Fermele de ciuperci pentru cultivarea shiitake pe copaci copac au diferite volume de producție: de la câteva zeci sau sute de păduchi până la 500 mii paiete. Cu toate acestea, cel mai mare număr de ferme shiitake din Asia au dimensiuni medii de plantare de până la 10.000 pășuni sau mai puțin. Fermele mici care lucrează sezonier necesită investiții minime și oferă beneficii bune locuitorilor din mediul rural. Ciclul lung de cultivare a shiitake-ului în condiții naturale este aproape comparabil cu cultivarea culturilor de grădină. Tehnologia naturală a creșterii shiitake se potrivește deosebit de bine în regiunile cu climă umedă. Plantațiile de ciuperci sunt plasate în locuri protejate de lumina directă a soarelui și de vânt. Într-un climat continental cu umiditate scăzută a aerului, este dificil să se creeze condiții optime pentru fructe. Cel mai bine este să plasați plantațiile în pădure sub baldachinul copacilor, este bine dacă există o sursă de apă în apropiere, pentru a menține umiditatea lemnului sau pentru a înmuia ciupercile.
Sistemele de creștere Shiitake
Majoritatea fermelor shiitake au un sistem cu o singură cameră. Într-o astfel de opțiune, o colecție stabilă săptămânală de ciuperci se realizează prin plasarea într-o singură cameră a multor loturi diferite de vârstă de diferite blocuri. Blocurile noi sunt adiacente celor vechi. Pe unele blocuri există o formare a primordiei, pe altele ciuperci crăpate, iar apoi o parte din blocuri "odihnă" între valurile de fructe. Acest lucru face imposibilă crearea condițiilor optime de microclimat pentru fiecare etapă. Utilizarea substanțelor chimice pentru controlul bolilor și dăunătorilor este limitată datorită disponibilității constante a blocurilor de shiitake purtătoare de fructe. Camera nu poate fi curățată și dezinfectată fără a opri întreaga producție. Sistemul cu o singură cameră este foarte nereușit, dar este adesea folosit, deoarece costă mult mai puțin decât un sistem cu mai multe camere. Sistemul cu mai multe camere (4 sau mai multe camere) vă permite să monitorizați eficient starea culturii, să creați condițiile cele mai optime pentru fiecare fază a microclimatului, să efectuați măsuri de protecție împotriva dăunătorilor și bolilor. O opțiune de compromis este dispozitivul unei camere separate pentru primul val de fructe, când blocurile sunt cele mai sensibile la infecție. Cu un astfel de sistem, cultivatorul de ciuperci nu poate schimba clima sau pentru aceasta purifica camera este ventilată cu aer proaspăt. Pentru a crea condiții climatice uniforme, camera utilizează recircularea aerului. În camera de amestecare, aerul de recirculare se amestecă cu aer proaspăt și intră în cameră printr-un furtun de dozare din polietilenă cu perforații. Pentru fructe normale, shiitake are nevoie de iluminare 8-12 ore pe zi, în limitele a 100-200 lux. Temperatura din camera de fructe este menținută la 14-20 ° C. Umiditatea relativă a aerului ar trebui să fie ridicată la începutul producției de fructe (80-95%) și scăzută în timpul colectării ciuperci shiitake (50-70%). Întregul proces de incubație (colonizarea - formarea de noduli - subglotiție - începutul formării primordiei) poate avea loc în interiorul pachetelor, ceea ce exclude intrarea organismelor competitive în substrat.
Cultivarea shiitake-ului pe cânepă
Cultivarea shiitake pe rumeguș
Cultivarea rumegușul este reprezentat în prezent ferme destul de mari, care au făcut investiții semnificative în echipamente pentru tratament termic al substratului în sistemul de filtrare a aerului, sisteme de echipamente de întreținere aparat de fotografiat, și de control al climei. De obicei, substratul pentru cultivarea shiitake conține un amestec de rumeguș de stejar cu tărâțe și boabe de cereale. de exemplu, cu adaos de făină de ovăz și apă într-un raport de 7: 3: 9. După germinarea miceliului de shiitake în substrat, blocurile sunt transferate la fructificare în condiții mai reci și umede. Fructul shiitake trece de la blocuri deschise timp de 3-6 luni. Astfel, ciclul complet de dezvoltare a shiitake-ului în această variantă este mult mai scurt decât fructele naturale, care oferă de asemenea un mare beneficiu economic. În plus, există mai multe oportunități de reacție rapidă a producției la schimbările de pe piață. Această tehnologie de cultivare a shiitake este numită intensă și, de regulă, fructarea are loc pe tot parcursul anului în camere special amenajate. Cultivarea Shiitake nu necesită condiții stricte de temperatură creste si in timpul zilei temperatura în intervalul de la 11 la 26 ° C, deoarece la o constantă t = 16 ° C Întreaga perioadă de la începutul inoculării până la sfârșitul fructului durează 14-19 săptămâni. Randamentul mediu este de aproximativ 135% din greutatea în stare proaspătă a ciupercilor shiitake pe unitate de greutate uscată a substratului, adică de aproximativ 3 ori mai mare decât producția de ciuperci de stridii. Pentru a îmbogăți substratul utilizați paie de orz, stoarceți producția de bere, tărâțe de grâu, făină de porumb. În substratul cu aditivi se toarnă 75% apă, după care amestecul este tratat termic. După răcire, miceliul shiitake este introdus într-o cantitate de 5% din greutatea substratului. Timpul de germinare a ciupercilor shiitake pe rumegus de conifere - 31-35 zile, lemn de esenta tare - 26-27 zile. Cea mai mare randament (20-30% din fungi din masa substratului) se obtine pe substraturi din rumegus de lemn tare. Shiitake pot fi cultivate la diferite materiale celulozice lignină, cum ar fi așchii de lemn și rumeguș de arbori de lemn, paie de cereale, pleavă și linters de bumbac.
Articole similare
-
Cum să crească o frunză de țelină - să crească o frunză de țelină - grădină și grădină
-
Traversând cactuși și ananas în creștere acasă - copii bolnavi de deșert - despre cactuși
-
Sfaturi pentru cultivarea roșiilor - grădina dvs. ™ - plante din întreaga lume!
Trimiteți-le prietenilor: