, ne întoarcem într-un mod convenabil în masă, amintind cartofii piure. Cel mai bine este să folosiți un blender pentru a zdrobi fructele, adăugați ingrediente alcoolice acolo și bateți din nou.
Apoi, puteți adăuga produse lactate și continuați să mătuiți la viteză mică timp de cel puțin un minut.
Aici, de fapt, totul - băutura surprinzător de delicioasă este gata de utilizare. Extern și gustul se aseamănă cu un milkshake, dar în același timp are un gust alcoolic ușor și aromat de piersici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: