Dacă vă gândiți - "unde este profitabil să investiți pentru a obține un profit stabil?" - merită cu certitudine să luați în considerare ideea de a deschide un magazin de bere. După ce ați studiat în detaliu informațiile de mai jos cu privire la această problemă, veți afla care sunt pașii necesari pentru a deschide un magazin de bere pentru îmbuteliere, dacă o astfel de afacere va fi profitabilă și după ce ora poate fi plătită.
1. Sezonalitatea vânzărilor în magazinul de bere
Prima dată, în timp ce reglementați, cât trebuie să cumpărați, fiți pregătiți pentru faptul că trebuie să distrugeți berea stricată. Nu vindeți bunuri restante, deoarece o reputație deteriorată vă va nega toate eforturile.
În perioada de iarnă, vânzarea de bere practic acoperă numai costul chiriei și salariul personalului. Dacă profitul dintr-o astfel de afacere nu este scăzut în timpul sezonului, puteți închide magazinul timp de 2 - 3 luni.
2. Care este atractivitatea acestei afaceri?
Berea este un produs care este în mod constant solicitat de ruși, dar puțini preferă berea îmbuteliată, dar berea este în cerere. Deși costul său este puțin mai mare decât cel îmbuteliat, dar caracteristicile gustului justifică pe deplin costul.
În principiu, berea oferită pentru îmbuteliere nu este produsă de întreprinderi mari în conformitate cu tehnologia, ci de organizații private care, datorită faptului că nu produc beri în cantități mari, produc produse originale de înaltă calitate.
Marile companii care lucrează la număr, uită complet de calitatea produselor oferite, atât de mulți utilizatori preferă să încerce ceva nou pentru a-și găsi producătorul.
3. Cum să alegeți un loc pentru a stoca un magazin?
Înainte de a deschide un magazin de bere, trebuie să vă gândiți cu grijă unde să-l plasați? Mulți oameni pot să vă privească în drum spre casă sau la un weekend cu prietenii. Este mai convenabil să plasați magazinul în apropierea unui magazin de lanț sau o oprire. Pentru existența normală a unui astfel de magazin, este necesar ca suprafața sa să fie de cel puțin 20 de metri pătrați. Ca o opțiune, puteți închiria un astfel de spațiu într-un supermarket, dar va exista un mare risc de a nu rezista concurenței produselor oferite de supermarket.
Atunci când alegeți un loc, trebuie să acordați atenție:
- prezența unui număr de rețele rezidențiale (este important ca clienții să aibă acces pas cu pas la magazinul dvs., pe o rază de 500 - 600 m);
- absența unui număr mare de magazine în apropiere cu produse similare;
- nu este de dorit ca în vecinătatea vecinătății să existe cafenele și baruri, care să ofere clienților și produse de bere, deoarece acestea vă vor face concurență serioasă;
- nu este recomandabil să vă oferiți bunurile în subsol sau la parter într-o clădire de apartamente, pentru că locul de comerț se poate transforma într-un loc de consum al bunurilor oferite, cu toate consecințele asociate unor astfel de acțiuni (conflicte cu rezidenții locali etc.).
4. Partea juridică a problemei. Forma organizatorică și juridică a magazinului de bere pentru îmbuteliere
Conform acestui document sunt necesare:
- aparatura de înregistrare în casieri;
- facilități de tranzacționare staționare;
- depozite.
Primul pas la deschiderea prizei trebuie înregistrat la autoritățile fiscale. Apoi, trebuie să pregătiți următoarea documentație:
- să semneze un contract de închiriere sau de cumpărare și de vânzare pentru sediul în care se desfășoară comertul;
- înregistrarea casetei de marcat și asigurarea menținerii acesteia;
- trece inspecțiile inspecției de incendiu, SES, Rospotrebnadzor;
- Emiterea dosarelor sanitare ale angajaților;
- să încheie un acord cu angajatorii.
5. EGAIS și bere
Conform noilor standarde, un magazin cu bere de bere ar trebui să fie conectat la EGAIS, deoarece magazinele de bere sunt asimilate cu alte puncte de vânzare care vând alcool. EGAIS va permite controlul cantității de produse vândute și va transfera aceste informații serviciului federal. Aceste informații se transmit atunci când antreprenorul, care primește bunurile, efectuează facturi printr-un sistem automatizat. În cazul în care magazinul are mese sau scaune pentru clienți, o astfel de întreprindere nu este clasificată ca o unitate de vânzare cu amănuntul, ci ca o bară sau în sectorul alimentar public și trebuie conectată la sistemul EGAIS. În acest caz, fiecare vânzător va fi obligat să țină o evidență a tuturor vânzărilor de băuturi de bere.
6. Cât ar trebui să investesc și când mă aștept să-mi plătesc?
Înainte de a deschide un magazin de bere, merită să luați în considerare cât va trebui să investească și când vă puteți aștepta la primul profit?
Repararea sediului (în funcție de starea sa inițială - până la 100 de mii de ruble.
Bar counter - 20 de mii de ruble.
Picior de depozitare și defoamers (furnizate în principal de către producători gratuit).
Închiriere de sedii - până la 1 mie de ruble pe metru patrat pe lună.
Echipamente pentru îmbutelierea și depozitarea produselor - până la 200 de mii de ruble. pentru 20 de soiuri de bere).
Casierie - 20 de mii de ruble.
Achiziționarea de bere - 50 - 70 mii de ruble. pe lună.
salariul pentru personal - 15 - 20 de mii de ruble. lunar.
În cele din urmă, se dovedește că, pentru a deschide un magazin de bere trebuie să investească inițial aproximativ 500 de mii de ruble. Astfel cheltuielile lunare pot face 150 mii rbl. (pentru chirie, cumpărare de bunuri, salarii pentru angajați).
Persoanele care se ocupă de această afacere spun că se plătește complet după 4 până la 5 luni dacă o locație bună pentru magazin a fost aleasă și are un bun sortiment și o calitate a produselor sale.
7. Unde este mai bine să cumpărați bunurile?
Puteți utiliza următoarele opțiuni:
- să găsească mici producători implicați în producția de bere exclusivă de calitate. Veți avea nevoie să petreceți mult timp în căutare de astfel de producători, dar clienții și produsele unice vor fi garantate. Rețineți că acești producători nu vor putea să vă ofere echipamentul propriu și trebuie fie să îl închiriați, fie să îl cumpărați;
- să înceapă să coopereze cu un producător renumit al uneia sau mai multor mărci de bere. Un astfel de producător vă va furniza echipamentul gratuit sau în condiții avantajoase pentru închiriere. Originalitatea acestor produse nu va fi diferită, însă este o modalitate mai simplă și mai testată de dezvoltare a afacerilor.
Pentru munca obișnuită a magazinului este de dorit să aibă 2 vânzători care vor lucra în schimburi. Vânzătorii îndeplinesc astfel de îndatoriri:
- să servească clienților;
- să mențină tipul adecvat de echipamente și containere;
- monitorizarea calității berii;
- spălați furtunurile în fiecare zi;
- să păstrați evidența volumului de mărfuri vândute, să calculați soldul (astfel încât să nu existe furt).
- faceți un semn luminos și alegeți un loc bun pentru a stoca magazinul;
- să distribuie broșuri imediat înainte de deschidere și să ofere clienților clienților o rată de 10-15%;
- este important să organizați periodic diverse promoții și reduceri.
9. Echipamente pentru un magazin de bere
Pentru a face magazinul de bere interesant pentru cumpărător este de dorit să nu conțină 2-3 tipuri de bere, dar cel puțin 20-30 de soiuri. Echipamentele pentru aceasta, de regulă, sunt furnizate de firme unor producători de produse gratuite sau în termeni de chirie. Închirierea de echipamente profesionale va fi mult mai profitabilă decât să cumpărați unul nou.
Pentru a opera magazinul veți avea nevoie de astfel de echipamente:
- robinete pentru turnarea berii;
- regulator de presiune al presiunii gazului;
- frigidere pentru depozit;
- echipamente care ajută la asigurarea că berea nu spumă;
- produse de ambalare: (recipiente pentru turnarea berelor, ambalaje pentru livrarea produselor cu tine, saci pentru gunoi;
În funcție de dorința de a oferi clienților produse conexe (biscuiți, chipsuri, nuci), va trebui să vă gândiți la echiparea camerei cu frigidere și un contor de baruri de cumpărături. De asemenea, este de dorit ca magazinul să aibă: un centru de muzică, aparate mici pentru personal și aer condiționat.
În ceea ce privește marja de producție. De regulă, pe berea producătorilor străini este permisă o marjă de 30-50%, iar pe piața internă - 100%.
10. Evaluarea riscurilor investiției într-un magazin de bere
Berea de afaceri, ca oricare altul, are multe riscuri, așa că înainte de a deschide un magazin de bere, asigurați-vă că aveți în vedere:
- berea - un produs care depinde de sezon. Este cel mai bine vândut într-un timp cald, iar iarna, puteți realiza doar 20% din volumul vânzărilor de vară. De aceea, pentru a recupera magazinul cât mai repede posibil, merită să îl descoperiți în primăvară;
- berea vie nu trece o astfel de pasteurizare ca o sticlă, deci se strică mai repede. În general, perioada de depozitare este de 5 zile, deci este important să învățați preferințele clienților și să alegeți cele mai avansate soiuri, astfel încât să nu trebuiască să toarcați berea acru;
Analistii nu au ajuns la o singura concluzie in discutiile lor despre aceasta afacere. Unii susțin că afacerile cu bere sunt deja dezvoltate la maxim, iar acum trebuie să aștepți declinul. Alții spun că vânzarea de bere live începe să se dezvolte și se întâmplă atât de repede, în special în orașele mici.
Articole similare
-
Cum de a deschide o librărie de la sol cât de mult bani veți avea nevoie, care este profitabilitatea
Trimiteți-le prietenilor: