Cum sa faci gutui gut 7 retete

Gutanul este considerat ca o pere de trandafiri din Asia și măr, dar fructul nu este deosebit de util dacă îl mănânci crud. Din acest motiv, multe gospodine preferă să gătească gem sau dulce pe bază de fructe decojite. Pentru a pregăti o delicatesă, sunt necesare numai sirop de zahăr, apă și fructe. Ca urmare a tratamentului termic, piesele devin moi și suple. Produsul finit este adesea folosit ca o gustare independentă și adăugat la deserturi. Dintre caracteristicile pozitive ale gutuiui se poate distinge creșterea sistemului imunitar, lupta împotriva anemiei extremităților, proprietăți antipiretice.

Caracteristicile pregătirii gemului de gutui

Pentru prepararea delicatetelor se folosesc numai fructe coapte. Este important să ne amintim că fructele nu ar trebui să fie coapte. Gutuița potrivită are o culoare galbenă bogată și o aromă pronunțată. Dacă ați adunat fructe verzi ușor, lăsați-le sub soare timp de 1-2 zile pentru a se coace.
În procesul de prelucrare termică, gutui se menține bine. Din acest motiv este necesar să tăiem fructele cu felii sau cuburi frumoase "portocalii". Înainte de a trimite fructele în tigaie, îndepărtați miezul și tulpinile. Peelul este îndepărtat la alegere, dar face deliciul delicios.
Ca orice alt gem, gutui este pregătit în mai multe etape. În primul rând, fructele sunt fierte în apă curată, apoi se prepară un sirop pe baza acestui lichid. Apoi, fructul este trimis înapoi la umplutura dulce și vine la gata. Versiunea clasică este considerată cea mai lungă, dar este una de bază.
Înainte de a începe să pregătiți gutui, alegeți o tavă cu fund gros (potrivită pentru cazan). Această mișcare va împiedica arderea fructelor și a zahărului. Dacă nisipul arde, va strica gustul și aroma vasului preparat.
Pentru a păstra blocajul în timpul depozitării pe termen lung, adăugați acid citric până la sfârșitul gătitului. Nu exagerați cu cantitatea, deoarece tratamentul fără această componentă se dovedește a fi foarte acru.

Gem de gutui: clasic al genului

apa potabila - 720-740 ml.
zahăr granulat - 760 g.
gâscă copt - 1,4 kg.

Clătiți fructele cu apă, frecați-le cu un burete de spumă. Se taie în secțiuni egale, se taie miezul, dacă se dorește, se îndepărtează. Se taie gutuiul cu felii sau paie de aceeasi dimensiune. Dupa pregatire veti obtine aproximativ 850 gr. fructe.
Trimiteți fructe la o tigaie, turnați apă filtrată și puneți-le pe o farfurie. Gatiti o treime de ora la puterea medie, fructele ar trebui sa se inmoaie partial. Scoateți gutuiul, lăsați-l pe o sită sau pe o sită pentru a scurge excesul de lichid.
Apa în care sa făcut gătitul, se lasă pentru sirop. Puneți zahărul, așezați zona de gătit la valoarea minimă, așteptați ca boabele să se dizolve. De obicei, procesul de preparare a zahărului durează 8-10 minute. Nu uitați să amestecați siropul.
La sfârșitul perioadei vsypte alocată într-o tavă răcită felii de gutuie, crește puterea de la mijlocul plăcii, așteptați până când primele bule. Odată ce acest lucru se întâmplă, notează timpul, trebuie să se fierbe fructele de 7 minute.
Apoi opriți focul, acoperiți vasele cu un capac, lăsați-l în căldură timp de 5 ore. Pentru o anumită perioadă de timp, gutui va fi saturată cu zahăr, va deveni moderat dulce. Acum, din nou, împiedicați gemul timp de 7 minute, dacă doriți, adăugați încă 100 de gr. zahăr, opriți aragazul, așteptați din nou 4-5 ore.
La sfârșitul pregătirii, trimiteți tava cu delicatețe într-un foc lent, fierbeți timp de o jumătate de oră, amestecând constant. Sterilizați recipientele și capacele, turnați cutiile produsului finit, plută. După răcire, transferați la frig.

Găluște gutura în cuptorul cu microunde

apă purificată - 25-30 ml.
gutui - 2 kg.
zahăr granulat - 1,2 kg.
acid citric - 3 g.

Alegeți un recipient pentru gătit în cuptorul cu microunde. Containerele din sticlă pentru vasele de coacere sunt adecvate. Spălați gutui, curățați-o, tăiați în cuburi sau felii "portocalii".
Frunzați fructele într-un castron astfel încât 1/3 din volumul total să rămână liberă. În cazul în care nu puteți găsi un vas mare, tăiați ingredientele de 2 ori și luați un recipient mai mic.
Setați puterea maximă pe cuptorul cu microunde, activați cronometrul timp de un sfert de oră. Trimiteți formularul de fructe în interior, coaceți timpul alocat.
La sfârșitul perioadei, scoateți feluri de mâncare, presărați conținutul cu zahăr granulat, trimiteți-l din nou pentru a mânca. Lăsați aceeași putere și timp. În timp ce amestecul este fiert, se diluează acidul citric cu apă, se lasă timp de 5 minute înainte de dizolvarea boabelor, se toarnă în masa totală.
Aveți grijă de sterilizarea capacelor și a cutiilor pentru containerul răsucite și uscate. Se toarnă delicatețea finită, plută. Răsuciți răsucirea, lăsați-l să se răcească, expediați-l la rece pentru depozitare.

Gogoasa de ghimbir cu ghimbir

suc de lamaie - 7-8 ml.
gutui - 550 gr.
coaja de lamaie - 10 gr.
zahăr granulat - 520 gr.
rădăcină de ghimbir (proaspătă) - 7 g.
apa este curata (bautura) - 230 ml.

Se freacă de coaja de lamaie. Spălați rădăcina ghimbirului, tăiați-o foarte fin. Clătiți gutui, îndepărtați-vă (nu puteți face acest lucru dacă suprafața nu este deteriorată). Scoateți din tulpina și miezul de fructe.
Se taie felii de gutui sau cuburi, se trimit într-o tavă cu fundul și pereții groși. Se toarnă apă în recipient, se gătește timp de un sfert de oră la putere redusă. Apoi adăugați zahăr, adăugați crustă de lămâie rasă și rădăcină de ghimbir.
Se amestecă produsul până se înmoaie, gătește timp de 25-30 minute, nu lăsa amestecul să rămână pe părțile laterale ale vesela. În acest timp, fierbeți și uscați recipientul pentru o răsucire (procesul de sterilizare).
La sfârșitul gemului de gătit, se toarnă sucul de lămâie, așteptați 3-5 minute, opriți plita. Se toarnă tratamentul peste băncile calde, plută, întoarceți cu susul în jos. Înfășurați un covor sau o bluză groasă, lăsați să se răcească timp de 12 ore.

Gem lucios cu portocaliu

apă - 1,2 litri.
portocaliu - 2 buc.
gutui - 2,4 kg.
zahăr - 1,8 kg.

Spălați fructul sub robinet, frecați-l cu un burete de spumă, coajați gutui din semințe, pedunculi, coaja. Grind cuburile de fructe, paie sau felii, trimiteți la cazan.
Se toarnă în apă filtrată, se toarnă în zahăr, se trimite la foc mediu, așteptați să apară bule. După aceea, simulați conținutul pentru un sfert de oră.
Apoi, opriți plita, acoperiți vasele cu un capac, lăsați la perfuzie timp de 7 ore. Continuați să preparați portocala: clătiți-o, tăiați-o în cuburi, fără a îndepărta coaja.
Grind citrice într-un blender, polizor sau combina, adăugați la gutui. Puneți un recipient cu blocaj pe o farfurie, gătiți timp de 45 de minute. Aveți grijă de sterilizarea containerelor și a capacelor.
Când delicatețea este gata, turnați-o peste recipientele curate, rotiți-o. Răsuciți-vă gâtul, spălați-vă cu o pătură de iarnă. Lăsați-vă noaptea, dimineața, transferați gemul în pivniță.

Găluște gutui cu nuci

lămâie - 1 buc.
zahăr granulat - 825 gr.
apă filtrată - 530 ml.
gutui - 1,1 kg.
vanilie - 2 gr.
nuc - 215 gr.

Clătiți gutui și pregătiți-l (curățare, uscare, tăiere). Fructe tocate toarnă 250 ml. apă, albă, timp de un sfert de oră. Nu aruncați coaja, va fi nevoie.
Într-o cratiță separată, se amestecă 200 ml. apă și 500 gr. de zahăr granulat. Trimiteți recipientul în aragazul de sirop, așteptați ca cristalele să se dizolve.
Se toarnă siropul fierbinte la gutui, se amestecă și se lasă timp de 5 ore. Pentru ca insectele să nu intre în interior, acoperiți tratamentul cu un capac sau o țesătură de tifon.
După expirarea timpului alocat, turnați resturile de zahăr granulat, puneți tigaia cu conținutul pe aragaz. Tomite la o medie de 15-20 de minute.
Peștele care a rămas din curățarea fructului se toarnă cu 150 ml. apă și fiert timp de o jumătate de oră. Soluția este apoi filtrată și turnată în compoziția de bază. În același timp, zahărul de vanilie este turnat.
Se taie felii de lamaie, fără a se îndepărta coaja. Extrageți oasele și turnați pulpa cu coaja în blocaj. Grindă nucul într-o mașină de spălat cafea (se prăjește într-o tigaie, astfel încât delicatețea nu devine mucegăită).
Acum, puneți gemul în foc, gătiți timp de 7 minute. Înainte de a dezinfecta recipientele în care amestecul va fi răsucite. Se varsă peste ele un gem, plută, întoarce-te.

Apple gem cu mere

măr - 550 gr.
zahăr granulat - 1,1 kg.
gutui - 1,3 kg.
acid citric - ¼ linguriță

Clătiți fructele, îndepărtați miezul de pe acestea, îndepărtați-le, excludeți tulpinile. Se taie bucățile, se trimite într-o tigaie, se presară cu zahăr. Acoperiți cu capac sau tifon, așteptați 9 ore.
Apoi, trimiteți feluri de mâncare la sobă, fierbeți timp de 5-7 minute, nu uitați să interferați cu conținutul. Opriți plita, răciți amestecul și repetați procedeul de fierbere. După a doua răcire, se toarnă acidul citric, se aduce din nou masa la apariția primelor bule și se fierbe timp de 5 minute.
Spălați și dezinfectați borcanele, uscați-le. Se toarna blocajul peste recipiente, se înfundă, se înfășoară într-o pătură. Se răcește amestecul cu susul în jos timp de 11-12 ore.

Gem de gutui cu migdale

zahăr - 850 gr.
gutui - 0,9-1 kg.
apa filtrată - 1 litru.
migdale - 130 g.

Pregătiți migdale în avans. Se prăjește nucile într-o tavă uscată, se taie în bucăți sau se lasă într-o formă uniformă. Clătiți, coajați gutui, tăiați felii.
Se toarnă apă curentă într-o tavă cu fund gros, aduce lichidul la fiert și se cochează în interior. Gatiti amestecul timp de 7 minute, apoi lasati fructul intr-o sita sau sita pentru a se scurge.
Continuați prepararea siropului din apa filtrată și zahăr. După gătit, răciți-l, turnați un amestec de gutui. Înmuiați fructele în zahăr timp de 4-5 ore, timp în care acestea vor fi saturate și vor deveni dulci și acri.
Când este alimentat blocajul, repetați manipularea. Din nou, trimiteți-l la sobă, fierbeți timp de 7 minute, răciți la temperatura camerei. Apoi procedura se repetă din nou, în această etapă a lamiei de gătit se adaugă. Trebuie să fie spălată în prealabil și tocată în cuburi, scoțând semințele.
Aveți grijă de sterilizarea containerelor și a capacelor, containere uscate, se toarnă compoziția finită pe ea. Rotiți, rotiți fundul în sus, răciți la o temperatură naturală (cameră). Duceți-l la rece, începeți degustarea în 5 zile.

Luați în considerare rețetele pentru prepararea gemului de gutui cu nuci sau migdale prăjite. Gatiti-va un trai cu un mar, portocala, lamaie, ghimbir. Încercați să faceți gutui de la gutui în cuptorul cu microunde, nu rupeți instrucțiunile pas cu pas. Adăugați zahăr granulat prin preferințele personale de gust.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare